Прилавки магазинов пестрят разнообразием полуфабрикатов и консервов, которые скупаются гражданами в неимоверных количествах. Но не всегда, или даже правильнее сказать, редко ожидания оправдываются реальностью. Открыв баночку тех же самых консервов, с удивлением приходится заметить, что либо рыбки там почти нет, либо выглядит она далеко не комильфо, либо в консерве одни кости. А ведь это стоит денег! Поэтому, если уж и потратиться, то с получением отдачи. Оптимальная альтернатива покупным баночкам – домашние заготовки из рыбы с овощами на зиму.
Приготовить аппетитный салатик впрок можно с использованием совершенно любой морской рыбы. Важным условием является только минимальное количество костей. Это могут быть как тресковые породы, так и лососевые (красная). Однако, именно со скумбрией заготовка считается самой вкусной.
- скумбрия (тушка) 2500 г
- лук репчатый 500 г
- томаты свежие 1500 г
- морковь 1000 г
- перец сладкий 500 г
- масло подсолнечное 150 мл
- сахар 50 г
- соль поваренная 20 г
- уксус столовый 50 мл
- любые специи по вкусу
Промойте рыбу под проточной водой. Особое внимание уделите месту, где находились внутренности – обработать необходимо так, чтобы не оставалось крови. Следует отметить, что данное количество скумбрии приведено с расчетом уже чищенного продукта – без головы и кишок.
Поместите рыбу в кастрюлю с водой, посолите. Для придания более интересного вкуса с нотками пряности можете дополнить композицию лаврушкой и горошинами перца. Отварите в течение 20 минут до готовности.
Дайте морской обитательнице остыть, после чего разделайте тушку. Старайтесь выбрать все косточки до единой и снять шкурку. Порвите на достаточно крупные куски мясо – так рыба будет более отчетливо чувствоваться в консервах.
Теперь займитесь овощами. У перца отделите плодоножку, вырежьте внутренние перегородки и удалите семена, порубите или на кубики, или поперек на полоски.
Морковку тоже необходимо очистить, предварительно промыв. Лучше всего измельчить ее специальной корейской теркой, но если таковой не имеется в арсенале вашей кухонной утвари, нарежьте ее тоненькими аккуратными брусочками.
Почищенный лук-репку нашинкуйте полуколечками.
В данном рецепте не используются помидоры полностью – из них необходимо приготовить пасту. Конечно, облегчая себе задачу, вы можете взять магазинный аналог, но тогда приготовьтесь к немного иному вкусу. Да и пользы будет больше, если вы сделаете томатное пюре самостоятельно. Поэтому пробланшируйте томаты несколько минут в кипятке, сделайте надрез и уберите кожурку. Теперь порубите на пару частей и извлеките изнутри семена, они вам не понадобятся. Измельчите стенки помидоров в погружном блендере или пропустите через мясорубку.
Сложите в один контейнер лук, морковку и перец. Пересыпьте сахарным песком. Оставьте на четверть часа, пока не пустят сок.
В кастрюлю поместите овощи и добавьте к ним смесь из томатного пюре и растительного масла (использовать рекомендуется исключительно рафинированное во избежание ненужного постороннего аромата).
Включите конфорку и варите овощную массу около 30 минут. Не забывайте помешивать лопаткой.
Добавьте рыбные кусочки, влейте столовый уксус и сдобрите все специями. Варите блюдо минут 10.
К моменту, когда салат из скумбрии с овощами подошел к своему логическому завершению, у вас уже должны быть подготовлены стерилизованные банки и крышки. Лучше всего использовать емкости номиналом по пол-литра.
Переложите в них заготовку, герметично закупорьте и переверните. Укутайте чем потеплее и оставьте остывать.
Совет: по желанию можно сделать более сытный вариант салата, добавив в него рис или перловку. Сам процесс приготовления в корне не изменится, только стоит учитывать, что крупу предварительно следует довести до полуготовности, отварив в слегка подсоленной воде. В этом случае ваша заготовка будет не просто в виде салата, а в качестве полноценного самостоятельного блюда.
Вместо скумбрии можно взять селедку или сделать заготовку с рыбой, которую любите.
Одна из самых доступных консерваций, которые в магазине и стоят недорого, и по вкусу радуют – это, конечно же, килька в томатном соусе. Единственное, что может огорчать – это то, что в магазинных консервах килька в основном «плавает» вместе с головами и внутренностями. Любители же такого лакомства могут приготовить ее в домашних условиях, причем круглый год, потому как особого изобилия в компонентах не предусмотрено и они часто имеются в закромах. Рыбный салат на зиму приготавливать не сложнее, чем любую овощную консервацию, к тому же всегда можно посмотреть видео или рецепты с фото.
Количество порций: 21
Время приготовления: 2 часа 50 минут
- Килька непотрошеная — 2 кг;
- Морковь — 500 г;
- Свекла — 250 г;
- Лук репчатый — 250 г;
- Помидоры свежие — 1,5 кг;
- Масло подсолнечное — ½ стакана;
- Сахарный песок — ½ стакана;
- Соль — 1-2 ст. л.;
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.
- Если у вас есть возможность приобрести уже очищенную рыбку, то можете пропустить момент этой муторной чистки, сократив только количество на полкило смело. Если же нет, то маленьким ножичком вычистите все внутренность и удалите головы. Не выбирайте крупные экземпляры, иначе в ходе термообработки они могут развалиться и внешний вид закатки будет уже не тот.
- С помощью мясорубки (как вариант – блендера) превратите томаты в однородную массу.
- Вымытые и очищенные овощи нарежьте на немелкие брусочки. Мельчить в этом случае не стоит, потому как салат будет не один час пребывать на плите и в итоге может получиться бесформенная каша.
- Переложите все, кроме рыбех и уксуса, в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте. Если вы заметили, что масса стала значительно увариваться, установите указатель конфорки на минимум. Посолите (обязательно попробуйте на вкус, если заготовка получилась недостаточно соленой, превысьте рекомендуемое количество) и добавьте пару перчин. Можете туда же отправить лаврушку для пряности.
- Спустя час опустите в посудину кильку, влейте эссенцию и варите еще такое же время. В общем, на приготовление заготовки у вас уйдет около 2 часов.
- А в это время займитесь емкостями. Банки необходимо подвергнуть стерилизации, предварительно хорошенько промыв. С тем учетом, что вы готовите салат не только с овощами, но и с морепродуктами, соблюдать санитарные нормы следует еще более тщательно, чем обычно.
- Разложите будущие консервы из кильки с овощами в баночки, закатайте, переверните, укутайте со всех сторон шерстяным пледом.
Важно: Особое внимание стоит уделить выбору рыбы. Лучше всего использовать свеженькую, не подвергшуюся воздействию низких температур. Но если найти такую проблематично, то вполне можете прибегнуть к свежемороженому продукту. Ни в коем случае не размораживайте его в микроволновой печи, позвольте рыбе дойти до нужных температур самостоятельно. В этом случае, вкус консервированного салата не измениться, единственное – такие рыбки больше подвержены развариванию.
Приготовив хоть раз домашнюю рыбно-овощную закатку по самым вкусным рецептам, вы в корне измените свой взгляд на покупные баночки, потому как не только вкус оправдывает, к слову сказать, не такие уж сложные манипуляции, но и тот факт, что вы знаете о настоящем качестве продукта. Приятного аппетита!
источник
Салат с килькой на зиму – малобюджетное и, тем не менее, очень вкусное блюдо, в котором ярко выражены нотки морской рыбы, тушеной в томате и аромат овощей. Кулинарные особенности кильки дают возможность разнообразить такие салаты использованием таких нестандартных при совместном приготовлении ингредиентов, как морская рыба и овощи типа баклажанов, репы, краснокочанной капусты.
Чтобы салат с килькой получился вкусным – обращайте внимание на внешний вид рыбы. Она должна быть упругой, иметь красивый серебристый цвет.
Вкус салатов с килькой, заготавливаемых на зиму, можно также разнообразить введением любимых специй, а также такого овоща, как фенхель, чей аромат заслужил признание любителей блюд из морской рыбы в первую очередь благодаря французскому супу буайбес, который не готовится без фенхеля.
Салаты с килькой не только очень вкусны, но и полезны. В этой маленькой и недорогой рыбке очень большое количество антиоксидантов, кислот Ώ-7.
В салате, приготовленном по этому рецепту, в полной мере проявляются все вкусовые особенности, характерные для этого вида домашних заготовок.
Ингредиенты:
- Килька – 3 кг.
- Морковь – 0,5 кг.
- Свекла – 0,5 кг.
- Томаты – 3 кг.
- Масло растительное – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Соль — 3 ложки столовых
- Уксус 70% — 1 ложка столовая
- Лук 0,5 кг.
Приготовление:
Кильку очистить, удалив внутренности и голову.
Свеклу, лук, морковь нарезать брусочками.
Помидоры пропустить через мясорубку. Лук, свёклу и морковь нарезать брусочками.
Варить овощи 1 час. Добавить кильку и продолжать отваривать еще 1 час.
За 5 мин. до готовности добавить уксус.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Свое название салат получил потому, что его всегда можно использовать, когда нужно быстро, не тратя времени для приготовления, подать вкусное сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 кг.
- Морковь — 2 кг.
- Репчатый лук — 1 кг.
- Уксусная эссенция 70% — ложки столовых
- Растительное масло — 0,5 л.
- Соленая килька — 2 кг.
- Соль — 2 ложки столовых
- Сахар — 18 столовых ложек
- Свекла — 1 кг.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку. Свеклу и морковь натереть на терке.
Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами. Все овощи (кроме помидоров) тушить на масле 15-20 минут.
Затем добавить помидоры и варить 2 часа. За 15 минут до конца приготовления добавить кильку, сахар, уксус, разложить в банки и закатать.
Приготовление вкусного салата хотя и потребует длительного времени, но, благодаря мультиварке, много времени от хозяйки процесс не отберет, а вкус блюда получается даже лучше, поскольку автоматически поддерживается требуемая температура обработки.
Ингредиенты:
- Килька – 3 кг.
- Помидоры — 2 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Репчатый лук — 0,5 кг.
- Уксус 9% — 4 ложки столовых
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль — 2 ложки столовых
- Сахар — 7 столовых ложек
- Свекла крупная — 1 шт.
Приготовление:
Кильку очистить, удалить головы
Морковь натереть на терке, обжарить на масле.
Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить.
Свеклу натереть на терке, обжарить.
Томаты пропустить через мясорубку
Соединить овощи, добавить 7 ложек столовых сахара, соль,
В чашу мультиварки слоями уложить овощи, томатное пюре, рыбу.
Последний слой – овощи.
Готовить 40 мин. в режиме «Тушение».
Уксус добавляют или перед окончанием приготовления, либо непосредственно в банки.
Разложить по банкам и закатать.
Салат получается с насыщенным овощным вкусом.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Репчатый лук — 1 кг.
- Болгарский перец – 1 кг.
- Уксус — 150 мл.
- Растительное масло — 0,3 л.
- Килька — 3 кг.
- Томатная паста – ½ стакана
- Соль — 3 ложки столовых
- Сахар — 200 гр.
Приготовление:
Томаты, лук, морковь, перец блендировать и поставить вариться на ½ часа. Добавить томат-пасту, сахар, соль, масло растительное, перемешать.
Кильку очистить, удалить головы.
В посуду типа казанка выложить слоями овощную смесь и рыбу и тушить 2 часа.
Влить уксус и протомить в духовке ½ часа.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
В этом рецепте рыбки разделывают на филе. Хотя это и потребует дополнительного времени – зато вкус и внешний вид становятся лучше.
Ингредиенты:
- Килька – 1,5 кг.
- Помидоры — 3 кг.
- Сок томатный – 1 стакан
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Уксус столовый — 2 ложки столовых
- Растительное масло — 2 ложки столовых
- Соль — 2 ложки чайных
- Сахар — 2 ложки столовых
- Перец душистый – 5 шт.
- Лист лавровый – 3 шт.
Приготовление:
Рыбу очистить, удалить головы. Отварить в воде с добавлением уксуса и соли. Вынуть из бульона и дать остыть.
Морковь и лук нарезать мелко. Томаты нарезать дольками.
Отваренную рыбку разделать на филе.
В чугунке разогреть масло, немного обжарить морковь и лук, положить томаты, специи, соль, сахар и тушить до мягкости овощей.
Добавить рыбное филе и тушить 1 час на медленном огне. За 15 мин. до окончания влить уксус.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как заготовку для рыбного супа.
Ингредиенты:
- Килька — 2 кг.
- Помидоры – 1 ½ кг.
- Лук – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг.
- Растительное масло – 150 мл.
- Сахар – 4 ложки столовых
- Соль – 2 ложки столовых
- Уксус 9% — 1 ложка чайная на банку ½ л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 15 шт.
Приготовление:
Томаты пюрировать. Лук нарезать мелко кубиком, морковь натирают на мелкой терке.
В казанок налить масло, потушить в нем лук – 5 мин., морковь – 5 мин, добавить томатное пюре, специи, сахар и соль и варить ½ часа.
Наполнить баночки в ½ л. чередуя слоями рыбу и овощи.
Поставить банки в кастрюлю с водой, довести до закипания и варить 2 ½ часа.
За 15 мин. до окончания приготовления добавляют уксус.
Готовые консервы закатать.
Это пикантный салат, понравится тем, кто ценит легкую горчинку блюд с репой.
Ингредиенты:
- Килька – 1 кг.
- Помидоры — 2 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Уксусная эссенция 70 % — 1 ложка столовая
- Растительное масло — 4 ложки столовых
- Соль — 2 ложки чайных
- Сахар — 9 ложек столовых
- Репа молодая – 0,25 кг
- Перец душистый, лист лавровый – по предпочтению
- Репчатый лук — 0,5 кг.
Приготовление:
Рыбу очистить, удалить головы.
Морковь натереть на мелкой терке.
Нарезать лук и репу мелким кубиком, обжарить до мягкости лука.
Томаты бланшировать, очистить и пюрировать.
Соединить томатное пюре, морковь и пассерованные овощи и тушить 20 мин.
Добавить сахар, специи, соль, оставшееся растительное масло. Положить рыбу и тушить 2 часа. Влить уксус и протушить 10 мин.
При изготовлении заготовок на зиму с килькой следует учитывать потери в результате потрошения и удаления голов. Например, если Вам требуется 3 кг. кильки, нужно взять 4 кг.
Подготовленный салат разложить по банкам и закатать.
Салат по этому рецепту можно отнести к заготовкам на зиму быстрого приготовления. Потребуется всего около часа времени. А вкусовые качества, присущие этому виду рыбных салатов сохраняются в полной мере.
Ингредиенты:
- Килька — 0,5 кг.
- Мука пшеничная – 1 ложка столовая
- Сок томатный – 0,3 л.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, лавровый лист, перец горошком душистый – по предпочтению
- Растительное масло — 100 мл.
- Уксус 7% — ложка столовая
- Сахар — 1 ложка столовая
Приготовление:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать до золотистости лука.
Очищенную кильку выложить к моркови и луку, залить томатным соком и тушить на среднем огне 30 мин.
Влить уксус, протушить еще 30 мин.
Разложить по банкам и закатать.
Введение в рецептуру кетчупа наполняет салат усиленными нотками вкуса томатов. Можно также подбирать варианты по вкусу в зависимости от вида кетчупа.
Ингредиенты:
- Килька – 1,2 кг.
- Морковь —5 шт.
- Растительное масло — 4 ложки столовых
- Соль — 1 ложки чайных
- Сахар — 1 ложек столовых
- Приправа «Мивина» — 1 ложка столовая
- Приправа «Для рыбы» — 1 ложка столовая
- Кетчуп – 4 ложки столовых
- Томат-паста – 1 ложка столовая
- Перец душистый – 2 шт.
- Перец черный – 2 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
Приготовление:
Рыбу очистить, удалить головы, залить холодной водой с добавление уксуса, дать постоять ½ часа.
Слить воду и промыть под проточной водой.
Снова залить водой и поставить томиться 1 час.
Морковь натереть, лук – нарезать мелко и обжарить отдельно до золотистого цвета.
Приготовить маринад. Слить воду от рыбы, ввести в неё сахар, соль, приправу «Мивина», приправу «Для рыбы», кетчуп, томатную пасту. Перемешать.
Выложить рыбу в казанок, добавить обжаренный лук, поверх выложить морковь, положить душистый перец и черный перец. Залить все маринадом. Поставить на огонь, довести до закипания и поставить на полчаса в разогретую духовку. Крышкой не накрывать.
Готовое блюдо можно разложить по банкам, простерилизовать и закатать.
Салат интересен соединением ноток вкуса рыбы и тушеных баклажанов.
Ингредиенты:
- Килька — 3 кг.
- Томаты — 3 кг.
- Баклажаны – 0,5 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Лук репчатый — 1 кг.
- Сахар — 7 столовых ложек
- Соль — 2 ложки столовых
- Уксус 9% — 100 гр.
- Лист лавровый, перец чёрный горошком по предпочтению
- Уксус 9% — 100 гр.
Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Баклажаны очистить от семян и кожуры, нарезать мелким кубиком. Томаты бланшировать и пюрировать.
Соединить овощи, залить томатным пюре, добавить сахар и соль и тушить ½ часа.
Добавить рыбу и продолжать готовить еще 40 мин.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
Введение в рецептуру бадьяна, имеющего характерный аромат аниса, позволяет не только предложить оригинальное блюдо, но и использовать как заготовку для некоторых супов юга Франции.
Ингредиенты:
- Килька — 3 кг.
- Помидоры — 3 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Репчатый лук — 1 кг.
- Уксус 9 % — 100 мл.
- Растительное масло — 2 ложки столовых.
- Соль — 6 ложек столовых
- Сахар — 9 ложек столовых
- Лист лавровый – 2 шт.
- Звездочка бадьяна – 1 шт.
- Перец горошком – 7 шт.
Приготовление:
Томаты, лук, морковь, перец блендировать и поставить вариться на ½ часа. Добавить томат-пасту, сахар, соль, масло растительное, перемешать.
Лук нарезать полукольцами тонко, морковь натереть на мелкой терке.
Лук, морковь пассеровать.
Томаты бланшировать и пюрировать. Соединить с луком и морковью.
Кильку очистить, удалить головы.
Выложить в посуду для готовки слоями рыбу и томатную смесь. Добавить соль, сахар, любимые специи, бадьян и поставить тушиться на медленном огне на 3 часа.
В посуду типа казанка выложить слоями овощную смесь и рыбу и тушить 2 часа. За десять минут до окончания тушения влить уксус.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
При приготовлении салатов с килькой лучше выбирать рыбку помельче – она не так разрушается при термической обработке, и блюдо будет выглядеть аппетитнее.
Блюдо интересно сочетанием вкусов двух популярных продуктов – кильки в томатном соусе и кабачковой икры.
Ингредиенты:
- Консервы «Килька в томате» — 2 шт.
- Паста томатная 25 % — 0,25 гр.
- Кабачки средние – 5 шт.
- Морковь — 5 шт.
- Репчатый лук — 5 шт.
- Уксус 9 % — 150 мл.
- Перец болгарский – 4 шт.
- Растительное масло — ½ л.
- Соль — по предпочтению
- Сахар — 1 ложка столовая
- Смесь перцев – ½ ложки чайной
- Перец душистый – 5 шт.
- Лист лавровый – 3 шт.
Приготовление:
Кабачки, морковь натереть на терке. Перец и лук нарезать кубиками.
В нагретое растительное масло выложить подготовленные овощи. Добавить соль, сахар. Тушить 1 час.
Добавить томатную пасту, кильку, приправить смесью перцев, перемешать и тушить 1 час.
Проверить на соль, влить уксус и измельчить блендером.
Готовое блюдо разложить по банкам и закатать.
Замена моркови тыквой в таком салате делает его чуть более сладковатым по сравнению с классическим рецептом.
Ингредиенты:
- Килька – 2 кг.
- Томаты спелые – 1 кг.
- Лук – 500 гр.
- Тыква – 400 гр.
- Уксус 9 % — 2 ложки столовых
- Сахар — 1 ½ ложки столовых
- Соль – 1 ложка столовая
- Красный молотый перец, перец черный молотый, лист лавровый – по предпочтению.
Приготовление:
Томаты и лук блендировать.
Тыкву очистить от кожуры и натереть на средней терке. Обжарить до мягкости, добавить томатное пюре с луком, сахар и соль.
Довести смесь до закипания, выложить поверх рыбу, накрыть крышкой и тушить полтора часа.
Добавить любимые специи и тушить еще 20 мин.
За 5 мин. до окончания влить уксус.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
Этот салат придется по вкусу тем, кто любит острые блюда.
Ингредиенты:
- Килька свежемороженая – 1 кг.
- Томаты спелые – 1 кг.
- Лук – 500 гр.
- Морковь – 400 гр.
- Уксус 9 % — 3 ложки столовых
- Сахар — 1 ½ ложки столовых
- Соль – 1 ложка столовая
- Красный молотый перец — 1 ложка чайная
- Перец черный молотый, лист лавровый – по предпочтению.
Приготовление:
Томаты и лук блендировать.
Морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости, добавить томатное пюре с луком, сахар и соль.
Довести смесь до закипания, выложить поверх рыбу, накрыть крышкой и тушить полтора часа.
Добавить перец, любимые специи и тушить еще 20 мин.
За 5 мин. до окончания влить уксус.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
По этому рецепту можно приготовить любую морскую белую рыбу.
Ингредиенты:
- Рыба (килька) – 4 кг.
- Томаты – 3 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Лук – 1 кг.
- Рис или перловка – 0,5 кг.
- Уксус – 100 гр.
- Масло растительное – 0, 5 л.
- Соль – 2 ложки столовых
- Сок томатный – по вкусу
- Сахар – 200 гр.
Приготовление:
Если используется перловка – замочить в горячей воде до набухания.
Рыбу очистить. Отварить в подсоленной воде.
Отварить томаты – 20 мин. Пюрировать.
Лук и морковь измельчить блендером. Обжарить. Добавить томаты, рыбу, крупу, сахар соль, обжарить и влить томатный сок. Варить до готовности крупы. За 10 мин. до окончания – влить уксус.
Готовый салат разложить по банкам и закатать.
источник
Когда нужно приготовить что-нибудь вкусное и сытное на скорую руку, многих хозяек выручают рыбные консервы. Они могут стать основой салатов, супов, основных блюд или самостоятельной закуской, особенно если они сделаны уже с овощами. Однако, приобретая консервы в магазине, трудно судить об их качестве, и всегда существует вероятность принести домой невкусную и неаппетитную массу, спрятанную в жестяную баночку с красивой этикеткой. Даже высокая цена не всегда может служить гарантом высокого качества продукта. По этой причине умелые хозяйки уже научились закрывать скумбрию с овощами на зиму. Такие рыбно-овощные закуски всегда оказываются вкусными и полезными. К тому же рецептов салатов из скумбрии с овощами, которые можно сделать впрок, так много, что каждый может подобрать вариант, максимально отвечающий его вкусу.
Консервируя на зиму какие-либо продукты, очень важно в точности соблюдать технологию. Особенно это актуально, если в состав консервов входят рыба или мясо. По этой причине прежде чем приступить к приготовлению салатов из скумбрии на зиму, необходимо изучить рекомендации опытных кулинаров.
- Вместо скумбрии для приготовления рыбно-овощных консервов на зиму можно использовать любую другую не слишком костистую рыбу, однако гурманы утверждают, что из скумбрии они получаются особенно вкусными.
- Скумбрия перед соединением с овощами чаще всего отваривается до готовности и тщательно разбирается на кусочки. Желательно, чтобы куски были не совсем маленькими, но в то же время допускать попадания костей в закуску нельзя. Возможны варианты, когда скумбрия сначала разделывается, а потом закладывается в салат сырой и варится до готовности вместе с овощами.
- Если в салат добавляют рис или другую крупу, он получается более сытным. Такая закуска, если ее подогреть, вполне заменит обед.
- Крупу перед добавлением в салат из скумбрии отваривают до полуготовности.
- Овощи для салата нарезаются обычно тонкой соломкой или натираются. Морковь выглядит в салате аппетитней, если ее измельчить на терке для корейских закусок.
- Чаще всего в состав салата из скумбрии входят помидоры или томатная паста. С пастой закуску готовить легче, но с помидорами она получается вкуснее и полезнее. Помидоры обычно требуется измельчить до состояния пюре. Проще всего это сделать с помощью блендера или мясорубки, однако если перетереть томаты через сито вручную, консистенция заливки выйдет наиболее нежной. В любом случае томаты перед измельчением необходимо очистить от шкурки. Сделать это можно следующим образом: надрезать кожицу крест-накрест. Опустить помидоры на 2 минуты в кипящую воду, вынуть, охладить и снять шкурку, потянув за кончики вокруг надреза.
- Любые консервы будут хорошо стоять лишь в том случае, если при их приготовлении соблюдалась чистота. Все ингредиенты нужно тщательно мыть, посуду перед использованием обдавать кипятком, а банки и крышки, предназначенные для консервов, стерилизовать.
Независимо от выбранного рецепта, хранить салаты из скумбрии с овощами зимой безопаснее в холодильнике или, в крайнем случае, в холодном подвале. Кладовка, даже если в ней держится температура ниже комнатной, для хранения рыбных консервов домашнего приготовления не подойдет.
- скумбрия (без головы) – 1 кг;
- помидоры – 1,5 кг;
- репчатый лук – 0,5 кг;
- болгарский перец – 0,5 кг;
- морковь – 1 кг;
- растительное масло – 150 мл;
- сахар – 50 г;
- столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
- соль – по вкусу (ориентировочно 20 г);
- специи – по вкусу.
- Помойте скумбрию и отварите в течение 20 минут в подсоленной воде. Для придания рыбе аромата в бульон можно добавить перец горошком, коренья, однако рецептом эти ингредиенты не предусмотрены.
- Выньте и остудите скумбрию. Разделайте, вынув все косточки. Рыбное филе разделите руками на некрупные кусочки.
- Помойте болгарский перец, срежьте с него плодоножки и выньте семена. Мякоть перцев нарежьте тонкой соломкой или четвертинками колец.
- Очистите и помойте морковь. Натрите ее на терке для корейских салатов. Если такой терки у вас нет, можно воспользоваться обычной с крупными отверстиями или порезать морковь тонкими полосками ножом.
- Снимите с лука шелуху. Нарежьте его тонкими половинками колец.
- Сложите овощи в кастрюлю, перемешайте и засыпьте сахаром. Оставьте на четверть часа, чтобы они пустили сок.
- Помидоры помойте, надрежьте, пробланшируйте пару минут в кипящей воде. Переложите в емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Очистите.
- Разрезав помидоры пополам, ложкой удалите семена. Вырежьте уплотнение возле плодоножки. Измельчите куски томатов в блендере или с помощью мясорубки.
- Смешайте томатное пюре с маслом, залейте им овощи.
- Поставьте кастрюлю с овощами на медленный огонь и варите их, помешивая, полчаса.
- Добавьте к овощам куски скумбрии, уксус, специи. Подсолите салат по вкусу. Поварите его еще 10 минут, осторожно помешивая.
- Простерилизуйте банки, предварительно вымыв их с содой. Прокипятите крышки.
- Наполните подготовленные банки горячим салатом и плотно их укупорьте. Переверните, накройте шерстяным одеялом. Через сутки уберите в холодильник или погреб.
Салат из скумбрии, приготовленный по классическому рецепту, напоминает магазинные рыбно-овощные салаты, но получается намного вкуснее и полезнее.
- скумбрия – 1 кг;
- свекла – 0,2 кг;
- репчатый лук – 0,3 кг;
- помидоры – 1,3 кг;
- морковь – 0,7 кг;
- растительное масло – 100 мл;
- соль – 20 г;
- столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
- семена горчицы, кориандра, душистый перец горошком – по вкусу.
- Свеклу помойте, очистите, натрите.
- Морковь, помыв и очистив, тоже измельчите на терке.
- Лук освободите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками.
- Помидоры обдайте кипятком, очистите и разбейте блендером.
- В толстостенной кастрюле разогрейте масло, положите в него лук и обжарьте его на слабом огне до мягкости. Добавьте морковь и пожарьте овощи в течение 5 минут.
- Положите к луку и моркови свеклу, влейте половину уксуса, добавьте соль, перемешайте.
- Залейте овощи томатным пюре.
- Отварите в подсоленной воде рыбу, извлеките из нее кости, нарежьте не слишком мелкими кусками, положите к овощам, когда томатное пюре начнет кипеть.
- Потушите овощи вместе с рыбой в течение часа, за 5 минут до готовности добавьте в салат оставшийся уксус и специи, перемешайте.
- Распределите салат по заранее простерилизованным банкам, герметично их закройте. Перевернув и накрыв чем-нибудь теплым, оставьте остывать.
Скумбрия очень хорошо сочетается со свеклой, луком и морковью. Поэтому, несмотря на то что данный салат имеет очень простой состав, он получается очень вкусным и совсем не похожим на магазинные консервы. Скумбрию для этого салата можно предварительно не отваривать, а сразу разделать и нарезать. Учитывая длительность тепловой обработки, опасаться, что она окажется сыроватой, нет никаких оснований.
- рис – 0,3 кг;
- скумбрия – 1,5 кг;
- помидоры – 1,5 кг;
- морковь – 0,3 кг;
- репчатый лук – 0,4 кг;
- столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
- растительное масло – 0,2 л;
- сладкий перец – 0,7 кг;
- соль, специи – по вкусу.
- Переберите, промойте и отварите до полуготовности рис.
- Вымойте рыбу, отварите ее в соленой воде со специями. Остудите и разделайте, освободив от костей. Нарежьте некрупными кусками.
- Очистите от шелухи лук, нарежьте его мелкими кубиками.
- Сладкий перец, удалив из него семена, нарежьте соломкой.
- Помидоры, очистив, превратите в пюре с помощью блендера или мясорубки.
- Смешайте томатное пюре с половиной масла и доведите до кипения. Положите в него рыбу и поварите полчаса.
- Тем временем в оставшемся масле обжарьте лук, морковь и перец. Положите их в кастрюлю к другим ингредиентам, перемешайте. Потушите 15 минут.
- Добавьте рис, соль, уксус и специи, продолжайте готовить еще 15 минут.
После этого закуску остается разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и дать остыть в перевернутом виде под чем-нибудь теплым, например под одеялом. После этого салат из скумбрии можно убрать на хранение в прохладное место.
Закуску, приготовленную по данному рецепту, можно использовать не только в качестве салата, но и как основное блюдо – благодаря рису она получается особенно сытной.
- скумбрия – 2 кг;
- баклажаны – 1,5 кг;
- морковь – 1,5 кг;
- репчатый лук – 1 кг;
- томатное пюре (или разведенная водой томатная паста) – 0,2 л;
- соль – 40 г;
- сахар – 60 г;
- уксусная эссенция (70-процентная) – 20 мл.
- Разморозьте, помойте и обсушите рыбу, отделите от костей, некрупно порежьте.
- Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и замочите на 20 минут в подсоленной воде, потом помойте и обсушите.
- Лук, очистив от шелухи, мелко порежьте.
- Очищенную морковь натрите на крупной терке.
- Перемешайте овощи, засыпьте их солью и сахаром, залейте томатным пюре, разведенной томатной пастой или густым томатным соком, поставьте на медленный огонь.
- Поварив овощи полчаса, добавьте к ним скумбрию, продолжайте тушить еще полчаса. Постоянно помешивайте закуску, чтобы она не пригорела.
- Добавьте уксусную эссенцию, перемешайте. Через 5 минут разложите по подготовленным банкам.
- Укупорив, переверните банки, укутайте их. Как остынут, уберите на хранение в холодильник или погреб.
Этот салат получается очень густым, почти без подливы, и сытным. Он тоже может заменить основное блюдо, если его разогреть.
Приготовить скумбрию с овощами на зиму может даже неопытная хозяйка, если будет четко следовать инструкции, сопровождающей рецепт выбранного салата.
источник
Вам нужно быстро приготовить салат? Сделайте салат с рыбными консервами. Это быстро, просто, вкусно и недорого!
- 300г отварного риса,
- 300г консервированных килек в томатном соусе,
- 1 яйцо,
- 200г соленых огурцов,
- 1 луковица,
- 200г майонеза,
- соль по вкусу.
Кильку разделать на кусочки, огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук почистить, мелко нарезать и залить на 10 минут яблочным уксусом, затем отжать.
Вместо риса можно взять отваренный картофель, нарезанный кубиками.
Все ингредиенты хорошо смешать, посолить и приправить майонезом, смешанным с соусом от рыбы. Выложите салат в салатник, посыпьте натертым на терке яйцом, украсьте маслинами, зеленью и помидорами.
Таким салатом можно начинить тарталетки, вареные яйца и помидоры.
- картофель — 2 штуки ;
- морковь — 1 штука ;
- килька в томате — 1 банка ;
- лук репчатый — 1 штука ;
- куриные яйца — 2 штуки ;
- майонез — для промазки ;
- растительное масло — для жарки .
Овощи моем, отвариваем, очищаем и трём на тёрке:
Лук режем мелко. Жарим в сковороде на растительном масле до прозрачности. 
Рыбу достаём из банки и разминаем вилкой. 
Яйца отвариваем в крутую, чистим и трём на тёрке. 
Укладываем салат слоями: картофель 
промазываем майонезом, 
килька в томате, 
морковь, 
майонез, 
лук. 
Посыпаем яйцами и украшаем по желанию. 
- Консервы «Килька в томате» — 500 г,
- Морковки — 200 г,
- Репчатого лука — 100 г,
- Растительного масла — 30 г,
- Очищаем репчатый лук, нарезаем полукольцами.
- Морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
- Лук и морковку смешиваем с растительным маслом.
- Рыбу аккуратно выложить в салатницу, так что бы соус остался в банке. Добавить лук и морковку и все аккуратно перемешать. Можно украсить зеленью.
Еще один способ как сделать кильку в томате вкусно и оригинально: Разомните вилкой кильку в томате в банке вместе с соусом. Добавьте намного майонеза и все хорошо перемешайте. Намажьте получившеюся смесь на черный хлеб, и подавайте к столу.
Бюджетный вариант салата, который, к тому же, очень вкусный! Можно взять с собой на природу или подать к ужину. Попробуйте этот простой салатик: он просто объедение!
Смешайте консерву с отварным рисом, яйцом, огурцами и луком. Добавьте по вкусу соль, специи. Заправьте салат майонезом. Готово!
- Килька в томате — 1 Штука (банка)
- Яйцо — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Огурец маринованный — 1-2 Штук
- Рис отварной — 1 Стакан
- Майонез — 2-3 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Приготовьте продукты для салата. Отварите рис в соленой воде до готовности в соотношении 1:2 с водой.
Отварите яйцо, очистите от скорлупы. Порежьте мелко лук кубиками, яйцо и огурцы.
Консерву разомните вилочкой.
Соедините все ингредиенты салата.
Тщательно перемешайте. Салат готов.
Чтобы красиво оформить салат к столу, используйте сервировочное кольцо. Поставьте его на тарелочку, плотно утрамбуйте салат — и снимите с помощью пресса кольцо.
Салат украсьте по вкусу.
Простой, но сытный салат. Я бы сказала, такой «мужской». Моему мужу очень понравился. Пошаговых фотографий нет, так как все очень просто.
- Килька (В томате. Банка 200 г.) — 1 бан.
- Фасоль консервированная (Красная, в томате.) — 200 г
- Картофель (Средняя) — 1 шт
- Морковь (Средняя) — 1 шт
- Лук белый (Средняя) — 1 шт
- Майонез (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
Картофель и морковь отварить, очистить и натереть на терке. Лук порезать. Выкладываем салат слоями: ½ картофеля, ½ моркови, соль и майонез, ½ лука, килька, фасоль, ½ картофеля, ½ лука, ½ моркови, посолить и залить майонезом.
Рыбу можно заменить на отварное мясо по желанию.
Простой, сытный да еще и бюджетный салатик порадует всех! Еще один интересный способ использования кильки в томате.
- Рис 150 гр
- Килька 170 гр
- Майонез 2 ч.л.
- Кетчуп 2 ч.л
- Яйца 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Сухари 30 гр
Кильку размять вилкой
Сварить и остудить рис. Выложить его поверх кильки.
Сверху выложить нарезанные кубиками помидоры.
Кетчуп смешать с майонезом
Смазать помидоры смесью.
Сверху натереть яйцо на мелкую терку
Выложить сухарики. Салат готов! Отправляем его в холодильник на часок остыть и пропитаться.
- 1 банка консервы Килька в томате
- 2 сырых яйца
- 0,5 стакана муки
- соль, перец по вкусу
- 2 луковицы
- 1 морковка
- Майонез, постное масло для обжаривания овощей
Это блюдо можно отнести к категории «дешево и сердито», но, парадокс, — вкусно и нарядно. Недавно сотрудница угостила нас им на обед и все сразу же стали просить рецепт. Вот и я приготовила эту закуску. Приведенные выше ингридиенты рассчитаны на небольшую порцию, а я делала, увеличив все продукты в два раза.
Сначала нам нужно приготовить блинчики. Для этого в глубокую миску кладем кильку в томате и вилкой разминаем ее до однородного состояния. Теперь вбиваем туда яйца, немножко солим и перчим, тщательно перемешиваем, добавляя муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи, но чуть-чуть более жидкое. На разогретую сковороду небольшого диаметра с помощью черпака наливаем тесто и жарим блинчики. Желательно, чтобы они были не очень тонкие, тогда их легче будет переворачивать да и вкуснее получатся слои в будущем салате-тортике. Блинчики получаются очень нежные, поэтому переворачивать на другую сторону нужно осторожно, чтобы случайно не порвать их. Если совсем не получается хорошо перевернуть, — добавьте еще немного муки.
Блинчики складываем на тарелку, даем немного остыть, а тем временем принимаемся за начинку. Лук и морковку нужно почистить, помыть и измельчить. Поджарить овощи на постном масле, посолив по вкусу. Дать остыть.
Теперь принимаемся за оформление нашей закуски. На тарелку кладем блинчик, на него ложкой равномерно распределяем овощную начинку, смазываем майонезом и накрываем следующим блинчиком.
И так продолжаем, пока не закончатся блинчики. Сверху торт-салат смазываем майонезом и украшаем на свой вкус. Я использовала петрушку и редис. Ставим нашу закуску в холодильник для пропитки примерно на час и затем угощаем своих друзей!
источник
Максимально полное описание: салаты из рыбных консервов в томате рецепты с фото простые и вкусные для наших любимых читателей.
Вам нужно быстро приготовить салат? Сделайте салат с рыбными консервами. Это быстро, просто, вкусно и недорого!
- 300г отварного риса,
- 300г консервированных килек в томатном соусе,
- 1 яйцо,
- 200г соленых огурцов,
- 1 луковица,
- 200г майонеза,
- соль по вкусу.
Кильку разделать на кусочки, огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук почистить, мелко нарезать и залить на 10 минут яблочным уксусом, затем отжать.
Вместо риса можно взять отваренный картофель, нарезанный кубиками.
Все ингредиенты хорошо смешать, посолить и приправить майонезом, смешанным с соусом от рыбы. Выложите салат в салатник, посыпьте натертым на терке яйцом, украсьте маслинами, зеленью и помидорами.
Таким салатом можно начинить тарталетки, вареные яйца и помидоры.
- картофель — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- килька в томате — 1 банка;
- лук репчатый — 1 штука;
- куриные яйца — 2 штуки;
- майонез — для промазки;
- растительное масло — для жарки.
Овощи моем, отвариваем, очищаем и трём на тёрке:
Лук режем мелко. Жарим в сковороде на растительном масле до прозрачности.
Рыбу достаём из банки и разминаем вилкой.
Яйца отвариваем в крутую, чистим и трём на тёрке.
Укладываем салат слоями: картофель
Посыпаем яйцами и украшаем по желанию.
- Консервы «Килька в томате» — 500 г,
- Морковки — 200 г,
- Репчатого лука — 100 г,
- Растительного масла — 30 г,
- Очищаем репчатый лук, нарезаем полукольцами.
- Морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
- Лук и морковку смешиваем с растительным маслом.
- Рыбу аккуратно выложить в салатницу, так что бы соус остался в банке. Добавить лук и морковку и все аккуратно перемешать. Можно украсить зеленью.
Еще один способ как сделать кильку в томате вкусно и оригинально: Разомните вилкой кильку в томате в банке вместе с соусом. Добавьте намного майонеза и все хорошо перемешайте. Намажьте получившеюся смесь на черный хлеб, и подавайте к столу.
Бюджетный вариант салата, который, к тому же, очень вкусный! Можно взять с собой на природу или подать к ужину. Попробуйте этот простой салатик: он просто объедение!
Смешайте консерву с отварным рисом, яйцом, огурцами и луком. Добавьте по вкусу соль, специи. Заправьте салат майонезом. Готово!
- Килька в томате — 1 Штука (банка)
- Яйцо — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Огурец маринованный — 1-2 Штук
- Рис отварной — 1 Стакан
- Майонез — 2-3 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Приготовьте продукты для салата. Отварите рис в соленой воде до готовности в соотношении 1:2 с водой.
Отварите яйцо, очистите от скорлупы. Порежьте мелко лук кубиками, яйцо и огурцы.
Консерву разомните вилочкой.
Соедините все ингредиенты салата.
Тщательно перемешайте. Салат готов.
Чтобы красиво оформить салат к столу, используйте сервировочное кольцо. Поставьте его на тарелочку, плотно утрамбуйте салат — и снимите с помощью пресса кольцо.
Салат украсьте по вкусу.
Простой, но сытный салат. Я бы сказала, такой «мужской». Моему мужу очень понравился. Пошаговых фотографий нет, так как все очень просто.
- Килька (В томате. Банка 200 г.) — 1 бан.
- Фасоль консервированная (Красная, в томате.) — 200 г
- Картофель (Средняя) — 1 шт
- Морковь (Средняя) — 1 шт
- Лук белый (Средняя) — 1 шт
- Майонез (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
Картофель и морковь отварить, очистить и натереть на терке. Лук порезать. Выкладываем салат слоями: ½ картофеля, ½ моркови, соль и майонез, ½ лука, килька, фасоль, ½ картофеля, ½ лука, ½ моркови, посолить и залить майонезом.
Рыбу можно заменить на отварное мясо по желанию.
Простой, сытный да еще и бюджетный салатик порадует всех! Еще один интересный способ использования кильки в томате.
- Рис 150 гр
- Килька 170 гр
- Майонез 2 ч.л.
- Кетчуп 2 ч.л
- Яйца 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Сухари 30 гр
Кильку размять вилкой
Сварить и остудить рис. Выложить его поверх кильки.
Сверху выложить нарезанные кубиками помидоры.
Кетчуп смешать с майонезом
Смазать помидоры смесью.
Сверху натереть яйцо на мелкую терку
Выложить сухарики. Салат готов! Отправляем его в холодильник на часок остыть и пропитаться.
- 1 банка консервы Килька в томате
- 2 сырых яйца
- 0,5 стакана муки
- соль, перец по вкусу
- 2 луковицы
- 1 морковка
- Майонез, постное масло для обжаривания овощей
Это блюдо можно отнести к категории «дешево и сердито», но, парадокс, — вкусно и нарядно. Недавно сотрудница угостила нас им на обед и все сразу же стали просить рецепт. Вот и я приготовила эту закуску. Приведенные выше ингридиенты рассчитаны на небольшую порцию, а я делала, увеличив все продукты в два раза.
Сначала нам нужно приготовить блинчики. Для этого в глубокую миску кладем кильку в томате и вилкой разминаем ее до однородного состояния. Теперь вбиваем туда яйца, немножко солим и перчим, тщательно перемешиваем, добавляя муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи, но чуть-чуть более жидкое. На разогретую сковороду небольшого диаметра с помощью черпака наливаем тесто и жарим блинчики. Желательно, чтобы они были не очень тонкие, тогда их легче будет переворачивать да и вкуснее получатся слои в будущем салате-тортике. Блинчики получаются очень нежные, поэтому переворачивать на другую сторону нужно осторожно, чтобы случайно не порвать их. Если совсем не получается хорошо перевернуть, — добавьте еще немного муки.
Блинчики складываем на тарелку, даем немного остыть, а тем временем принимаемся за начинку. Лук и морковку нужно почистить, помыть и измельчить. Поджарить овощи на постном масле, посолив по вкусу. Дать остыть.
Теперь принимаемся за оформление нашей закуски. На тарелку кладем блинчик, на него ложкой равномерно распределяем овощную начинку, смазываем майонезом и накрываем следующим блинчиком.
И так продолжаем, пока не закончатся блинчики. Сверху торт-салат смазываем майонезом и украшаем на свой вкус. Я использовала петрушку и редис. Ставим нашу закуску в холодильник для пропитки примерно на час и затем угощаем своих друзей!
Салат Ромашковое поле с консервами
Простой салатик из рыбных консервов развеселит ежедневное меню!
состав Салат из рыбных консервов Сладкий тунец
Вы уже пробовали сладкое мясо? Пора пробовать сладкую рыбу!
состав Салат с тунцом консервированным и майонезом
Рыбные ингредиенты всегда хороши в салатах. Попробуй!
состав Салат из тунца с красной консервированной фасолью
Сочетание цветов и вкусовых качеств вызывает восхищение! Попробуй!
состав Салат из горбуши консервированной
Простой и быстрый рецепт салат из горбуши с рисом – вкусный и легкий!
состав Тарталетки с консервированным тунцом
Отличная закуска для любого застолья! Красиво и вкусно!
состав Салат с консервированный тунцом и перепелиными яйцами
Отличная вариация на тему прованского салата Нисуаз
состав Салат из консервированного минтая
Эксклюзивное блюдо на твой праздничный стол!
состав Простой салат с рыбными консервами
Закусочный салат из сардины, яиц, сыра, огурцов и лука
состав Салат из консервированной скумбрии
Тебя удивит нежность и легкость салата из консервированной скумбрии!
состав Салат из консервы горбуши Ромашки
Несложно готовится. Простые продукты. Очень вкусный.
состав Салат из тунца консервированного.яблок и кукурузы
Тунец вкусный и питательный. Этот салат кладезь пользы и вкуса!
состав Салат с тунцом консервированным и кукурузой
Очень питательный и полезный салатик с легкостью заменит второе блюдо!
состав Салат Мимоза с консервированным лососем
У каждой хорошей хозяйки свой вариант такого салата. Это один из них!
состав Салат Черепаха с консервами
Красивый, необычный салат для фуршета или праздничного стола.
состав Салат Мимоза классический с консервой
Легкий, сытный салат, который никогда не надоест!
состав Салат с тунцом консервированным огурцом и капустой
Легкий заморский салатик, который очень вкусный и не вредит фигуре.
состав Салат Дракон из рыбных консервов
Очень красивый салатик из свеклы обязательно понравится вашим мужчинам
состав Салат Мимоза с консервированной горбушей
Традиционный салат «мимоза» на любой случай жизни!
состав Овощной торт с консервированным минтаем
Пальчики оближешь! Торт для истинных гурманов! Просто и быстро!
состав Салат Снеговик
Порадуй домашних таким салатом в форме снеговика!
состав Салат с брокколи и консервированным тунцом
От этого яркого салата с ароматной рыбкой никто не сможет отказаться!
состав Салат с тунцом и виноградом
Блюдо, которое заставит рассыпаться в комплиментах любого мужчину!
состав Мальдивское блюдо Машуни
Хочешь ощутить вкус Мальдив у себя на кухне? Это блюдо для тебя!
состав Салат с тунцом и кукурузой на скорую руку
Салат, с которым внезапные гости будут только приятной неожиданностью.
состав Пекинская капуста с тунцом
Еще один вкусненький рецептик – пекинская капуста с тунцом.
состав Салат по-итальянски
Итальянский легкий салатик послужит прекрасной закской к обеду!
состав Салат с тунцом и яблоком
Ищешь новых вкусовых ощущений? Попробуй такой салат, это бомба!
состав Салат с тунцом и помидорами
Рецепт салата, который делают в 5-звездочных отелях!
состав Салат тунец с авокадо
Еще один салат с авокадо, теперь с консервированной рыбой
состав Мимоза с тунцом
Знаменитый салат с консервированным тунцом!
состав Салат с тунцом и рисом
Один из самых вкусных салатов с консервами!
состав Салат с вафельными коржами
Очень необычная подача любимого салата, удивляй родных!
состав Салат мимоза с горбушей классический
Пусти консервы в дело – приготовь салат с горбушей!
состав Салат Мимоза классическая с лососем
Безумно вкусно, просто и быстро! Рецепт оригинального салата!
состав Салат мимоза с сайрой классический
Любимый салат с сайрой – попробуй, очень вкусно!
состав Салат с тунцом, пекинской капустой и помидорами
Вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат.
состав Итальянский салат с тунцом
Готовь потрясающий итальянский салат! Наслаждайся процессом и вкусом!
состав Португальский салат из нута
Необычайно вкусный, легкий и полезный салат!
состав Салат с тунцом зеленой фасолью и омлетом
С этим салатом тебе никакие нежданные гости не страшны!
состав Салат Одуванчик
Используйте любые рыбные консервы для необычайно нежного салата!
состав Классический салат Нисуаз с тунцом
Рыбно-овощной салат из Ниццы. Одновременно сытный и лёгкий!
состав Порционный салат с тунцом и помидорами
Богатый салатик в красивом исполнении идеален для особых случаев!
состав Салат с тунцом свежим огурцом яйцом
Очень вкусный салат с тунцом, который готовится максимально быстро.
состав Салат морская капуста крабовые палочки
Легкий, полезный, вкусный и освежающий салатик!
состав Салат Хризантема с плавленным сыром тунцом и яблоками
Нежность цветка повторяется во вкусе этого салатика!
состав Салат Мимоза нежная с картошкой
В этой “мимозе” есть своя “изюминка”! Угадайте какая!
состав Салат мимоза с плавленным сыром
Еще один вариант любимого салата! Получается вкусно!
состав Салат Шапка Деда Мороза
Вкусный салат с тунцом на новогодний стол!
состав Оригинальный новогодний салат с артишоками
И выглядит, и уходит на ура! Праздничный стол преобразится!
состав Салат с тунцом и корейской морковью
Всего 30 минут, и салат для праздничного стола готов!
состав Салат с морской капустой рисом сайрой
Идеальное и красивое блюдо на праздничный стол!
состав Итальянский салат
Итальянцы знают толк во вкусной еде – проверьте!
состав Салат Мимоза с сайрой
Салат Мимоза с рыбными консервами – классика в кулинарии!
состав Салат а-ля Мимоза
Вкусно, доступно, быстро и празднично – пробуй!
состав Салат Новогодняя игрушка
Яркий салат станет украшением твоего Новогоднего стола!
состав Салат с тунцом помидорами огурцами сыром слоеный
Очень просто приготовить эффектный салатик на праздничный стол!
состав Рыбный салат с кукурузой, огурцом и тунцом
Любители рыбных блюд, где вы? Это нужно срочно попробовать!
состав Салат мимоза классический с маслом
Вариант всеми любимого салата! Пробуй!
состав Салат мимоза классический с рисом
Порадуй гостей слоеным салатом! Вкусно и просто!
состав Салат с тунцом Весна
Весна не за горами… Хочется что-нибудь свежего, легкого, витаминного
Свежий, яркий и аппетитный рецепт на любой случай!
состав Салат из кускуса и тунца
Легкий и сытный обед за 15 минут. Всем понравится!
состав Торт-салат с крекерами
Очень красивый и вкусный салатик украсит любое застолье!
состав Вкусный салат тунец сыр яйцо
Аппетитный салат с шампиньонами и тунцом. Угощаемся!
состав Салат Мимоза с горбушей и сыром
Салат – любимчик на праздничном столе! Готовь!
состав Салат Пингвин
Веселый салатик идеально подойдет для детского стола
состав Салат Хозяин тайги
Красавец-салат порадует вашу семью и внешним видом, но и вкусом
состав Салат Чудо с тунцом
Вкусный салат, достоин как праздничного, так и повседневного стола.
состав Салат с тунцом вареной фасолью и жареными кабачками
Этот салат прекрасно подходит на полезный вкусный ужин.
состав Салат Золотая подкова
Идеальное решение для года Лошади 2014, ловите удачу в новогоднюю ночь
состав Салат с мясом криля и кукурузой
Готовь вкусный рыбный салат! Сытно и аппетитно!
состав Салат с тунцом и авокадо
Потрясающий рецепт обеда с добавлением макарон!
состав Салат с консервированной рыбой Овца
От такой симпатичной овечки все гости будут в восторге!
состав Салат рыбные консервы под шубой
Готовится быстро и очень вкусно!
состав Торт салат с крекерами и рыбными консервами закусочный
Салат просто супер. Вкусно и недорого
состав Зеленый салат с консервированным тунцом
Прост в приготовлении, богатый клетчаткой салат
состав Салат с консервированным тунцом
Салатик с консервированным тунцом не оставит тебя равнодушным!
состав Салат Мимоза с плавленым сыром
Старое любимое блюдо с новым дополнением!
состав Овощной салат с тунцом
Фитнес-салат, который не превышает и 80 Ккал!
Любой салат из рыбных консервов обычно готовится очень быстро и легко. Главный его компонент не требует предварительной термической обработки, а, значит, такие рецепты идеальны в ситуациях «когда гости на пороге». Подойдет для приготовления закуски продукт практически из любой рыбы – хоть из красной, хоть их белой.
- консервированная сайра или сардина;
- головка белого лука;
- 4 заранее сваренных яйца;
- щепотка соли;
- 4 отваренные картофелины;
- вареная морковка;
- ½ ст. классического майонеза.
- Первым слоем на сервировочное блюдо выложить тщательно размятые консервы без жидкости и костей. Нарисовать на них сетку их майонеза.
- Вторым слоем распределить тертые белки вареных яиц.
- Далее – тертую морковку и кубики лука. Посолить и промазать их майонезом. Если лук горчит, предварительно следует ошпарить его кипятком.
- Предпоследним слоем разложить тертую картошку с соусом.
- Последними рассыпать тертые желтки.
- Украсить салат по вкусу и дать ему настояться и в прохладе.
Это самый распространенный классический рецепт «Мимозы» без каких-либо дополнительных компонентов.
- 1 банка любой рыбы в масле;
- 5 заранее сваренных яиц;
- 1/3 ст. вареного риса;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1/3 ст. классического майонеза;
- крупная соль.
- Извлечь консервы из банки и растереть их с небольшим количеством масла.
- Лук мелко порезать и сразу высыпать к рыбе.
- Добавить в основу салата некрупные кубики вареных яиц и остывшую крупу.
- Посолить ингредиенты и заправить майонезом.
Хорошо перемешать салат с рисом и сразу подать к столу.
- 3 яйца, сваренных до твердого желтка;
- 1 ст. зерен вареной кукурузы;
- 1 банка консервов из тунца;
- укроп, соль, легкий майонез.
- Растереть тунца вилкой вместе с жидкостью из банки.
- Добавить к нему вареные кукурузные зерна. Часть оставить для оформления блюда.
- Всыпать в будущий салат кубики остывших яиц и добавить мелко порванный прямо руками свежий укроп.
- Посолить составляющие и заправить салат с кукурузой и тунцом легким майонезом.
- полкило замороженных кальмаров;
- 1 банка шпротов;
- 3 заранее сваренных яйца (потребуются только белки);
- 1 головка лука;
- морская соль и классический майонез.
Можно приготовить аналогичный салат из рыбных консервов «Сайра».
- Вымыть морепродукты, вывернуть и тщательно очистить от остатков внутренностей. Отправить тушки в активно бурлящий кипяток и варить 2,5 – 3 минуты.
- Охладить отваренных морских обитателей и порезать соломкой.
- Вареные остывшие белки порезать по тому же принципу, что и кальмары.
- Очищенный лук очень тонко нашинковать, залить на пару минут кипятком, после чего отжать.
- У консервированных рыбок срезать хвосты и головы. Удалить крупные кости и мелко порезать тушки.
- Смешать все продукты, посолить и заправить соусом.
- баночка сардин или горбуши в масле;
- зелень петрушки, по желанию;
- 1 большая морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 яйца;
- соус;
- соль.
- Вымыть картофельные клубни с использованием жесткой щетки. Сварить корнеплоды до размягчения, очистить от кожуры и крупно потереть.
- В отдельной посуде по такому же принципу сварить морковь. Тоже остудить и потереть на терке с крупными отверстиями.
- Яйца сварить и поделить на составляющие. Белки крупно потереть.
- Лук произвольно порезать. Кусочки должны получиться очень мелкими.
- С рыбы слить масло и небольшую его часть добавить в соус. Посолить последний.
- Выложить закуску слоями в салатник, застеленный пищевой пленкой, в такой очередности: морковка, белки, половина лука, рыба, оставшийся лук и картофель. Овощные слои следует промазывать соусом.
- Отправить емкость на несколько часов в холод, после чего аккуратно перевернуть закуску на плоскую тарелку и снять пленку.
Украсить рыбный салат из консервов с картошкой раскрошенным желтком и зеленью.
- 250 – 300 г соленых крекеров;
- 150 г «Голландского» сыра;
- 1 ст. горбуши в масле;
- 4 вареных яйца;
- свежий чеснок и зеленый лук;
- соль;
- майонез.
- Досолить майонез и смешать с размятым чесноком.
- Вареные яйца разделить на желтую и белую часть.
- На тарелку выложить слой хрустящих крекеров, сверху потереть белки и промазать их соленым майонезом.
- Далее распределить: очередной слой крекеров, размятую рыбу с майонезом, кусочки зеленого лука, крекеры, сыр с соусом и снова крекеры.
- Верхний слой густо промазать майонезом и присыпать растертыми просто руками желтками.
На пропитку салату потребуется не менее 2 часов в тепле.
- 1 банка тунца (консервы);
- 2 мясистых помидора;
- 1 репчатая луковица;
- 2 сваренных заранее яйца;
- пучок салатных листьев;
- соль;
- 2 десертные ложки качественного масла оливы;
- 0,5 ч. ложки сока лайма.
- Растереть рыбу ложкой с жидкостью из банки.
- Добавить к тунцу произвольно нарезанный репчатый лук. Перемешать, посолить.
- На тарелку высыпать порванные руками, промытые и обсушенные салатные листья.
- Сверху горкой высыпать рыбу с луком.
- Разложить на салат слайсы томатов и кусочки заранее сваренных яиц.
Для такой закуски в качестве заправки идеально подходит смесь из лаймового сока и масла. Можно добавить в нее по вкусу и соль.
- любые консервы из рыбы в масле;
- классический майонез;
- каменная соль;
- 3 заранее сваренных куриных яйца;
- 1 репчатая луковица;
- 50 г сыра;
- 6 – 8 шт. вяленого чернослива без косточек.
- Слить с рыбы жидкость и растереть вилкой. Сделать консервы первым слоем салата на плоской тарелке.
- Сверху высыпать мелкие луковые кубики, по которым нарисовать майонезную сетку.
- Далее распределить измельченные желтки, мелко тертый сыр и тонкую соломку заранее размоченного чернослива с майонезом.
- Закрыть закуску белками, перетертыми и сдобренными соусом.
Салату нужно дать настояться не менее получаса.
Кто ж не знает салат «Мимоза» с консервированной рыбой? Однако, этот рецепт несколько необычен: в нем используются рыбные консервы в томатном соусе.
Салат «Мимоза» является одним из любимейших среди населения нашей страны. Он стоит наряду с такими традиционными салатами как «Оливье» и «Сельдь под шубой». Несмотря на это, существует масса вариантов его приготовления, которые могут кардинально отличаться по своим ингредиентам. Но обязательным составным элементом салата является консервированная рыба. Многие хозяйки используют именно рыбу в масле.
Однако для того, чтобы разнообразить вкус такого привычного блюда, в этом рецепте применяется рыба в томатном соусе. Салат получается не менее аппетитным, но с определенным необычным вкусом.
1. Отварить овощи (картофель, морковь). Предварительно их можно почистить.
2. Яйца отварить вкрутую. Отделить белок от желтка.
3. Лук мелко нарезать.
4. Консервированную рыбу поместить в глубокую посуду и измельчить вилкой. Желательно получить однородную по консистенции смесь (томатный соус растереть с рыбой). 
5. Смешать рыбу и порезанный лук.
6. Выкладываем слои в глубокой посуде:
1 слой – смесь рыбы и лука (смазываем майонезом)
2 слой – натертый на крупной терке картофель
3 слой – натертая на крупной терке морковь (смазываем майонезом)
4 слой – натертый на крупной терке белок яйца (смазываем майонезом)
5 слой — натертый на крупной терке желток яйца
Салат «Мимоза» с консервированной рыбой готов!
Перед подачей желательно поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы он смог хорошо пропитаться.
Бывает, что гости нагрянули совсем неожиданно. Каждая хозяйка в такой момент старается из ограниченного состава продуктов приготовить быстрые и вкусные блюда. Отличное кулинарное решение — салаты с рыбными консервами. Я уже давно взяла за правило припрятывать несколько баночек рыбных консервов.
Для приготовления подобных блюд рекомендуется использование качественных консервов из таких видов рыбы:
Особенно вкусными получаются блюда с печенью трески и лососем в собственном соку. И даже из обычной кильки в томатном соусе можно сделать удивительную закуску, которую не стыдно подать самым искушенным гурманам.
Сочетать рыбные консервы можно практически с любыми ингредиентами — от отварных и сырых овощей до грибов и мяса. И по секрету скажу — создать свой собственный рецепт может каждый, добавив просто то, что есть в холодильнике и заправив любым соусом! Если вы к таким экспериментам пока не готовы, предлагаю попробовать лучшие варианты, проверенные не только мной, но и другими хозяйками.
Начну с блюда, которое уже считается классикой, — салата»Мимоза».
- морковь отварная – 3 шт.
- варёный картофель среднего размера – 3-4 шт.
- лук – 1 шт.
- сардина в масле – 1 банка
- майонез (высококалорийный) – 1 упаковка
- варёные куриные яйца – 4 шт.
- свежая зелень – по вкусу.
- Все овощи очистить. С яиц снять скорлупу, разделить на белки и желтки, морковь и картофель натереть раздельно на мелкой тёрке. Лук порубить мелко ножом, залить кипятком и дать постоять, по желанию можно замариновать его в уксусе. Слить масло с консервы в чашку, рыбу измельчить вилкой в отдельной тарелке.
- В салатнике первым слоем выкладываем половину натёртого картофеля, потом делаем сеточку из майонеза. Рыба -следующий слой, поверх повторить майонезную сетку. Такая очерёдность даст возможность оставшемуся маслу в рыбе впитаться в картофельный слой, салат не «потечёт», будет выглядеть аппетитно.
- Дальше идет лук. По желанию можно полить 2 ст. ложками слитого из консервов масла. Нарисовать сетку с майонеза. Теперь идут слои картофеля, моркови, белков. Между каждым слоем сделать майонезную сетку. Сверху присыпать тёртым желтком. Украсить зеленью.
Салат «Наслаждение» является очень вкусным украшением праздничного стола. Благодаря особенному способу приготовления внешний вид салата достаточно привлекательный. Блюдо готовится быстро, не требует особых хлопот. В состав входят обычные ингредиенты, которые можно с легкостью найти в любом магазине.
Для приготовления блюда используется специальное кулинарное кольцо, из-за чего порционный салат получается аккуратным и аппетитным на вид. Каждая хозяйка способна справиться с таким рецептом.
Информация о рецепте
- Кухня:европейская Тип блюда:салат Порции:3 30 мин
- рыбные консервы – 200 г
- сыр – 150 г
- вареные куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- майонез – 100 г
- зелень петрушки – 3 веточки
- гранат – 0,25 шт.
Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Затем следует взять рыбные консервы, выложить их в тарелку, с помощью вилки немного размять.
Заранее необходимо подумать о посуде, в которой будет подаваться салат на стол. На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо, разделяем рыбные консервы на 2 части, и выкладываем половину в кольцо.
Яйца нужно очистить, отделить белки от желтков. Для салата будут использоваться только белки, их необходимо измельчить с помощью терки. Это следующий слой в салате.
После смазываем майонезом.
Сверху опять рыбные консервы.
Следующий слой — натёртый сыр.
После этого необходимо заняться подготовкой сливочного масла. Его нужно предварительно поместить в морозильник, чтобы оно подмерзло. Затем быстро трём на тёрку прямо на салат.
Осталось убрать кулинарное кольцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить внешний вид блюда и не сместить слои.. В качестве украшений отлично подойдет гранат и зелень петрушки. Сверху на салат необходимо выложить несколько ягод граната, а рядом зелень.
Угощение готово, можно пробовать его на вкус. Нежнейший восхитительный салат способен привлечь внимание, необычный внешний вид не оставит равнодушным даже настоящих гурманов. Истинное наслаждение!
Этот вариант — для тех, кто не хочет тратить много времени, но желает порадовать себя и близких сытным угощением.
- отварной рис – 1 ст.
- кукуруза консервированная – 1 ст.
- свежие помидоры – 3 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- лимон – 1/4 шт.
- консерва «Сайра атлантическая» – 1 б.
- зелёный салат (листья) – 3 шт.
- петрушка – 1 веточка
- соль – по вкусу.
- Рыбу отцедить, разделить на отдельные кусочки, собрать масло в чашку отдельно.
- Помидоры и лук измельчить на небольшие кубики. Соединить в высокой миске с рисом, рыбой, кукурузой.
- Добавить соль и масло с консервов по вкусу, перемешать. Для подачи накрыть листьями салата большую плоскую тарелку, посредине которой горкой поместить салат. Украсить долькой лимона и зеленью.
Особенно хорошо этот салат идёт в мужской компании как холодная закуска. Под рюмочку крепкого напитка и чёрный хлебушек, пока готовятся основные блюда.
- репчатый лук – 1 шт.
- варёные куриные яйца – 3 шт.
- солёные огурцы (мелкие) – 8 шт.
- отварной картофель– 8 шт.
- консервы «Сардина» – 1 банка
- петрушка – 2 веточки
- зеленый горошек — по желанию
- майонез – по вкусу.
- Нарубить ножом очищенный лук, солёные огурцы, картофель, яйца.
- Масло с банки слить (оно не понадобится), рыбу разделить на маленькие кусочки. В миске соединить все составляющие салата, добавить нарезанную зелень, майонез, перемешать.
- Подавать можно просто в глубокой тарелке, а можно разложить по гренкам из поджаренного ржаного хлеба.
Сочетаются рыбные консервы даже с фруктами и орехами! И этот рецепт — вкуснейшее доказательство. И если предыдущий рецепт можно назвать «мужским», то этот обязательно оценит прекрасная половина человечества — необычный, легкий, изысканный. Ещё и подача интересная — то, что нужно для женских посиделок!
- тунец в масле – 1 б.
- сливочный сыр (мягкий) – 150 г
- лук – 1 шт.
- ананасы – 1 б.
- яблоко — 1 шт.
- грецкие орехи – 1/3 ст.
- крекеры – в зависимости от размеров
- перец, соль, петрушка, укроп – по вкусу.
- Рыбу измельчить вилкой (предварительно слить масло).
- Мелко порезать лук, залить кипятком на 10 минут. Отцедить.
- Соединить лук, рыбу, сливочный сыр, измельчённые ананасы и яблоки, зелень. Приправить перцем, солью по вкусу.
- Перемешать, подавать на крекерах, присыпать молотыми орехами.
Орешки лучше поджарить — так с них легче снять шелуху. Аромат у жаренных намного ярче.
Этот рецепт тоже из разряда простых и вкусных. Если из перечня ингредиентов убрать кукурузу, то получается отличный диетический рецепт «по дюкану»!
В составе практически отсутствуют углеводы — одни белки, жиры и клетчатка! Калорийность салата в таком случае не более 95 ккал на 100 г!
- тунец в собственном соку – 1 б.
- яйца — 2 куриных или 6 перепелиных
- красный лук – 1 шт.
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы — 2 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 б.
- огурцы – 3-4 шт.;
- зелень, сок лимона, соль – по вкусу
- масло оливковое (можно заменить любым растительным) – по вкусу.
- Зелень промыть проточной водой, подсушить на бумажном кухонном полотенце. Измельчить.
- Овощи помыть, нарезать кубиками. В салатнике соединить все ингредиенты.
- Довести до вкуса: приправить солью, маслом, чесноком, зеленью, соком лимона. Перемешать.
Рыбные консервы — идеальный продукт для многих блюд, что готовят в пост, — супы, дополнение к гарниру, бутербродная масса. Мне нравится питательный салатик с фасолью.
- фасоль консервированная (красная) – 1 б.
- сардины в масле – 1 б.
- крабовые палочки — 200 г
- помидоры – 3 шт.
- красный лук – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- соль – по вкусу
- горчица в зёрнах — 1 ст.л.
- лимон – 0,5 шт.
- В глубокую ёмкость поместить фасоль (предварительно слить воду с банки).
- Помидоры помыть, нарезать кубиками. Рыбу измельчить вилкой, лук порезать колечками. Петрушку промыть, подсушить, порубить произвольно ножом.
- Все компоненты соединить, добавить горчицу в зернах, сок лимона, посолить, перемешать. Если покажется суховатым, можно заправить дополнительно подсолнечным маслом.
Этот рецепт по-настоящему праздничный. Очень эффектно выглядит, требует некоторых усилий, а вкус — удивительный!
- крекер (без сахара) – 1 пачка
- майонез
- лук репчатый – 1 шт.
- консервы – 1 банка
- шампиньоны (свежие)– 200 г
- варёные куриные яйца – 3 шт.
- твёрдый (плавленый) сыр – 100-120 г
- зелёный лук – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- растительное масло – 2 ст. л.
На сковородку налить масло, немного прогреть, добавить нарезанные небольшими кусочками грибы, репчатый лук кубиками. Готовить 10 минут до приготовления шампиньонов. Отдельно измельчить чеснок, натереть яйца.
Сборка «торта»: каждый слой крекеров необходимо смазывать майонезом, потом идёт начинка и снова майонезный слой.
Сцедить жидкость с консервов, вилкой измельчить рыбу. На подносе или плоском блюде первым слоем выкладывать крекеры, потом смазать майонезом, далее распределить рыбу с измельчённым зелёным луком по всей поверхности. Повторить слой майонеза.
Сформировать второй слой крекеров, чуть смазать майонезом, посыпать тёртыми яйцами (1 яйцо отложить для украшения верха). Опять сделать сеточку майонезом. После третьего ряда крекера необходимо пройтись майонезом, сверху покрыть сырной смесью с майонезом, чесноком. Верх торта покрыть крекером (пятый этаж), хорошо прижать, чуть смазать майонезом, посыпать тёртым яйцом. Можно для украшения использовать только желток, бока блюда присыпать зеленым луком. Поставить в холодильник на сутки.
Для того чтобы «торт» смог хорошо пропитаться и держать форму, необходимо прижимать слои руками.
Эта слоеная закуска тоже достойна украсить любое застолье. Оригинальности добавляет верхний слой — фаршированные половинки куриных яиц.
- картофель – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- болгарский перец – 0,5 шт.
- консервы в масле – 1 б.
- чеснок – 2 дольки
- варёные куриные яйца – 5 шт.
- отварная морковь – 2 шт.
- майонез, твёрдый сыр – по вкусу.
Овощи очистить, натереть на тёрке. Лук с рыбой взбить блендером. Салат оформляется слоями, между которыми идёт прослойка майонеза. Порядок следующий:
- картофель;
- морковь;
- луково-рыбная смесь;
- измельчённый перец;
- яйца фаршированные – разрезать пополам, желтки смешать с майонезом, мелко нарезанным чесноком. Наполнить этой смесью белки.
Чуть смазать майонезом, присыпать натёртым сыром.
Этот салат лично для меня стал настоящим открытием. Пока не попробовала, никак не могла поверить, что из банальной кильки можно сделать такой изумительный салат.
- килька – 1 банка
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- вареные куриные яйца – 2-3 шт.
- сметана – 5-6 ст. л.
- соус соевый – 2 ч. л.
- подсолнечное масло
- свежий огурец – 0,5 шт.
Лук, морковь измельчить, обжарить до мягкого состояния. Приготовить заправку – соединить соевый соус, сметану. В большом салатнике выкладывать поочередно все компоненты:
- измельчённую вилкой кильку;
- морковно-луковую смесь;
- натёртое яйцо;
- повторить все слои сначала.
Все слои смазывать заправкой. На плоское блюдо перевернуть салат, посыпать натёртым желтком, украсить огуречными слайсами.
- Консервы можно заменять — если в рецепте рекомендуется сардина, а у вас под рукой сайра, смело используйте её.
- В стеклянной прозрачной посуде слоёные салаты выглядят намного наряднее, так как слои будут просматриваться через стекло, радовать глаз своими яркими красками.
- Для подачи салатов используют не только красивые салатники, становится популярна подача блюда в порционных креманках или больших прозрачных бокалах.
В конце хочу поделится видеорецептом знаменитого салата «Подсолнух», но не с курицей, а с рыбными консервами. Получается так же красиво, а по вкусу даже интереснее.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно. На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.
источник