Говядина картошка фасоль стручковая рецепт

Стручковая фасоль с мясом и картошкой в мультиварке – очень вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Однажды, приготовив его экспромтом, поняла, что буду готовить его еще не раз, а теперь делюсь этим замечательным рецептом и с вами! Если любите острые блюда, то в процессе можете добавить больше перчика, а по желанию можно и вовсе воздержаться от специй. Блюдо в любом случае получается наваристое и очень ароматное. Я буду описывать процесс приготовления в мультиварке, но за неимением ее, подойдет любая посуда с толстым дном, наподобие казана. Записывайте скорее рецепт!

фасоль стручковая – 400 грамм.
свинина (мякоть) – 500 грамм.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 8-10 шт.
лавровый лист – 2 шт.
соль – по вкусу.
специи – по вкусу.
масло растительное – по факту.

Количество порций: 8.

Нарезаем мякоть свинины на небольшие кусочки, приветствуется наличие небольшого жирка, от его наличия наше блюдо будет только вкуснее. Кладем его в чашу мультиварки, на дно которой необходимо налить немного масла.

Обжариваем мясо с небольшим количеством соли на режиме «жарка» до образования легкой румяной корочки. Затем добавляем нарезанный кубиками репчатый лук.

Обжариваем мясо с луком до золотистого цвета.

Добавляем морковь. Можно натереть ее на крупной терке, я предпочла в этот раз нарезать ее кубиками.
Обжариваем все вместе еще около пяти минут.

После чего наливаем кипяток, столько, чтобы он покрывал мясо. Добавляем соль и специи по вкусу. И готовим мясо еще 15-20 минут.

После добавляем стручковую фасоль, у меня была замороженная.

И в последнюю очередь добавляем картофель. Картофель я предпочитаю нарезать довольно крупно. Если картошка среднего размера, то режим ее примерно на четыре части.

Теперь добавляем опять кипяток и лавровый лист. Воды льем столько, чтобы она покрывала картофель. Можно добавить чуть больше или чуть меньше, все зависит от желаемой густоты данного блюда.

Закрываем крышку и готовим на режиме «запекание» или «тушение» до готовности картофеля.

Раскладываем стручковую фасоль с мясом и картошкой по тарелкам и зовем всех к столу. Аромат будет стоять волшебный! При подаче блюдо посыпаем свежей рубленной зеленью. Мясо получается нежнейшее, картофель ароматный, мягкий, а стручковая (спаржевая) фасоль придает свою изюминку!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

источник

Замороженная стручковая фасоль служит основой для приготовления множества различных блюд, которые неизменно получаются вкусными и питательными. Вы сами можете в этом убедиться, приготовив стручковую фасоль с мясом и картошкой в мультиварке по рецепту, с которым я сейчас вас познакомлю.

Это полноценное второе блюдо, сытное и ароматное. Сочетание мяса, фасоли и картошки делает кушанье очень питательным, а лук, морковь и помидорки придают ему тонкий вкус. При желании можно добавить и специй на свой вкус, но я предпочитаю ими не увлекаться, ведь готовлю сразу на всю семью, в том числе и для детей.

Мясо тут можно использовать разное. Подойдет не только говядина, но и свинина, и курица. Фасоль, кстати, не обязательно брать замороженную, еще лучше тут подойдет свежая, только вот купить ее иногда бывает непросто. Можно использовать и консервированную, промыв ее перед приготовлением.

Продукты для приготовления:

600 гр. говядины
5-6 картофелин
1 лук
1 морковь
2 помидора
Пакет замороженной стручковой фасоли
Вода
Соль

В качестве мяса я взяла свежую мякоть говядины, помыла, порезала кусочками и сложила в мультиварку. Включила режим выпечка на 40 минут, обжарила говядину в течение 20 минут, без добавления растительного масла.

Почистила лук с морковкой, лук порезала полукольцами, а морковь — кубиками, сложила их в мультиварку, обжарила еще 5 минут.

Помидоры порезала небольшими кусочками, можно дольками и сложила в мультиварку, готовила еще 10 минут.

Фасоль быстренько промыла под холодной водой, чтобы она рассыпалась, и дала воде стечь. Засыпала стручковую фасоль в мультиварку. Ее также можно добавить минут за 15 до окончания программы.

Картошку почистила, порезала кубиками. Сложила в кастрюльку. Добавила соль, специи по вкусу, черный перец горошком и лавровый лист.

Залила водой. Количество выбирайте сами. Хотите овощи погуще, наливайте меньше воды.

Включила режим выпечка на 40 минут.

Замороженная стручковая фасоль с мясом и картошкой в мультиварке приготовилась. Раскладываем ее по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!

Относится ли это блюдо к диетическим?

Наз, а что вас смущает и что вы понимаете под словом диетическое?

Да, я считаю это блюдо вполне диетическим.

То, что блюдо готовится без масла и без жарки уже снижает калорийность блюда в целом.

Чтобы снизить калорийность, я также беру нежирную говядину. Если вы еще больше хотите снизить калорийность можете заменить на курицу или индейку.

И вообще, я считаю мясо с овощами вполне здоровой едой. Мясо обеспечивает организм белками, без них невозможно похудеть.

А овощи — витаминами и клетчаткой. Та же картошка, которая у многих худеющих под запретом, содержит не простые углеводы, а сложные, что обеспечивает сытость надолго. После такого обеда вряд ли вас потянет на печенье и конфеты.

Да и не такое уж калорийное блюдо получается. На 100 гр готового продукта получается от примерно 80 ккал. Это разве калорийно.

То есть средняя порция на 200 граммов 160 ккалорий. Сейчас умножьте это на 3, это всего 500 ккал. Получается, что даже если вы будете есть это блюдо 3 раза в день вы не наберете калорий и для основного обмена.

говядина 600 гр — 1123.19 ккал
картофель 5 шт — 363.50 ккал
лук репчатый 1 шт — 28.57 ккал
морковь 1 шт — 24.00 ккал
томаты 2 шт — 37.80 ккал
фасоль стручок 400 гр — 139.19 ккал
вода 2 ст — 0.00 ккал
соль поваренная — 0.00 ккал
Итого — 1716.28 ккал ккал

Бич всех худеющих как раз в том, что они начинают себя во всем ограничивать, а потом все равно срываются и едят все подряд. Так что все эти низкокалорийные диеты считаю бредом.

Правильное питание это на всю жизнь. Так что нет смысла лишать себя нормальной еды, лучше поменьше кушать тортов и салатов с майонезом. А то я знаю как многие худеют: сначала сидят на диетах, а потом на праздниках отрываются.

Так что не надо бедную картошку винить во всех грехах. Вот если вы ее будете кушать в виде картошки фри или чипсов, калорийность которых выше 500 ккал. на 100 гр., тогда другое дело.

источник

Простой и быстрый рецепт сытного блюда для тех, кому вечно некогда. Моей девочке 3 месяца, она не дает мне много на кухне возиться, и этот рецепт меня выручил.

Мясо (любое охлажденное мясо) — 500 г
Картофель — 4 шт
Фасоль (стручковая, замороженная) — 0,5 пакет.
Лук репчатый — 1-2 шт
Соль (и специи по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Нарезать мясо кубиками, так же нарезать картофель. Лук измельчить в блендере.
Забросить все это в форму для запекания, туда же замороженную стручковую фасоль, соль и специи.
Перемешать, налить немного воды (до середины формы), в духовку при 200°С на 1 час.
Можно добавить сметану или кетчуп, или томатную пасту, а можно и не добавлять — и без них вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18 декабря 2009 года тамара13 #

18 декабря 2009 года smirn deleted #

18 декабря 2009 года ирина66 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Стручковая или спаржевая фасоль — очень вкусный и полезный овощ, в последнее время она мне даже больше нравится, чем обычная. Чаще всего я добавляла стручковую фасоль в овощное рагу, но как-то раз попробовала потушить её с мясом, получилось очень вкусно, все домашние оценили новое блюдо по достоинству и через несколько дней потребовали повторить его на бис.

Фото этого рецепта я делала ещё летом, когда спаржевая фасоль была снята с маминых грядок. А вот до написания и публикации статьи добралась только сейчас. Думаю, рецепт будет актуален в любое время, ведь можно использовать замороженную фасоль. Мы ежегодно делаем запасы свежезамороженных домашних овощей, в том числе и фасоли. Да и в магазине сейчас можно приобрести практически любой растительный продукт в зимнее время года.

Заметила одну интересную вещь: стручковая фасоль превосходно сочетается с любыми овощами, потому состав данного рецепта можно изменять по своему усмотрению. Что-то можно добавить, что-то исключить, а что-то заменить. К примеру, можно дополнить блюдо болгарским перцем или баклажанами.

Ингредиенты:

Мясо (лучше всего подойдет свинина) — 300 грамм,
Лук — 1 шт. (если мелкий, можно взять 2),
Морковь — 1 шт.,
стручковая фасоль — 400 гр.,
Помидоры — 3 штуки среднего размера,
Чеснок — 2 зубца,
Вода — 1,5 стакана,
Соль,
Свежая зелень.

Мясо обжариваем до появления красивого румянца. Я обжаривала в казане, можно также использовать глубокую сковороду.

Обжариваем мясо на раст. масле

Лук и морковь нарезаем кубиками и отправляем к мясу. Обжариваем все вместе минут 5.

Добавляем лук… …и морковь

По-хорошему помидору нужно обдать кипятком и снять с них шкурку. Но я обхожусь без этого, просто режу на кусочки и закидываю в казан. Перемешиваем все вместе, накрываем наше блюдо крышкой и тушим минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать.

Закидываем помидоры

Стручковую фасоль моем, отрезаем кончики и нарезаем кусочками по 2 — 3 см. Закидываем ее к овощам и мясу, подливаем воды, перемешиваем и вновь накрываем крышкой.

Стручковую фасоль с мясом и овощам тушим минут 30 — 40. В завершении добавляем соль и измельченный чеснок.

Добавляем чеснок и любимые специи Стручковая фасоль с мясом и овощами готова!

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Мне еще очень нравится добавлять соевый соус. Приятного аппетита ?

В конце лета, когда свежих овощей много, хочется разнообразить ими любое блюдо. Так, в рецепт представленный выше, я еще добавляю кабачок, баклажан и болгарский перец. Можно добавить какой-то один из этих овощей, или заменить картофелем, все зависит от того, что имеется у нас в холодильнике. Итак, вот еще один рецепт рагу со стручковой фасолью, мясом и овощами.

Ингредиенты:

Мясо,
лук,
морковь,
перец болгарский,
баклажан,
кабачок,
помидоры,
стручковая фасоль,
вода,
чеснок и зелень.

Точно так же готовим мясо, затем лук и морковь. А после закидываем нарезанные кусочками перцы и баклажан, хорошенько обжариваем.

Режем баклажан и перец и добавляем к обжаренному мясу, луку и моркови

Кожа овощи хорошенько обжарятся, закидываем к ним нарезанные кусочками помидоры и кабачок. Эти овощи дадут сок, в котором все содержимое казана должно потушиться минут 20.

После отправляем в казан кабачок и помидоры

Затем закидываем фасоль и подливаем воду. Перемешиваем, солим и оставляем тушиться на медленном огне в течении получаса.

Закидываем фасоль, подливаем воду и тушим все вместе полчаса после закипания

В конце пробуем фасоль на готовность, добавляем измельченные чеснок и зелень. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даем рагу настояться минут 20, после чего подаем на стол.

Стручковая фасоль с мясом и овощами

источник

С удовольствием просматривая телепрограммы, посвященные приготовлению еды, я частенько попадала на моменты, когда готовились блюда из стручковой фасоли. И тем больше у меня пробуждался интерес к этому продукту. Рагу, салаты, блюда вторые и первые – разнообразие использования этого продукта просто поражает. Но больше всего мне приглянулся рецепт стручковой фасоли с мясом, который я решила опробовать, не откладывая в «долгий ящик», правда немного преобразовав его на свой лад. Думаю, вкупе с другими замечательными овощами и мясом может получиться великолепное блюдо. Во всяком случае, уж попробовать-то точно стоит .