Суп с грибами любят все, поэтому рецептов его приготовления очень много. Но на этот раз хочу предложить вам простой проверенный рецепт, который так был популярен в советские времена. А свою популярность он завоевал благодаря тому, что в нем используются простые ингредиенты, но получается он вкусным и сытным. Грибы используйте те, которые есть: опята, маслята, шампиньоны и др.
Ингредиенты на 3 л. воды:
- Грибы свежие или замороженные – 200 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Перловая крупа – 0,5 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, молотый перец – по вкусу
Пошаговое приготовление с фото грибного супа с перловкой:
Грибы моем, чистим и режем. Отправляем их в кипящую воду и варим 15 мин.
Затем вынуть и в грибной отвар всыпать пропаренную перловку и варить 40 минут.
Лучше всего перловую крупу замочить на ночь.
Картошку чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю к почти готовой перловке.
Варим до готовности картофеля еще минут 15-20.
Затем добавляем содержимое сковороды, солим, перчим и кладем лавровый лист.
Если есть зелень, то добавляем и ее.
Даем покипеть на медленном огне 3-4 минутки и выключаем. Накрываем крышкой и даем настоятся еще 15 минут.
Супы – неотъемлемая часть рациона любого человека. Кто-то предпочитает есть их регулярно, а кто-то периодически, считая, что и без них можно питаться разнообразно. Но нужно обязательно помнить о том, что во всех лечебных заведениях (санатории, профилактории) ежедневно на обед обязательно подают горячее. Тоже происходит и в детских садах и школах. Медики всегда говорят о пользе этого блюда. Благодаря наличию многих ингредиентов (а супы готовятся из самых разных продуктов) в них очень большой набор витаминов. Из-за бульона, каким бы он не был: мясным, овощным, рыбным – это блюдо легко усваивается и помогает правильному функционированию желудочно-кишечного тракта. Этот рецепт грибного супа очень доступный и простой в приготовлении. Сочетание продуктов с одной стороны довольно простое, а с другой, необычное. Но именно такое сочетание делает вкус многогранным и приятным. Не смотря на то, что в этом рецепте отсутствует мясо, блюдо получается очень сытным и питательным. Это достигается благодаря использованию грибов, которые богаты растительными белками. Неслучайно их называют растительным мясом. Да и перловая крупа тоже дает долгое чувство сытости. Рецепт этого супа должны обязательно взять на заметку вегетарианцы, потому что он получается сбалансированным и способным насытить организм всеми необходимыми веществами. Те, кто соблюдают пост, тоже могут добавить его себе в заметки. Готовить его можно в любой период времени. Летом и осенью, используя свежие лесные грибы, а зимой и весной – замороженные или засушенные. Также всегда можно использовать вешенки или шампиньоны. Они круглогодично продаются в наших магазинах. Вешенки предпочтительней. Хоть она и имеет отходы, но зато более ароматна. Почему-то многие не любят перловую крупу. Вернее кашу из нее. Вот таким обязательно понравится это крупа в супе. Потому что вкус ее не так ярко выражен из-за грибов. Зато перловка очень полезна для нашего организма. Она богата селеном, а это мощнейший антиоксидант. Очень много в ней и фосфора, так что ее необходимо есть всем, кто занят умственным трудом, так как фосфор активизирует деятельность мозга. Очень многим перловка не нравится из-за ее слизи, которая образуется во время варки. Но она защищает стенки желудка от вредного воздействия многих нежелательных веществ, снимает воспаление и даже помогает залечивать язвы. Поэтому постарайтесь почаще готовить этот не только вкусный, но и полезный суп. источник
Грибной суп из шампиньонов и перловой крупой идеальное решение для сытного и вкусного обеда.
Шампиньоны можно заменить другими (подосиновиков, подберезовиков, белых) отварными или замороженными грибами.
Вначале в отдельной посуде варится перловая крупа. Кастрюля наполняется водой и ставится на огонь. Нужно подождать, пока вода закипит.
В сковородке на растительном рафинированном масле обжаривается натертая на средней терке морковь и нарезанный небольшими кубиками репчатый лук. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, к ним добавляются грибы: свежие нужно предварительно отварить, а замороженные – оттаять и отжать ненужную влагу.
Картофель моется, чистится, нарезается кубиками, соломкой или лепестками. В закипевшую в кастрюле воду кладется картофель и варится 10 минут, а затем к нему выкладываются грибы с луком и морковью. Затем огонь выключается, а грибному супчику нужно дать немного времени настояться.
Перед подачей на стол в кастрюлю с грибным супом ложкой кладется готовая перловая крупа.
При подаче в тарелку с грибным супом добавляется порезанная зелень. источник
Предложенные сегодня рецепты не раз опробованы в нашей семье, одобрены и частенько используются в ежедневном меню. Но прежде. Чем вы подберете нужный вариант, познакомьтесь с общими принципами приготовления. Приготовить суп можно из любых грибочков. Необыкновенно ароматны лесные белые грибы, опята, подберезовики и прочие дары тихой охоты. За неимением подходящих запасов, варите из шампиньонов или вешенок.
Для наваристого бульона пойдут сушеные благородные грибы – белые, подберезовики, подосиновики. Если их маловато, для объема можно добавить шампиньоны. Понадобится на кастрюлю в 2,5 литра:
[ok]По желанию вы сможете добавить лавровый лист и перчик, но лично я не кладу, чтобы не испортить вкус супа лишними вкусовыми нотками. Согласитесь, в грибном супе должен преобладать вкус грибов, а не специй.[/ok] Хорошенько промойте грибы, особенно, если сомневаетесь в их чистоте. Крупные экземпляры разломайте. Залейте водой на 3-4 часа.
Аналогично поступите с крупой: промойте и замочите. Перелейте размоченные грибочки в кастрюлю, засыпьте перловку, добавьте 2 литра воды. Доведите до закипания и поварите минут 15-20.
Почистите картофельные клубни.
Покрошите лук, отправьте его обжариваться до прозрачности на сковородку, плеснув немного масла.
Забросьте крупно потертую морковку. Пассеруйте минут 5-7 до красивой румяности.
Переложите в суп картошку, поварите 20 минут.
Добавьте пассированные овощи, перемешайте.
Посолите и поварите последние пять минут. Дайте блюду постоять минут 10 и начинайте пробовать.
Любители тихой охоты грибы не только сушат, но и замораживают, порой в больших количествах. А зимой готовят первые блюда, по вкусу способные поспорить с супами из свежих даров леса.
[ok]Как правило, грибы перед замораживанием отваривают, поэтому первый, самый сильный аромат, вливается вместе с отваром. Советую добавить грибной бульонный кубик.[/ok]
Любое первое блюдо, приготовленное в мультиварке, отличается по вкусу от сваренного на плите. Многие, поняв этот нюанс, предпочитают готовить супы именно в ней.
[ok]Внимание! Лесные грибы (маслята, белые и прочие благородные представители леса), не требуют дополнительных специй, им хватает своего аромата. Если решите варить суп из вешенок или шампиньонов, добавьте бульонный кубик со вкусом грибов, перец, лавровый листик.[/ok]
Сытный, приятный на вкус супчик, с претензией на оригинальность.
Перед вами одна из вариаций рассольника, но с дарами леса. Если следовать рецепту, очень вкусно получается, поверьте. Приятного аппетита! источник
3 ч 20 минут 30 минут Легкий Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить 1-2 часа. Варить грибы 15 минут, затем вынуть из кастрюли при помощи шумовки и переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. За 10-15 минут до готовности, суп посолить, по-вкусу, и поперчить. источник Перловая крупа — 0,5 стакана Грибы замороженные — 300-400 г Картофель — 3 шт. (по желанию) Лук репчатый — 1 головка Томатный соус — 1-2 ст. ложки (по желанию) Оливковое масло — для жарки
Про такой суп с грибами и перловкой иногда говорят, что это суп из детства. Некоторым вспоминается лето в деревне . Грибы могут быть свежие, сушеные или замороженные, обычно это белые, подберезовики, подосиновики, маслята. Из свежих шампиньонов тоже можно сварить аналогичный суп, но более ароматный и богатый на вкус все-таки получается именно из лесных грибов. Грибной суп с перловкой подходит для постного меню. Любители добавляют в порции грибного супа в качестве кислинки — ложку сметаны, а для постного варианта подходит немного томатного соуса. Ещё мне нравится сопроводить порцию просто ложечкой ароматного, т.е. нерафинированного растительного масла. Подготовьте ингредиенты по списку:
Перловку нужно промыть и замочить на полчасика в холодной воде, затем сварить до полуготовности и промыть.
Свежие грибы нужно очистить и нарезать кусочками. Сушеные обязательно нужно вымочить для их размягчения.
Забросьте грибы в закипевшую воду вместе с полуготовой промытой перловкой.
При следующем закипании по желанию добавьте картофель, нарезанный кубиком.
Лук и морковь мелко нашинкуйте и потомите на растительном масле, чуть посолите.
В конце томления по желанию добавьте немного томатного соуса, но это необязательно, а дело личного вкуса или для разнообразия меню.
Добавьте овощи в конце приготовления и варите все смете на слабом огне ещё минут пять или до желаемой степени разваренности перловки. источник 22 июня 2019 года, на площади у стелы Победы города Шарыпово, состоялся памятный митинг 21 июня 2019 года, на площади СК «Сибирь», состоялся общегородской Выпускной бал 19 июня 2019 года, в парке «Белый» города Шарыпово, были проведены квесты для детей 12 июня 2019 года, в городе Шарыпово состоялись праздничные мероприятия посвящённые Дню России Суп из сушёных грибов с перловкой и картофелем по-деревенски. Для приготовления супа потребуется: 50-100 грамм сушёных грибов (если сушёные грибы — опята, берём их побольше, если белые — поменьше, 50-70 грамм перловой крупы, 1 луковица, 2 моркови, растительное или топлёное сливочное масло для приготовления зажарки, 2-4 картофелины, соль, по желанию — 1,5 литра куриного или мясного бульона, зелень петрушки или укропа, зелёный лук. Начинаем приготовление супа с того, что сушёные грибы — сегодня это опята — промываем и замачиваем в холодной воде. Если Вы не собираетесь добавлять куриный бульон, воды должно быть 3 литра, если собираетесь, то воды должно быть 1,5 литра. Поскольку у нас опята, и они намокают достаточно быстро, сразу после замачивания грибов промываем перловую крупу, и тоже заливаем водой. Часа через два (если у Вас белые грибы — то не ранее, чем через четыре часа) воду, в которой замачивались грибы, сливаем, и процеживаем через марлю. Процеженную воду сливаем в кастрюлю, в которой будет вариться суп. Туда же добавляем куриный бульон. Грибы ещё раз промываем, мелко режем и опускаем в кипящий бульон вместе с перловкой, суп немного подсаливаем. Когда перловка будет практически готова, картофель очищаем от кожуры, промываем, режем кубиками, и тоже добавляем в суп. Когда картофель тоже почти сварится, добавляем в суп предварительно приготовленную зажарку. Для приготовления зажарки чистим лук и морковь. Лук мелко режем и поджариваем на растительном или сливочном масле до прозрачности. Затем добавляем натёртую на крупной тёрке или нарезанную соломкой морковь, обжариваем их вместе до готовности. После того, как добавили зажарку, даём супу прокипеть несколько минут, досаливаем суп по вкусу и даём довариться картофелю. Снимаем суп с огня, по желанию добавляем мелко нарезанный зелёный лук, укроп и петрушку, закрываем крышкой и даём постоять минут 5-10. После этого подаём к столу, можно со сметаной. источник Сушеные грибы — 2 горсти Морковь небольшая — 1 шт. Растительное масло — 1-2 ст.л.
Любителям грибных супов и перловой крупы очень понравится такое простое в приготовлении и по составу блюдо. Кроме того, грибной суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню. Бывают варианты такого супа с добавлением каких-нибудь специй, но мне чаще хочется суп только с ароматом грибов. Обычно для обжарки или томления овощей, которые идут в суп в качестве заправки, использую растительного масла по-минимуму, но для грибных супов растительное масло — не лишнее! Подготовьте продукты для грибного супа из сухих грибов с перловкой. Количество перловки, рекомендуемое на одну порцию супа — одна столовая ложка сухой крупы, но я добавила побольше, хотелось получить весьма густой суп.
И грибы, и перловку нужно замочить примерно на один час.
Перловку перед замачиванием не забудьте перебрать и тщательно промыть.
Через час крупа немного набухнет, это облегчит и ускорит её приготовление.
Вымоченные грибы, если они крупной нарезки, порежьте на кусочки поменьше или желаемого размера.
В закипевшую в кастрюле воду забросьте одновременно грибы и перловку и варите на среднем огне под крышкой. Примерно через полчаса добавьте к ним картофель, нарезанный кубиком.
Затем отправьте в грибной суп обжаренные или томленные на растительном масле лук и морковь.
Варите суп до желаемой степени мягкости перловки. Кто-то любит крепкие крупинки, а кто-то — весьма разваренные. источник Грибной суп из сушеных грибов с перловкой — невероятно вкусный суп с фантастическим ароматом. Очень питательный и в тоже время постный суп. Если заготовить грибы самому, то себестоимость такого обеда весьма низкая. Да и в зимний холодный день не только согреет и насытит, а и не выгонит из дома за продуктами. Все, что понадобится — горсть сушеных грибов, жменя перловки и самые простые овощи. Грибы — это уникальный подарок природы человеку. В них большое количество микроэлементов, как у фруктов. Углеводный состав как у овощей. Витаминов группы В больше чем у злаков. А по количеству белка они опережают мясо. Чудо продукт. Перловая крупа тоже очень полезная. У нее уникальный состав. Большое количество антиоксидантов в сочетании с лизином омолаживает, восстанавливает и чистит кожу лица, укрепляет волосы. Кроме этого хорошо влияет на нервную систему. Это крупа молодости. Грибной суп в сочетании с полезными свойствами перловки и свежих овощей не только согреет в зимнюю пору, но и поправит здоровье. Готовится очень просто и из доступных продуктов. Вкусный, сытный и очень ароматный суп для всей семьи. Ингредиенты:
Приготовление: Грибы заранее замочить в воде на 3 часа. Сливаем грибы через сито прямо в кастрюлю в которой будет вариться суп. Включаем кастрюлю, доливаем еще 2 л воды и добавляем перловку. Нарезаем уже мягкие грибы некрупно и отправляем вариться на 15 минут. Готовим зажарку. Накрошенные лук и морковь обжариваем 5 мин. Кубиками режем картофель, добавляем в суп и варим еще 20 мин. В конце добавляем зажарку, довариваем суп и даем настояться минимум 10 минут. Нежный, сытный и ароматный суп. Стоит попробовать только раз и суп станет любимым на веки. Ингредиенты:
Приготовление: Перед началом приготовления надо замочить грибы в молоке и перловую крупу в простой воде на 3 ч. Сливаем молоко из грибов в отдельную емкость, в самом конце мы добавим его в суп. Перловку заливаем в кастрюле 2 л. воды, добавляем грибы и варим. Из лука и моркови делаем золотистую зажарку. Прошло 20 минут? Добавляем картофель и варим. Перед самым приготовлением добавляем зажарку. Когда все ингредиенты будут готовы, добавляем в суп молоко от грибов и сливки. Выключаем когда закипит. Ароматный, яркий и сытный суп. Плотно накормит большую семью, не требуя больших финансовых затрат. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее грибы замачиваем на 2 часа. Достаем грибы. Воду, в которой стояли грибы переливаем в кастрюлю и доливаем воду до 3х литров. В кастрюлю добавляем специи, связанные стебли сельдерея, укропа и петрушки. Нарезаем грибы, отправляем в кастрюлю на 40 мин. Перловку обжариваем на растительном масле и отправляем вместе с грибами. Нарезаем овощи, коренья и обжариваем около 5 мин. Перекладываем в суп и готовим до готовности перловки.
Нужен сытный и питательный суп на ужин? Простой в приготовлении и доступный по деньгам? Приготовьте вкусный сырно-грибной суп с перловкой. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее грибы и перловку замачиваем на 2 ч. Мягкие грибы достаем и нарезаем. Воду от грибов переливаем в кастрюлю, доливаем еще до 2х л., высыпать грибы, промытую перловку и варим. Через 30 мин варки добавляем измельченный лук и морковь, еще через 5-7 мин — картофель. В конце варки добавляем плавленный сыр, доводим до кипения и выключаем. Пусть постоит немного. Чтоб быстро приготовить вкуснейший суп на семейный ужин воспользуйтесь нашим рецептом и мультиваркой. Ингредиенты:
Приготовление: Крупу и грибы замачиваем за 3 часа. На режиме жарки, сначала обжариваем слегка ребрышки и достаем. Следом жарим лук, добавляем к нему чеснок и только потом тертую морковь. Готовим до полуготовности. Далее добавляем нарезанный картофель, перловку, ребрышки, грибы и заливаем водой. Добавляем специи и готовим на режиме суп 1 ч. 20 мин. Сытно и недорого накормить большое семейство можно приготовив грибной суп с желудочками курицы. Дешево и сердито. Ингредиенты:
Приготовление: Замоченные заранее грибы поставить вариться вместе с желудками и перловкой на час. Овощи нарезать и по очереди добавить спустя час в суп. Варить до готовности овощей и перловки. Будет вкуснее если оставить суп настояться. Аромат лесных грибов перенесет всех собравшихся за столом в далекий, осенний лес. Приготовьте грибной суп и превратите простой ужин в сказочное путешествие. Ингредиенты:
Приготовление: Промываем перловку, заливаем водой, доводим до кипения и сливаем первую воду. В кастрюлю наливаем воду, ждем когда закипит и добавляем перловку. Варим 30 мин. Овощи нарезаем и по очереди добавляем в суп. Грибы измельчаем блендером (не отмоченные) и добавляем в суп. Варим 15 мин. Затем, добавляем специи, томатную пасту и через 5 минут выключаем. Очень вкусный и оригинальный рецепт супа. Продукты самые простые, а вот вкус и аромат не оставит равнодушным никого. Суп отлично подойдет для праздничного стола. Готовится в казане или на сковороде. Ингредиенты:
Приготовление: Из куриного супового набора готовим крутой бульон. Грибы размачиваем и нарезаем. Перловку отвариваем заранее. В казане разогреть сливочное масло и жарить на нем грибы до полуготовности. Готовый бульон вылить в казан с грибами. Овощи нарезать кубиками и отправляем вариться в казан вместе с перловкой. Суп будет готов когда сварится картофель.
Как в солнечной Италии готовят грибной суп? Простой и легкий итальянский рецепт наполнит семейный ужин теплом и романтикой. Ингредиенты:
Приготовление: Замороженные и сухие грибы заливаем водой, доводим до кипения, выключаем и пол часа они настаиваются. Воду с грибов переливаем в кастрюлю, добавляем специи, нарезанные грибы и перловку. Варим. Морковь тушим вместе с луком и томатной пастой до готовности. Картофель режем произвольно, отправляем в бульон. За 5 мин. до приготовления добавляем зажарку. Перед подачей посыпаем суп тертым сыром Пармезан. Витаминный и питательный суп с минимальным количеством калорий. Для стройной фигуры и здорового организма. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее замачиваем грибы и перловку. В воду от грибов доливаем чистую воду до 2х. л., выкладываем нарезанные грибы, крупу, измельченный лук с морковкой и варим 40 минут. Куриное филе мелко нарезаем и отправляем в суп. Болгарский перец и зелень добавляем за 5 мин. до готовности супа. При подаче положить ложку йогурта. Насыщенный вкус и лесной аромат супа порадует всю семью. Такой суп можно подать и на праздничный стол. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее замачиваем грибы и перловку на пол часа. Мясо ставим вариться на 40 мин, не забываем снять пенку. Свежие грибы измельчаем. На разогретом масле жарим пока не выпарится сок. Овощи нарезаем произвольно. Чеснок выдавливаем через пресс. Мягкие грибы нарезаем и жарим со свежими. В поджарку отправляем лук, морковь и чеснок и готовим до готовности. Готовое мясо нарезаем, бульон процеживаем и возвращаем на плиту. В кастрюлю добавляем перловку, помидоры, мясо, зажарку и готовим до приготовления крупы.
Не любите сильно жидкие супы и вторые блюда уже порядком надоели? Приготовьте наш густой и питательный суп. Вкусный и очень сытный. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее замачиваем грибы и крупу. Ставим вариться мясо, когда закипит собираем пенку и сразу засыпаем вариться перловку. Отжимаем грибы, нарезаем ломтиками. Морковь — кольцами. Когда мясо будет готово наполовину, добавляем морковь и грибы. На растительном масле жарим измельченный лук до карамельного цвета и добавляем томатную пасту, готовим еще пару минут. Суп уже стал густой и наваристый, дело за малым. Добавляем зажарку, варим еще 5 мин. и выключаем. Аромат грибного супа разлетаясь по всему дому вызывает самые приятные детские воспоминания. Любимая бабушка в небольшом, деревенском домике у леса. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее, желательно с ночи, замачиваем грибы. Перловку тоже минимум за 5 часов. Начнем с крупы. Поставим отвариваться отдельно на 45 мин. Картофель нарезать кубиками и отварить в отдельной кастрюле, лишний крахмал испортит аромат грибов. Лук чистим и нарезаем. В кастрюле с толстым дном жарим лук. Морковь крупно трем и отправляем в лук. Чистим и нарезаем шампиньоны и в зажарку. После промыть, нарезать и положить в кастрюлю грибы. Добавляем специи, наливаем воду и варим. По готовности грибов добавляем в суп перловку, картофель, варим еще пару минут. Всем хорошо известный и любимый суп рассольник получается еще вкуснее если приготовить его с сушеными грибами. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее замоченные грибы ставим вариться с перловой крупой на час. Крошим лук, картофель, морковь и помидор как вам больше нравится. Когда перловка будет почти готова, добавляем лук, морковь, картофель и помидор поочередно через каждые 5 минут. Огурец нарезаем и добавляем в самом конце. Варим еще 5-7 минут. На первый взгляд такой же суп, в приготовлении, как и у нас, но мелкие отличия полностью меняют вкус. Ингредиенты:
Приготовление: Заранее готовим перловку. Сперва обжариваем крупу, а потом варим. Грибы размачиваем и ставим вариться на 40 мин. Лук и морковь режем маленькими кубиками. На сковороде обжариваем сначала морковь, а потом лук. Готовые грибы режем кубиками и возвращаем в бульон, добавляем перловку и овощи. источник Предлагаю приготовить на первое грибной суп с перловкой. Суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и на обычной воде, с добавлением копченой колбасы, как сделала я. Суп получается наваристый и густой. И все это благодаря большому количеству овощей. Необычно, но сочетание перловки, грибов и овощей преображают суп. Перед подачей грибной суп с перловкой можно посыпать домашними сухариками и обязательно заправить щедрой ложкой домашней сметаны! Пусть вас не пугает большой перечень продуктов для грибного супа с перловкой. Они все спокойно уместились на этой разделочной доске))). Для начала давайте разберемся с перловкой. Чтоб суп быстро сварить к обеду, замочите перловую крупу с вечера или хотя бы на пару часиков залейте ее крутым кипятком. Я выбрала второе, так как в планах не было варить суп с перловкой. Просто, заглянула в холодильник и спросила: ну, что у нас сегодня на обед? У меня как то так начинается утро))) Заметила в холодильнике немного грибов, кусочек колбасы, а остальное есть в каждом холодильнике — лук, морковка, картошка и томатная паста! Замоченную перловую крупу я промываю и пересыпаю в кастрюлю. Заливаю чистой водой (можно как холодной, так и горячей) и добавляю нарезанный картофель. Пока перловка и картошка будут вариться, я займусь овощами. Их нужно немного поджарить на сковороде. Для начала закладываю в сковороду нарезанную соломкой колбасу и лук. Полить 2 ложками масла и включить огонь, но умеренный. Пусть чуток поджарятся и следом добавляю грибы и морковку. Перемешиваем и жарим пару минут. Так как овощей много, они уже не жарятся, а тушатся. Это даже и лучше. Друзья, этот грибной суп очень ароматный и вкусный получается, с добавлением сельдерея. Если у вас в семье приверед нет, добавьте его чуть больше. Я с осторожностью добавила маленький стебель, так как у нас папа большой привереда. Даже помидоры на зиму мариную без сельдерея! Ну, и щедрая ложка томата. Перемешиваем все деревянной ложкой, солим и перчим по вкусу. К этому моменту, а прошло минут 20, наша перловка и картофель почти готовы. Не переживайте, если перловка еще твердая. Пока суп будет довариваться и настаиваться, перловка дойдет! Всё, переливаем тушеные овощи из сковороды в кастрюлю и добавляем лавровый лист и измельченный чеснок. Кипятим грибной суп с перловкой не более 5 минут, при слабом бурлении. И в самом конце добавляем измельченную петрушку. Ну, или укроп. У кого, что есть под рукой. Отключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и забываем про суп хотя бы минут на 15. За это время суп настоится и тогда можно будет звать всех обедать! Друзья, приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
Сначала я вам расскажу рецепт вкусного торта из макового бисквита, нежнейшего крема и лимонного курда! Хотите? Приходите в гости! источник
Это классическое блюдо, которое не сдобрено ничем «новомодным». Именно так готовит грибной суп из свежих грибов моя любимая бабушка! Он довольно густой и сытный, а главное очень вкусный! А как готовите грибной суп вы?
С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.
Перловую крупу делают, очищая от оболочки ячмень. Перловая крупа относится к продуктам диетическим: калорийность ее не слишком высока, в ней много белка, фосфора и клетчатки.
Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.
Слабо было указать полстакана крупы вместо 100-150 г .Перловку нужно предварительно замочить в холодной воде , у тебя же её добавляют не в начале варки , а в конце. Суп с полуготовой перловкой ешь сама !
Машенька, это не первый твой супчик, который я готовлю. Мне нравится все и этот не исключение. Спасибо тебе за быстрые и вкусные супчики?
Кристина, спасибо за доверие, мне очень приятно, что тебе понравился и этот супчик. Очень аппетитные фото, вот прям так захотелось грибного, ароматного супца. А что это за хлебушек такой у тебя рядышком?
Если захотелось, значит надо варить? А хлебушек называется эпи от Бертине. Резать его не надо, а каждый отламывает себе сколько хочет. Мы его очень любим. Да и кто же не любит домашний хлебушек? Я еще выставлю фотки, если ты не против? Спасибо тебе?
ароматно.. попробуйте ещё чайную ложечку сметаны в тарелочку положить . ммммммммммммм. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ооо, стоит только представить аромат. heart Мне кажется, я его ощущаю, благодарю твоему чумовому фото, Машунь!?
Маша, Ваш супчик мне напоминает на чужбине родные пенаты, так что мой голос Вам, за вкусный грибной суп. flowerflowerflower
Linseneintopf — традиционный немецкий суп из чечевицы, который обычно готовится с добавлением картофеля, копченого бекона и вареных колбасных изделий. Это даже не совсем суп в привычном нам понимании,
Маш — популярная на востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Вареный маш имеет мягкий травяной вкус и легкий ореховый аромат, его необязательно замачивать, он варится сравнительно недолго
Тюря — это жидкое холодное блюдо (холодный суп), для приготовления которого не требуется огонь. Есть много вариантов приготовления тюри. Мне из детства запомнился именно бабушкин вариант
Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно! источник |
Грибной суп насытит, согреет зимой и порадует душу, недаром в нашей стране существует традиция обязательно готовить первые блюда. Без него обед считается неполноценным. Готовят суп из грибов с добавлением различных круп, чаще всего с перловкой. Это прекрасная альтернатива любимому нашим народом рассольнику, борщу или солянке.
