Говядина в молоке рецепт с картошкой

Говядина – мясо, которое не всегда просто приготовить так, чтобы оно вышло нежным, сочным, не пересушенным. Взять хотя бы рецепт медальонов из говядины. Один из беспроигрышных вариантов – тушеный картофель с говядиной в духовке. Вот только есть у этого рецепта один секрет – запекать нужно в молоке!

Аппетитное блюдо готовится долго, заполняя невероятным ароматом всё жилище. Но результат достоин ожидания – получается очень вкусно! Такая запеканка подойдёт не только для семейного обеда, но и для того, чтобы стать главным блюдом праздничного меню.

Категория: вторые блюда.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1,5-2 ч

• картофель – 7-8 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• говядина – 150-200 г
• масло растительное – 3 ст. л.
• сливочное масло – 80 г
• зелень – по вкусу
• молоко – 600-700 мл
• соль – по вкусу
• специи – по желанию.

• Залитую молоком можно готовить не только говядину, но и любое другое мясо. Но тогда учтите, что к жирной свинине не стоит добавлять масло, а для приготовления курицы будет достаточно и 1 часа.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

Кольца кальмара в кляре
Такая закуска к пиву, как кольца кальмара в кляре, рецепт которых написан ниже, не оставит равнодушным никого. О тот, как правильно приготовить жареные кольца кальмара, мы написали ниже. Ингредиенты.

Рулет из говядины
Ароматный и очень вкусный рулет из говядины с грибной начинкой, рецепт которого обязательно будут спрашивать у вас все те, кто его попробуют. Приготовьте его и убедитесь в этом! Ингредиенты.

Ризотто со сливками
Ризотто со сливками, приготовленное по этому рецепту, не оставить равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание риса с нежными сливками, бульоном и сухим белым вином надолго запомнится всем, кто его.

Ризотто с тыквой
Ризотто с тыквой просто не может не понравится, оно получается ароматным, нежным и пропитанным. Рецепт вас не разочарует, блюдо по достоинству оценят ваши близкие. Ингредиенты 500 мл куриного, мясного.

Ризотто с кальмарами
Приготовить ризотто с кальмарами очень просто, а результат просто не может не понравится. Этот рецепт обязательно понравится вам своей простотой и доступностью ингредиентов. Ингредиенты 400-500 гр кальмаров 200 гр.

источник

Очень нежное и вкусное блюдо.

Филе говядины нарезать на небольшие кусочки, отбить, посолить, поперчить.
Обжарить с двух сторон.

Залить молоком и тушить не менее 50-ти минут.

Подавать с любым гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

27 октября 2018 года marisaA #

24 августа 2010 года ole4ka #

18 февраля 2009 года eriniya #

18 февраля 2009 года Annyta1 #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года boksy #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года мисс #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

17 февраля 2009 года биа46 #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

17 февраля 2009 года tat70 #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

17 февраля 2009 года чиполинка #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

17 февраля 2009 года timoxa #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

17 февраля 2009 года Татуша #

18 февраля 2009 года Manya # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Без картофеля и мяса нельзя представить рацион питания современных семей. Конечно, если это семьи не относятся к вегетарианцам. Поэтому предлагаю побаловать себя и родных ароматной картошкой, запеченной с мясом в духовке. Мясо с картофелем в духовке в молоке — сочное и ароматное блюдо, которое подойдет для семейного обеденного ужина и праздничного застолья. Рецепт весьма прост и не требует особых кулинарных навыков и замысловатых ингредиентов.

Для многих сочетание мяса с молоком весьма непривычное. Но в кулинарном мире существует множество рецептов, где мясо отваривается или запекается в молоке. Благодаря этому оно становится значительно нежнее и сочнее. Готовить это яство будем в духовке. Под воздействием высокой температуры и мясного сока, который будет из него выделяться, молоко немного закарамелизируется и превратится в насыщенный интересный соус.

Картофель в данном рецепте можно упустить и запекать подобным образом только мясо. Но лучше воспользоваться обилием молочной жидкости и сделать полноценное блюдо, где гармонично сочетается и гарнир, и основное блюдо. В сезон подойдет молодой картофель, а в другие поры года обычный.

• Калорийность на 100 г — 180 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

• Мясо — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Молоко — 300 мл
• Пряности и специи — по вкусу
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Картофель — 4 шт.

1. Мясо помойте, срежьте пленку, удалите лишний жир и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте его кусочками среднего размера и положите в хорошо нагретую сковороду с растительным маслом.
Сорт мяса можете использовать любой, какой вам больше нравится.

2. На большом огне обжарьте мясо до появления золотистой корочки, которая запечатает внутри его весь сок.
Репчатый лук очистите, помойте, нашинкуйте полукольцами и отправьте в сковороду к мясу.

3. Прикрутите температуру до среднего режима и готовьте продукты до прозрачности лука. Приправьте мясо солью с перцем. До готовности его можно не доводить, т.к. оно еще будет томиться в духовке.

4. Разложите мясо с луком по порционным горшочкам.

5. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кусочками и разложите по горшочкам. Посолите его и поперчите. Добавьте любые вкусовые пряности по своему вкусу.

6. Залейте картофель с мясом молоком, чтобы оно на половину покрывало продукты. Закройте кушанье крышкой и отправьте запекаться в духовку. Нагрейте жаровню до 180 градусов и готовьте горшочки 1 час. Перед подачей сервируйте угощение в горячем виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картошку, запеченную в духовке в молоке с сыром. Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона.

источник

Время приготовления: 150 мин.

Приготовления картошки с говядиной в мультиварке. Ароматная картошечка с молодой говядиной – это всегда вкусное и выгодное блюдо. Часто говядина бывает жёсткой, но только не тогда, когда за дело берётся мультиварка. С этой лучшей кухонной помощницей любое мясо получается мягким и нежным. Я готовлю в мультиварке «Скарлетт-410». Это самая простая модель, но она исправно служит мне вот уже четвёртый год. Приготовить тушеный картофель с говядиной можно в любой модели мультиварки, ведь в каждой из них есть функция «Тушение», которая и используется в этом рецепте.

• говядина — 500 г.
• картофель — 10 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• молоко — 1.5 чашек
• специи по вкусу — — по вкусу

Говядину промыть и нарезать кусочками среднего размера

Поместить в чашу мультиварки, влить стакан воды, всыпать специи и поставить на программу «Тушение» на 1,5 часа

Через указанное время проверить, осталась ли в мясе жидкость. Если нет – долить 0,3 стакана воды

Теперь добавляем остальные ингредиенты. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко нарезать. Овощи загрузить в чашу мультиварки. А теперь главный секрет: чтобы тушеная картошка с говядиной получилась нежной, тушить её нужно в молоке. Поэтому смело вливаем полтора стакана молока и вновь ставим на программу «Тушение» на 40 минут

Когда время истечёт – проверяем, осталась ли жидкость. Если да, её необходимо выпарить. Я пользуюсь программой «Экспресс» или «Крупы». Эти программы автоматически отключаются, когда в блюде почти не остаётся жидкости.

Итак, картошка готова, можно раскладывать по порционным тарелкам и подавать к столу с солениями или свежими овощами . Приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Картошка тушеная с говядиной».

источник

Это, пожалуй, самое распространённое блюдо, которое подают не только на обед или ужин, но и в праздники. Потому что картошка с мясом быстро и легко готовится, а ингредиенты для неё есть практически в любое время года.

• Тушить можно любую часть говяжьей туши. Но если нужно мясо приготовить быстро, то лучше всего подходит для тушения вырезка. Также можно использовать внутреннюю часть задней ноги или толстый и тонкий края. Такое филе почти без соединительной ткани, в нём нет сухожилий или плёнок.
• Лопатку, покромку, грудинку используют исключительно для тушения или варки, потому что они нуждаются в более длительной тепловой обработке.
• Предварительное обжаривание мяса улучшает его вкус. Но здесь нужна золотая середина, так как необжаренное мясо получается менее ароматным, а пережаренные кусочки становятся сухими, и даже длительное тушение не сделает их мягкими и сочными.
• Картофель к мясу добавляют только после того, как оно дойдёт до готовности, иначе картошка быстро сварится, а мясо не успеет стать мягким. Лук и морковь можно добавлять в процессе обжаривания мяса. Они придадут ему аромат и приятный вкус.
• После предварительной обжарки говядину заливают небольшим количеством воды или бульона и тушат до мягкости. Жидкость должна быть горячей, так как холодная вода моментально снизит температуру, бульон долго будет закипать вновь, а само мясо может стать жёстким.
• Пряные травы для говядины с картофелем можно брать любые, главное, чтобы они хорошо сочетались друг с другом и не забивали естественного вкуса картошки с мясом.

• филе говядины – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный горошком – 10 шт.

• Филе говядины вымойте. Нарежьте кубиками.
• Овощи очистите, помойте. Мелко порежьте лук, морковку — тонкими ломтиками или кубиками.
• В казане разогрейте масло, положите мясо. Перемешивая, обжарьте его до светлой корочки. Добавьте лук и морковь. Всё вместе продолжайте обжаривать до мягкости лука.
• Влейте стакан горячей воды, убавьте огонь до минимума, закройте казан крышкой. Тушите мясо 1 час.
• Картошку порежьте кубиками 3 x 3 см или брусочками.
• Добавьте огонь. Мясо посолите, положите перец и лавровый лист. Добавьте столько горячей воды, чтобы она слегка прикрывала картофель.
• Дождитесь повторного закипания, убавьте огонь и тушите говядину до мягкости картофеля.
• Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

• говядина – 0,7 кг;
• картофель – 0,6 кг;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• топлёное масло – 70 г;
• квас хлебный – 0,7 л;
• мука – 0,5 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец чёрный – по вкусу;
• петрушка и укроп – по несколько веточек.

• Филе говядины обмойте, просушите. Порежьте не очень крупными кусками.
• В казан положите половину нормы топлёного масла, растопите. На нём обжарьте до румяной корочки мясо, предварительно смешав его с мукой. Добавьте томатную пасту, перец, соль, лавровый лист. Прогрейте 2—3 минуты. Залейте хлебным квасом и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости мяса.
• Морковь, лук и картофель почистите, вымойте. Лук порежьте полукольцами, морковь и картошку – дольками.
• На сковороде растопите оставшееся масло. Обжарьте на нём лук до золотистого цвета, переложите в казан с уже мягким мясом. Затем на оставшемся масле слегка обжарьте морковь и картофель. Сложите в казан.
• Долейте столько горячей воды, чтобы она слегка покрыла картофель. Тушите при слабом кипении до мягкости картофеля. Посыпьте измельчённой зеленью.

• говядина – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 100 г;
• чернослив – 200 г;
• чеснок – 2 головки;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу;
• лавровый лист – 3 шт.;
• масло топлёное – 50 г.

• Говядину вымойте, высушите бумажным полотенцем. Порежьте поперёк волокон ломтиками. Посыпьте перцем, солью, обжарьте на сковороде на растопленном масле до румяной корочки. Переложите в казан или сотейник, залейте горячей водой или бульоном, закройте крышкой и тушите при слабом кипении до мягкости мяса.
• Очистите лук, чеснок и картофель, вымойте. Лук порежьте полукольцами, картофель – кубиками 3 х 3 см, чеснок измельчите ножом.
• Спассеруйте лук на оставшемся от обжарки мяса масле. Положите томатную пасту и чеснок, перемешайте. Прогревайте 1—2 минуты. Переложите со сковороды в казан с мясом. Положите картофель, лавровый лист. Добавьте промытый чернослив. Тушите под крышкой при слабом кипении до мягкости картофеля. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

• говядина – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 0,8 кг;
• корень сельдерея и петрушки – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• масло топлёное – 50 г;
• соль – по вкусу;
• зелень укропа и петрушки – по несколько веточек.

• Подготовленную говядину порежьте на кусочки. Обжарьте в масле до румяной корочки. Сложите в керамические горшочки, заняв ими 1/4 объёма.
• Очистите лук, морковку, чеснок, картофель. Вымойте овощи в холодной воде. Порежьте лук полукольцами, морковь и чеснок – ломтиками, картофель – кубиками 3 х 3 см. Корень петрушки и сельдерея очистите, вымойте, мелко нарежьте.
• На оставшемся масле спассеруйте лук, сельдерей, петрушку и морковь, добавив чеснок, соль, перец и лавровый лист.
• Выложите картофель в горшочки поверх мяса. Покройте его подготовленными овощами. Налейте столько горячей воды, чтобы она не доходила до верхнего края горшочков на 3 см.
• Поставьте в духовку, нагретую до 200°, тушите под закрытой крышкой 1 час. За 10 минут до готовности выньте горшочки из духовки, залейте картофель с говядиной сметаной. Не закрывая горшочки крышкой, снова поставьте в печь.
• Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью. Если горшочки небольшие, подавайте на стол в них. Или выложите мясо с картошкой на общее блюдо и поставьте на стол (хотя этот вариант менее предпочтителен).

• молодая говядина постная – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль и перец молотый – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• тмин – щепотка.

• Говядину вымойте, порежьте небольшими кусочками. Положите в казан с раскалённым маслом. Перемешайте. Когда мясо изменит цвет с красноватого на серый, залейте его горячей водой так, чтобы она его покрыла полностью. Закройте крышкой и на медленном огне тушите до мягкости.
• Лук, морковь и картофель очистите, вымойте. Порежьте лук широкими полукольцами, а морковку и картофель – крупными ломтиками.
• Мясо посолите, добавьте перец, тмин и лавровый лист. Положите картофель, лук и морковь. Налейте горячую воду до уровня содержимого казана. Тушите при слабом кипении 30 минут.
• Готовую говядину с картофелем посыпьте измельчённой зеленью.

По всем этим рецептам говядину с картошкой можно приготовить в мультиварке. Обжаривание производите в режиме «Жарка» или «Выпечка». Затем переключайте на функцию «Тушение/Суп» и варите до мягкости овощей и мяса.

В микроволновке начинайте готовить на высокой мощности. После того как зальёте овощи и мясо водой, мощность уменьшите. С закрытой крышкой тушите до готовности.

источник

Сегодня я хочу познакомить вас с необычным, но, в то же время, очень простым рецептом приготовления говядины. Мы будем учиться готовить говядину в молоке. Кроме этого, вы получите несколько полезных советов, касающихся приготовления мяса.

Для того чтобы приготовить это блюдо нужно взять

• 600 г мякоти говядины
• 30 г сливочного масла
• Молоко
• Соль, черный молотый перец

Говядину обмыть, обсушить салфеткой, нарезать на куски.

В сковородке с высокими стенками растопить сливочное масло, положить туда куски мяса и обжарить их. Посолить, поперчить.

Теперь наливаем в сковородку молоко, чтобы куски мяса оказались закрытыми. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до тех пор, пока соус не начнет приобретать консистенцию белого крема.

Подавать с жареным картофелем. Сверху полить соусом.

Ну, как вам рецепт? По-моему, все очень просто. А получается необычно.

А сейчас я хочу дать вам несколько полезных советов по приготовлению мяса .

• Нарезать мясо нужно только поперек волокон. При этом помните, что в горячем виде резать мясо всегда сложнее.
• Мясо станет мягче и вкуснее, если его предварительно вымочить в течение нескольких часов в молоке.
• Если мясо планируется жарить, то после того, как вы его вымоете, обсушите его салфеткой. Это поможет мясу лучше подрумяниться.
• Чтобы мясо получилось прожаренным и сочным, сначала его нужно обжарить на сильном огне, а дожаривать на медленном.
• При приготовлении мяса наиболее благоприятным является умеренный огонь. Лучше увеличить время обработки мяса, чем температуру приготовления.
• Не следует солить мясо задолго до его тепловой обработки, поскольку это способствует выделению мясного сока. В результате снижаются вкусовые качества и питательность мяса.
• Когда вы переворачиваете мясо, не протыкайте его вилкой. Это приведет к тому, что из мяса вытечет сок.

Возьмите на заметку эти полезные советы. В следующих рецептах я продолжу знакомить вас с полезными советами. Не пропустите!

Советую также почитать следующий рецепт

Если полученная информация показалась вам полезной, нажмите, пожалуйста, на кнопочки внизу. Спасибо!

И обязательно зайдите на карту сайта! Там вы найдете множество других рецептов, а также полезные советы и интересные идеи!

источник

Это самый долгий и одновременно самый быстрый рецепт. Время зависит от того, есть ли у вас заготовка в виде хорошо отваренной говядины или нет. Кому интересно, заходите.

Обычно я это делаю перед тем, как идти спать.
Мясо моем, кладем в чашу мультиварки, наливаем воду, солим. Включаем в режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час, после того, как программа закончится, у меня автоматически включается режим «ПОДОГРЕВ».
Утром или ночью, если просыпаюсь, отключаю.
Утром я получаю очень нежное, мягкое мясо. Вынимаю из бульона и сразу кладу в пакет и завязываю. Тогда оно не почернеет и останется таким, каким мы его вынули.

Перед приготовлением мы на 5 мин. заливаем хлопья 200 мл горячего молока. Затем кладем в чашу блендера очищенный чеснок, специи, Замоченные хлопья солим, вливаем остальное молоко и хорошенько измельчаем.

Мясо режем на крупные куски, заливаем соусом и доводим до кипения. Варим на среднем огне 5 мин. Закрываем крышкой и даем постоять еще 5 мин., чтобы соус впитался в мясо.

Мой родной край известен не только прекрасной хохломой, но и прекрасным холодным оружием.
«. Еще с XVI века в Павловской слободе, что известна сегодня как город Павлово-на-Оке, зародился металлический промысел. Издревле эти места в России славились мастерами, изготавливающими холодное оружие, охотничьи ножи, столовые приборы. Павловские мастера и соседей своих ремеслу обучили — в селе Ворсма тоже стали делать ножи.
В начале XX века при подведении итогов деятельности Нижегородской ярмарки было указано, что знаком качества в виде клейма царского двуглавого орла были награждены стальные изделия и ножи с гравировкой по металлу, произведенные кустарями. В годы советской власти г. Ворсма стал «ножевой столицей» России.
Большая партия специальных ножей была изготовлена для бойцов спецподразделений силовых структур России. Продолжая традиции Ворсмы как оружейного центра, началась разработка и производство современных ножей морской пехоты «Шторм», саперных ножей «Варан», боевых ножей спецназа «Командос», ножей боевых пловцов «Акула», стропорезов и ножей для солдат и офицеров.
Для награждения отличившихся солдат и офицеров российской армии и для поощрения государственных служащих созданы современные подарочные кинжалы и кортики, такие как «Георгиевский», кортик «Андрея Первозванного», морской кортик «Адмирал Кузнецов», где для украшения использована российская государственная атрибутика в современном стиле. » Из интернета.
От себя хочу добавить, что их ножи не только великолепны для вооружения, но еще они не заменимы в домашнем быту. Уж поверьте опыту, с ними я работаю постоянно.

источник

Новоиспеченные мамочки, подскажите мне что вы кушаете на ГВ!?я вот овощи не ем совсем, кушаю кашу на молоке, тушеное мясо с картошкой, макароны!но очень хочется разнообразия, может вы что подскажите!?

Картошка, запеченная с овощами и травами Картошка с грибами в духовке Картошка с мясом в мультиварке Картошка-гармошка Картошка с мясом в рукаве Тушеная картошка в духовке Картошка запеченная с ароматными травами Картофель Романофф Картофель под острой корочкой Картофельные «лодочки» с курицей Картофельные дольки с чесноком Как приготовить картошку в мундире Картофельные блины Как варить картошку Драники Картофель с лесными грибами Картофель в молоке Картофель фри Картофельные котлеты с начинкой Картофель в картофельном пюре Картофель тушеный в молоке Гармошка из картошки.

Собственно, у нас это не такая уж новость, я еще с начала беременности мясо не переносила, потом когда начали прикорм, как дадим мясо — ребенка полночи рвало. годам к 1,5 вроде переросла, но энтузиазма большого так и не прибавилось. На днях будет 4 года, но она до сих пор ест мясо если только куриный суп с вермишелью. Изредка может согласиться на тушеную куриную ножку или там 2-3 пельменя еле-еле. Всё остальное кричит «фууу» и даже не хочет пробовать, ну или.

1. Борщ ( мясо(кролик или индюшка), картошка, морковка, капуста, свекла).

Девочки, поделитесь своими рецептами для мультиварки смайл. В книжке ничего толкового нет. Я готовила самые простые: кашу на воде (на молоке у нас никто не любит), плов, на пару варила макароны, суп, овощи (на решетке). На режиме тушение рагушки овощные делала. На выпечке — поджарку делала, мясо жарила, королевскую ватрушку с творогом (а кексы почему-то не получаются, мокрые какие-то). Что еще можно приготовить? Омлет, например, на каком режиме готовить выпечка или тушение? Крышку закрывать? Можно ли пожарить картошку с румяной.

Сырники из творога для детей (5) Ленивые вареники с творогом (4) Макароны с яйцом для детей (2) Филе курицы с морковью в сливочном соусе(11) Вкусный борщ с фрикадельками (1) Тонкие блины на кефире (142) Картофельное пюре с молоком (8) Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду) (35) Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду) (63) Диетические куриные котлеты (18) Суфле рыбное (как в детском саду) (27) Суп с гречкой (7) Болгарский перец фаршированный мясом с рисом (7).

Ну наконец-то начал проходить токсикоз. И пропало это дурацкое желание есть всякую гадость. Месяца 2 я могла питаться только жареной картошкой с копченой рыбой. Картошка из мака-дайте две. Как результат за последние 3 недели + 650 грамм.Фига-се хочу я вам сказать. Это такими тэмпами я разожрусь окончательно. Итак уже пузяк висит. А теперь прямо противоположное. Хочется максимум тушеного мяса или рыбы, а так лучше на пару. Брокколи сыну и себе варю. Фрукты и овощи в огромных количествах. От жареного начинает.

Девочки сегодня мною был придуман и уже опробован рецепт, думаю вполне бюджетно. Готовила в мультиварке на функции тушение 1 час. Итак что понадобится: 1. Картошка 3шт крупных 2. Пачка котлет (у меня были из ашана каждый день) 3. Половинка моркови 4. Кусочек болгарского перца(можно и без него обойтись) 5. Молоко, примерно 200мл 6. Столовая ложка муки 7. Соль специи по вкусу Котлеты разморозить размять в фарш, картошку почистить, порезать кружками. Укладываем в мультиварку(в форму для запекания) слоями, кружки картошки, фарш.

Здравствуйте, Мамочки)))Мамочки расскажите пожалуйста, как можно уболтать ребенка на нормальный завтрак. Кашу вообще не ест! И молочные пробовала и без молока, и с ягодами, и без, и с маслом, пару чайных ложек и все отворачивается, требует кабу, это у нас бутылочка молока, выпивает и все,омлет тоже не ест, молочные супы только с паутинкой(типо маленькие спагетти)! В обед в зависимости от того что сварено, плов, суп, борщ, тушеная картошка, гречка с подливкой, под настроение может поесть, потом снова молоко! Ужин приходит.

Здравствуйте! Девченки хочу похудеть, рост 160, вес 55, была 51. Да вроде 4 кг:( у меня двое детей, заработок средний. Поэтому сидеть на пп ну никак. Семья у нас из 7 человек. Не могу же я себе отдельно покупать и готовить. Девочки, а если я буду есть, то что готовлю. Супы на говяжьем бульоне, картошка ну впринципе все то, что мы все готовим своим домашним. Просто без и мучнрго и сладкого, и порции меньше. Я похудею? Приблизительно при таком рационе.

Доброе утро, девушки! Сегодня я о вредной еде( Подскажите как вы боретесь с тягой к вредным продуктам?

Муж тут мой заговорил о правильном питании. Что то мне подсказывает, что он начал ощущать дискомфорт в жкт. А я встала в тупик. Ну например завтрак. У нас это каши на молоке с маслом и сахаром (редко), печенье, булки с чаем (часто), блины, оладьи, сырники жареные на масле ( каждые выходные). Я так понимаю тут ппшных блюд нет. Как быть?

Мой лопает за обе щеки!

Что нельзя кушать при кормлении Ароматизаторы, красители, подсластители, стабилизаторы, загустители Вкусовые добавки Усилители вкуса Экзотические продукты/фрукты Продукты, не рекомендованные до трех месяцев: Ананасы, дыня, грибы Алкоголь Газированные напитки Икра черная, красная, консервы Острые приправы Поджарки Мясной бульон Персики, абрикосы, курага, мандарины, апельсины, хурма, виноград, изюм, финики, рябина черноплодная — быть внимательнее Что можно кушать при кормлении Зеленый, черный чай Киви, лимон, банан 2 грецких ореха после 7 суток Тушеные овощи Тыква, кабачки, баклажаны Печеные яблоки Супы овощные Кисломолочные продукты Твердый.

В один прекрасный день маме начинает казаться, что меню ребенка чересчур однообразно. И если вас тоже посетило такое беспокойство, то прошу заглянуть в наш список. Возможно, там вы найдете немного дополнительных идей, чем накормить ребенка 1-2 лет? По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать почти любую взрослую пищу (из здорового рациона питания). И когда вы готовите для всей семьи, вы запросто можетеадаптировать любой рецепт к желудку вашего годовалого ребенка, чтобы не готовить ему отдельно. Или же просто.

Привет всем! как делишки?

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла.

Хоть у меня и есть на даче газовая плита, удобней мне там готовить в мультиварке, решила объеденить 4 рецепта в одном посте: тушёная картошка с уткой, картошка по деревенски, бигус, толчёная картошка с сыром (у меня пармезан)

Совсем, что то плохо кушаем!Ест картошку и рис!Вот я это миксую как могу!Повар я еще тот (читайте никакой)!У нас еще аллергия кучу всего нельзя!А ведь хорошее питание нужно для мозга и для всего остального!Может кто, что подскажет!Я имею ввиду рецепты!Перечислю, что едим!Супы любые (опять же все с картошкой), плов, мясо тушеное с картошкой. и это все из горячего!Утром и вечером покупные каши смешанные со сладкой банкой!(я б молочные варила, но на молоко аллергия и на козье тоже, а просто сваренная каша.

В роддом. Нет тушеного мяса с картошкой мне не хватило и ровно в час ночи мне нужен торт Прага. Большой. Свежий. Муж куда-то рванул за Прагой, я брею ноги, ем Прагу. А с тортом надо заканчивать и ехать в роддом! К торту очень хочется пива и можайского молока. Пиво нельзя. Молоко можно.2 года назад, 1 марта я уехала в роддом с арбузом а вернулась со своей половиной весом 4 кг 55 см)С сыночком меня)))))

если у мамы запоры, то пока у нее не наладится, стул у ребенка тоже не наладится. На ночь пила кефир ела свеклу, помогало мне, но как были газики с кашками так и остались. Убрала всю молочку, диета: курица, гречка, крупа, печень куриная, легкие супы(бульен, картошка, моркошка, разные крупы) раз в неделю мясо тушеное. Это мое меню на недели, но стул стал хуже, зеленая слизь, до этого была желтая слизь и пуки тоже с зеленью. В итоге стало хуже. И естественно.

Нам 26 дней) Что мы имеем на данный момент:

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла.

Точнее что есть при ней?)В общем, сходили к педиатру с Ваней. Теперь подозревают лактозную недостаточность, которую я подозреваю уже полгода и которую раньше врач отметал. Назначили копрограмму сдать и кал на дизбак. Идите, говорит, платно на дизбак сдавайте. Я начала читать мораль, что он идет по ОМС, оказывается у нас в поликлинике 1 анализ в месяц на дизбак берут. Так говорю дайте мне направление! Дадут на октябрь. И фиг с ним, все равно в Крым уедем до октября. И снова.

Точнее что есть при ней?) В общем, сходили к педиатру с Ваней. Теперь подозревают лактозную недостаточность, которую я подозреваю уже полгода и которую раньше врач отметал. Назначили копрограмму сдать и кал на дизбак. Идите, говорит, платно на дизбак сдавайте. Я начала читать мораль, что он идет по ОМС, оказывается у нас в поликлинике 1 анализ в месяц на дизбак берут. Так говорю дайте мне направление! Дадут на октябрь. И фиг с ним, все равно в Крым уедем до октября. И.

Итак, начинаем переходить на общий стол. Диетический понятное дело. Что же нам можно? 1. Молочные каши. Уходим от беби ситтер и подобных. Берем каши с 12 мес. Мы кушаем Nordic. 2. Оладьи, сырники, запеканки итд В качестве десерта. Нам ничего из этого не нравится. 3. Котлеты, тефтели. — паровые или запеченные в духовке, в суп. 4. Тушеное, вареное мясо. (иногда балую мясными пюрешками) 4. Омлеты. 5. Гарниры — картошка, рис, гречка, макароны. 6. Из питья — компоты, чай разбавленный. (до.

Как в детском саду, скопировала у девочек чтоб не потерять.

Ленивые голубцы Мясо я всегда делаю заранее в мульте, когда она свободна, кидаю кусочек мяска и забываю часа на два если это говядина, курицу, индейку на часик. Ингредиенты: капуста 200 г лук 1 шт небольшая круглый рис 1/2 стакана вареное мясо 200 г растительное масло 1 ст ложка соль Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей.

По просьбам трудящихся ,расскажу,чем я питаюсь.Мои цели-сохранение питательных веществ при ГВ,и,при этом дикое желание сбросить вес.Не голодаю,просто не ем вредности и стараюсь не сочетать не сочетаемое(как-то белок с крахмалом или жиры с глюкозой) Еще сначала напишу то,что я НЕ ем совсем.Колбасы,сосиски,пельмени(фабричные),котлеты и полуфабрикаты готовые(это уже много лет),майонез,кетчуп,йогурты с добавками,шоколад,кофе,почти не ем хлеб(один-два куска в день,и то не каждый)(не пью,не курю) Теперь давайте вспоминать то,что я ем

Я недавно написала, что дочь хочет есть только сама. Дала ей свободу. Вот наше меню вчера. Завтрак в 9 часов: 5 печенюшек Хайнц, 150 мл молока и полбанана. Потом в 11 сама съела 100 г каши. В обед в 14 часов съела овощи из борща: картошку, капусту примерно 80 г, удалось донести до рта ложек 6 бульона с кусочком хлеба. В 17 часов поела немного сыра, хлеба и сок. В 20 часов поела макароны с маслом 150 г и пару.

3 августа 2015, 13:20 • Рецепты

Гузель этот пост специально для тебя! Я люблю готовить. НО: только вторые блюда и выпечку. Совсем не люблю готовить супы, чуть лояльнее отношусь к приготовлению салатов. Еще я очень люблю готовить в одиночестве, никуда не спешить и получать удовольствие от процесса. Но в последние три года все эти условия невыполнимы и время на приготовление еды я стараюсь тратить минимальное, поэтому рецепты я выбираю простые, полезные и быстрые. Каждый день мы едим суп на обед, без второго. Просто суп с хлебом.

Всем приветик. Накопилось пару вопросов касательно питания малыша. Напишу сначала наш режим питания, а потом спрошу. Сейчас мы кушаем так: Ночь и утро грудь.12:00-13:00 каша сладкая (300-350 мл), пока ещё чаще покупная «Беби», » Карапуз» и т.д, молочная и безмолочная. Только манку на молоке сама иногда варю. Молоко беру детское с 9 мес.

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла.

В первую Б я набрала очень много, ела все подряд в больших количествах. В эту Б стараюсь следить за питанием, хотя уже (у меня 17 недель) набрала 5 кг. У меня еще проблемы с запорами, они и до Б были, но сейчас все намного сложнее. Возможно я неправильно планирую свое меню. Девочки, посоветуйте, что не так: (Это питание, которого я стараюсь придерживаться, правда не всегда получается, но и по нему есть вопросы)

кто что ест, кормя ребенка грудью? может удастся с помощью друг друга разнообразить свое меню.утро — каша (рисовая, овсяная, пшенная, гречневая) на молоке, может быть тост с сыром, чай зеленыйобед — курица вареная, бульон, или суп на нем «картошка-рис-морковка-вермишель», салат из свеклы, котлеты, макароны с мясом, просто вареное мясо, картошка с мясом тушеные, печенка (это все мои попытки гемоглобин поднять с уровня покойника до уровня дышащего человека), гречка, рис. ужин — запеканка, сырники, творог, яблоки печеные, кефир, бананы (несмотря на экзотику.

доброго всем времени суток! Дано: мальчик, 1 год 3 месяца. Рост 81 (как то мало) вес 10600. На вид не тощий но и не толстый. Ребра торчат. Пузико небольшое. Блин я понимаю что я загоняюсь и периодами думаю что все в порядке все дети плохо едят, зубы или погода или я недоповар и есть мою стряпню невозможно думаю что как проголодается поест. А потом все паника как так за сегодня он съел: 4 ложки пшенной каши с тыквой, запил 150.

Мой ребенок прям фанатик детсадовской еды. Иногда готовлю дома по найденным рецептам в «контакте» несколько блюд. Делюсь с вами, может кому пригодится. Все проверено на себе. Понравится не только малявкам, но и нас вернет в беззаботное детство. Вермишелевая запеканка с мясом.

источник

Тушеная говядина с картошкой – сытное и вкусное блюдо. Но не очень быстрое по приготовлению, так как мясо необходимо будет тушить в течение часа-двух.

Все зависит от того, какое именно мясо есть в наличии. Если телятина – время приготовления сокращается примерно в два раза. Молодая говядина готовится немного дольше, а вот взрослая (мясо темно-бордового цвета, а жир жёлтый) — “рекордсмен” в скорости готовки.

• 500 грамм бескостной говядины
• 8 средних картофелин
• 2 луковицы
• 1 морковь
• растительное масло
• соль, перец, специи

Лук и морковь чищу и мою. Морковь натираю на крупной тёрке, лук нарезаю тонкими четвертинками колец. На дно котелка (для этого блюда лучше взять посудину с толстыми стенками) лью немного растительного масла и даю хорошо прогреться.

Отправляю туда морковь и лук. Морковь отдаст маслу свой цвет, а лук вкус.

Пока овощи работают, занимаюсь мясом.

Убираю все лишние прожилки и плёнки и нарезаю небольшими кусочками.

Когда лук станет прозрачным, а морковь оранжевой, отправляю к ним мясо .

Обжариваю его со всех сторон до золотистой корочки.

Теперь заливаю в котелок два стакана горячей воды и накрываю его крышкой.

Огонь делаю минимальный и оставляю тушиться на полтора-два часа. Периодически поглядываю, чтобы мясо не пригорело. Если необходимо, добавляю еще немного горячей воды.

Подготавливаю картофель. Режу его достаточно крупными кусками. Один клубень на четыре-шесть частей (в зависимости от размера).

Закладываю его в котелок, туда же идёт лавровый листик.

Накрываю крышкой и оставляю еще минут на двадцать.

Теперь солю и оставляю томиться в течение десяти минут.

При желании сюда можно добавить измельчённый зубочек чесночка.

Тушеная говядина с картошкой готова. Желательно сразу подать на стол.

Из говядины можно приготовить еще и азу . Очень вкусное и сытное блюдо!

Приятных вкусовых впечатлений!

С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”

источник

Масло растительное — 3 ст.л.

По этому рецепту можно приготовить любое мясо с картошкой. Я готовлю его так, как когда-то делала моя мама, получается тушеная картошка с мясом. Но можно все хорошо прожарить вместе и тогда получится жаркое. В конце не возбраняется добавить томатную пасту, но я не добавляла, меня устраивает полученный цвет и вкус.

Нам понадобятся такие продукты:

Говядину нарезать кусочками, я предпочитаю помельче, так как тогда она приготовится быстрее.

Лук и морковь нарезать произвольно. Морковь можно натереть на терке, но я люблю когда попадаются янтарные кусочки, поэтому все режу вручную.

Говядину поджарить на растительном масле до румяного цвета, затем посолить и добавить любимые специи. Я использовала красный перец, кориандр и сухую аджику.

Добавить к мясу стакан воды и потушить под закрытой крышкой до, практически, полного испарения воды.

Потом очередь лука и моркови. Их добавить одновременно, перемешать и помешивая поджарить минут 5-7.

Подготовить картофель. Нарезать его любыми кусочками — мельче или больше.

Добавить картофель в казан к овощам и мясу. Посолить, перемешать.

Снова залить стаканом воды. Тут все зависит от сорта картофеля, какая-то готовится долго и берет много воды, а другая, наоборот, легко разваривается и готовится быстро. С водой не переборщить. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить до готовности картофеля. Вода должна немного выкипеть, а картофель развариться и стать мягким.

Готовую говядину с картошкой подать посыпав зеленью.

источник

Ну, что приготовить из куска мяса, сообразит быстро даже и неопытная хозяйка, достаточно его слегка замариновать, обжарить и блюдо, какое-никакое, а готово. Я же хочу обратить ваше внимание, друзья, на такой продукт, как кокосовое молоко и предложить новехонькое блюдо — говядину тушеную в соусе, понятно, что в кокосовом.

Вообще применение кокосового молока, стружки и кокоса в целом в кулинарии достаточно разнообразно. Что-то используется в выпечке и кондитерке, что-то подходит для напитков, десертов или салатов.

Говядина тушеная в соусе из кокосового молока получается мягкой, не скажу, что нежной, так принято называть скорее кремы или десерты. Немного пикантной, вкусной.

А еще могу предложить шурпу из говядины и говядину в горшочках по-русски — очень вкусные блюда!

Насколько мне известно, молоко можно добыть и в наших домашних условиях, для чего натирают мякоть ореха стружкой, затем заливают водой и после отжимают, но по мне проще пойти и купить банку с молоком в магазине. Кстати, кокосовый продукт сегодня отличная альтернатива сливкам, его так же добавляют в кофе. Открытую банку с молоком можно даже заморозить. Ну что, вернемся к нашему блюду?

— говядина без кости – 500 г;
— кокосовое молоко – стакан (можно заменить сливками 4%);
— лук – 2 шт.;
— чеснок – 3 дольки;
— перец свежий острый – по вкусу;
— имбирный корень – небольшой кусочек;
— растительное масло – 1 ст. ложка;
— мелисса свежая – 2 веточки;
— коричневый сахар – пол ст. ложки.

Лук нарубите крупными кусками. Имбирь очистите, нарежьте крупными частями. Острый перец очистите от семечек. Все сложите в блендер, добавьте нарезанную мелиссу и чеснок. Влейте немного кокосового молока и приготовьте однородную смесь. Перелейте ее в глубокую сковороду с растительным маслом, готовьте в течение трех минут.

Говядину нарежьте небольшими кубиками, положите в сковороду, влейте остаток молока и тушите до мягкости мяса и загустения соуса (чуть меньше часа). В конце добавьте сахар, посолите. Говядина в кокосовом молоке получается просто чудесной, приготовьте обязательно.

И обратите внимание на рецепт отбивных из говядины под сырной шапочкой.

источник