Горбуша с картошкой рецепт мультиварка

Польза рыбы известна всем – это и белки, и витамины, и фосфор, и йод, и полезные кислоты омега-3, снижающие риск заболеваний сердечнососудистой системы и понижающие уровень холестерина, Рыбу едят во всём мире с древнейших времён. Употребляют её вареную, жареную, запеченную и даже сырую (вспомним ставшие сейчас очень популярными японские суши и роллы , которые в оригинале делают из свежей сырой рыбы).
Сегодня я буду запекать горбушу с картофелем в мультиварке. Кому-то горбуша кажется сухой рыбой, но только не в этом случае – сметано-яичная заливка сделают её сочной и мягкой, а картофель будет приятным дополнением к рыбе. И, конечно же, всех порадует золотистая сырная корочка сверху.

горбуша — 1 шт
картофель — 3-4 шт
морковь — 1-2 шт
яйцо — 2 шт
сметана — 4 ст. л.
сыр — 100 г
соль и специи по вкусу

В чашу мультиварки выложить нарезанный тонкими кружочками картофель (масло в чашу лить не надо). Посолить.

Сверху на картофель выложить очищенное от крупных косточек и хребта филе горбуши . Посолить и посыпать тертой морковью.

Залить все это 1 мульти стаканом воды. Установить режим «варка на пару» на 20 минут.

Пока картофель с горбушей готовится, взбить 2 яйца с 4-мя столовыми ложками сметаны (можно кефира). Натереть на терке сыр.

После сигнала открыть крышку, залить горбушу с картофелем в мультиварке взбитыми яйцами со сметаной и присыпать все тертым сыром.

Перевести мультиварку в режим выпечка 30 минут.

После сигнала чашу вынуть и дать картофельной запеканке с рыбой немного постоять в чаше (я поспешила, и поджаристый слой остался в чаше).

Вынимать запеканку нужно при помощи контейнера для варки на пару. Вставить контейнер в чашу мультиварки и перевернуть ее вместе с ним. Чашу вынуть, а запеканка останется на контейнере.

источник

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится вкусная сочная горбуша с картошкой, запеченная в мультиварке. Рыбные блюда должны периодически присутствовать в меню. Рыба разных сортов имеет определенный химический состав, что очень полезно для организма человека.

Красную рыбу, а именно, горбушу можно приготовить в мультиварке на картофельной подушке. За счет овощей рыбка получается сочной. Помимо этого нужно готовить соус из сырых куриных яиц и сметаны. Эта заливка сделает блюдо не только сытным, но и нежным, аппетитным.

Для приготовления горбуши с картофелем используется программа «Варка на пару». Эта опция позволяет за короткий промежуток времени приготовить рыбу и овощи. Получается полноценное блюдо для обеда или ужина, не нужно готовить гарнир.

Красивое блюдо из стейков горбуши желательно подавать к столу в горячем варианте. После сигнала о готовности можно оставить продукты в опции «Подогрев». Рыбка получается мягкой и нежной, отлично сочетается с яичной заливкой и овощами. Картофель в виде кружочков быстро становится мягким. Что касается моркови, то рекомендуется добавлять свежезамороженный овощ, он быстрее готовится.

Горбуша – 350 г.
Картофель – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана 15% – 50 мл.
Вода – 1 ст.
Приправа – по вкусу.
Поваренная соль – по вкусу.

Свежемороженую горбушу нужно подготовить. Ножом соскрести чешую, ножницами срезать плавники. Отрезать голову и выпотрошить тушку. Порезать рыбку на стейки. Голову заморозить, она пригодится для приготовления ухи.

Очистить от шкурки картошку, ополоснуть в холодной воде. Клубни порезать кружочками.

На дно мультиварки положить порезанный картофель. Кусочки рыбы обвалять в соли и специях. Разложить рыбку по картофельному слою, налить воду по стенке чаши.

Тертую морковь разморозить, промыв теплой водой. Луковицу очистить от шелухи, нарезать средними кусочками.

Смешать морковку с луком, рассыпать по горбуше. При желании овощи можно соединить все вместе, а затем на них поместить рыбу.

Куриные яйца взбить венчиком, добавить сметану, соль и немного разболтать. Соус распределить равномерно по продуктам. Закрыть крышку.

Выбрать опцию «Варка на пару» на 30 минут.

Ароматную горбушу с картошкой подать к столу. Таким блюдом можно побаловать членов семьи не только в праздничные дни. Приятного аппетита!

источник

Невероятно полезное блюдо, насыщенное йодом, белками и фосфором. Многие интересуются, как приготовить горбушу в мультиварке с картошкой? Следуя рецептуре, сделать это очень просто!

Горбуша 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Сыр 100 Грамм
Сметана 50 Грамм
Соль и перец По вкусу
Яйцо 2 Штуки

1. Рецепт горбуши в мультиварке с картофелем очень прост. Для начала возьмите рыбу и очистите ее, убрав внутренности. Сапа по себе рыба сухая, поэтому я использую сметанный соус. Но, об этом далее.

2. Нарежьте картофель кружочками и выложите на дно мультиварки — получится своего рода подушечка для рыбы, а сверху выложите нарезанную на средние кусочки горбушу. Посолите и поперчите по вкусу и покройте все тертой морковью и луком. После этого залейте одним мультискаканом воды и установите программу «Приготовление на пару». В основном данная функция предполагает приготовление блюда в течение 20 минут.

3. У меня получилось 6 кусочков, но порезать вы можете так, как любите.

4. После укладки всех ингредиентов, смешайте сметану с яйцами и хорошенько взбейте. Густой массой промажьте рыбу с овощами.

5. Сверху посыпьте сыром и теперь можете установить программу. Есть и другой вариант: пока рыба с картофелем готовятся, взбейте соус и за несколько минут до приготовления залейте им рыбу и посыпьте сыром. Я готовила горбушу в мультиварке с картошкой по первому варианту — так она получается вкуснее и нежнее.

6. Спустя двадцать минут можете вынимать запеканку при помощи контейнера для варки на пару. Таким блюдом вы можете побаловать своих близких на обед или ужин.

источник

Из горбуши с картошкой очень легко приготовить вкусное и полезное блюдо на ужин в мультиварке.

Конечно, такую запеканку можно делать и в духовке, но мультиварка позволяет отлучиться из дома, например, в магазин, или пойти гулять с детьми, и вернуться прямо к ужину. Для такой запеканки лучше брать картофель, который быстро готовится.

Филе горбуши 500 гр.
Картофель 700 гр.
Лук 150 гр.
Морковь 150 гр.
Сметана 100 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Сыр 50 гр.
Соль, приправа по вкусу
Растительное масло

Картофель почистить, нарезать брусочками

Горбушу нарезать крупными кусками

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами

Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом, выложить картофель, посолить

На картофель выложить куски рыбы, посолить и посыпать приправой (у меня была готовая для рыбы)

Яйца посолить, и немного взбить

Сыр натереть на средней терке

Залить запеканку подготовленными яйцами со сметаной

источник

Польза рыбы известна всем – это и белки, и витамины, и фосфор, и йод, и полезные кислоты омега-3, снижающие риск заболеваний сердечнососудистой системы и понижающие уровень холестерина, Рыбу едят во всём мире с древнейших времён. Употребляют её вареную, жареную, запеченную и даже сырую (вспомним ставшие сейчас очень популярными японские суши и роллы, которые в оригинале делают из свежей сырой рыбы). Сегодня я буду запекать горбушу с картофелем в мультиварке. Кому-то горбуша кажется сухой рыбой, но только не в этом случае – сметано-яичная заливка сделают её сочной и мягкой, а картофель будет приятным дополнением к рыбе. И, конечно же, всех порадует золотистая сырная корочка сверху.

горбуша — 1 шт
картофель — 3-4 шт
морковь — 1-2 шт
яйцо — 2 шт
сметана — 4 ст. л.
сыр — 100 г
соль и специи по вкусу

В чашу мультиварки выложить нарезанный тонкими кружочками картофель (масло в чашу лить не надо). Посолить.

Сверху на картофель выложить очищенное от крупных косточек и хребта филе горбуши. Посолить и посыпать тертой морковью.

Залить все это 1 мульти стаканом воды. Установить режим «варка на пару» на 20 минут.

Перевести мультиварку в режим выпечка 30 минут.

Нежная и сочная горбуша в мультиварке. Замечательные рецепты горбуши в мультиварке: с овощами, рисом, грибами, сыром

Ценная дальневосточная горбуша обладает вкусным, полезным, нежным мясом. Под ее серебристой шкуркой в изобилии содержится качественный хорошо усваиваемый белок, уникальные аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Употребляя горбушу регулярно, можно не только поддерживать фигуру и кожу в идеальном состоянии, но отсрочить наступление старости.

Однако некоторые хозяйки относятся к горбуше с предубеждением. Пугает полное отсутствие в диетическом мясе жира, что может сделать готовое блюдо сухим и жестким. Поможет мультиварка: даже самую сухую рыбу испортить в ней очень сложно.

Горбуша в мультиварке готовится по традиционным рецептам, адаптированным под особенности прибора. Розовая рыба хороша как сама по себе, так и в сочетании с овощами, рисом, картофелем, грибами, сыром. Чтобы придать мясу дополнительную сочность, можно запекать его в различных соусах: сливочном, сырном, томатном, имбирном, лимонном.

При запекании горбуши в мультиварке главное – правильно разделать тушку. Все остальное сделает умный прибор. Предварительно рыбу нужно разморозить, переложив на ночь в холодильник либо часа на два оставив на кухонном столе. После размораживания с рыбы нужно соскоблить чешую, тушку промыть и выпотрошить. С особой осторожностью вынимать желчный пузырь.

Голову, хвост и плавники следует срезать. Чтобы получить стейки на косточке, тушку просто нарезают вдоль хребта на куски нужной толщины.

Для получения филе необходимо избавить рыбу от костей и хребта. Кожу снимать не обязательно. Тушку нужно разрезать вдоль спинки до начала реберной части. Руками, помогая себе ножом, снять с мякоть хребта, затем с ребер. Если на филе остались косточки, их нужно выбрать.

Классическое сочетание рыбы с морковкой и луком проверено временем. Именно с него можно начать освоение прибора: горбуша в мультиварке с овощами получится сочной, сладковатой и очень вкусной.

• две небольшие луковицы (или одна большая);

• готовая приправа к рыбе;

• ложка растительного масла;

• две ложки обычного майонеза.

Подготовленную горбушу нарезать на части не толще трех-четырех сантиметров.

Куски посолить, приправить специями и перцем, оставить мариноваться.

Репчатую луковицу нарезать на полуколечки.

Красную морковь крупно натереть или нарезать тоненькими брусочками.

Чашу прибора смазать растительным маслом.

На дно переложить половину тертой моркови и лука.

Майонез немного развести водой или жидкой сметаной.

На овощи вылить майонезный соус.

Поверх овощной подушки выложить кусочки рыбы.

Укрыть горбушу оставшимися овощами.

Залить остатками майонеза.

Готовить на режиме выпечки тридцать минут.

Обжаренная горбуша в мультиварке, залитая сметаной, удивит отменным вкусом и порадует сочностью.

• немного растительного масла;

Тушку горбуши разделать на стейки.

Слегка посолить и поперчить рыбу.

Влить в мультиварку две ложки масла и включить режим жарки.

Когда масло разогреется, обжарить куски рыбы с обеих сторон. Должна образоваться корочка.

Развести сметану небольшим количеством воды (достаточно половины стакана), добавив полчайной ложки соли и пакетик специй.

Рыбу положить на дно чаши.

Влить сметанный соус, стараясь укрыть все кусочки.

Под закрытой крышкой готовить горбушу двадцать минут.

Затем засыпать рыбные кусочки сырной крошкой, крышку закрыть, готовить в свободном режиме еще десять минут.

При подаче украсить зеленью, лимонными дольками и колечками маслин.

Мультиварка способна справиться с задачей и посложнее. Прекрасный вариант горбуши в мультиварке под сметанно-яичным соусом поможет решить проблему семейного ужина.

• четыре средние картофелины;

• две небольшие морковки;

• две луковицы среднего размера;

• что граммов полутвердого сыра;

Картофелины нарезать тонкими кружочками и выложить на дно емкости для приготовления на пару.

Филе нарезать ломтиками и разложить поверх картофеля.

Присолить, посыпать перцем.

Натереть морковку мелко.

Лук измельчить любым способом.

Влить стакан воды (мультистакан) в чашу.

Смешать яйца, сметану.

Залить соусом кусочки рыбы.

Поверх соуса выложить сырную крошку.

Включить режим приготовления на пару (20 минут).

Нежную и аппетитную горбушу в мультиварке очень просто и удобно готовить с рисом. Помидоры, болгарский перец и лук дарят блюду фантастический аромат

• два мультистакана белого риса;

• средний болгарский перец;

• стакан готового бульона или воды;

Разделать горбушу на филе.

Рыбу замариновать в соли и перце.

Упругую морковь нашинковать на корейской терке.

Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.

Лук и помидор измельчить маленькими кубиками.

Зелень нарубить ножом.

Обжарить все овощи на режиме жарки до золотистого цвета.

Поверх овощной зажарки положить филе.

Засыпать промытым рисом.

Залить мультистаканом воды или готового бульона.

Готовить на режиме тушения или приготовления молочной каши.

При подаче украсить зеленью.

Грибы и горбуша в мультиварке – оригинальное сочетание вкуса и пользы. Сливочная свежесть, аромат цитрусов, сырная нотка делают это блюда достойным праздничного стола.

• четыреста граммов свежих грибов;

• две большие луковицы;

• две средние морковки;

• стакан жирных сливок;

• 150 граммов полутвердого сыра;

• треть стакана сметаны;

• немного масла для жарки;

Грибы порезать произвольными ломтиками.

Влить в чашу масло и обжарить грибы на режиме жарки или выпечки (крышку за закрывать). Жидкость должна выпариться.

Горбушу разделать на филе и замариновать в лимонном соке, соли, специях.

Лук нарезать крупными кольцами.

Крупно натереть морковку.

Кусок сыра натереть мелко.

Грибы из чаши выложить.

Снова влить немного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Приготовить сливочный соус, смешав сливки, сметану, сыр.

Поверх морковно-луковой зажарки разложить рыбное филе.

Половиной сливочного соуса залить горбушу.

Положить слой грибов.

Залить грибы остатками соуса.

Готовить под закрытой крышкой в режиме выпечки полчаса.

Открыв крышку, позволить сыру немного застынуть, после чего подать.

Сладкое сливочное масло придает горбуше в мультиварке насыщенный вкус, а чеснок – пряный аромат.

• 800 граммов готового филе;

• 400 мл нежирных сливок;

• сто граммов сливочного масла;

Луковицы нарезать на четвертинки колечек.

Упругий чеснок измельчить.

Включить режим жарки и распутить масло.

Обжаривать сначала лук (до мягкости), затем ввести чеснок и прожарить все вместе буквально минтку.

Зажарку выложить на тарелку, оставив масло.

Филе нарезать на небольшие порции.

Не выключая режима жарки, уложить кусочки рыбы в чашу кожей кверху.

Как только мясо побелеет, перевернуть другой стороной.

Выложить поверх горбуши лук.

Готовить десять минут под открытой крышкой, пока соус не начнет густеть.

Присолить, посыпать перцем.

Закрыть крышкой и оставить блюдо настояться в течение двадцати минут.

Томатный соус, сладкий перец, лук и морковь придают горбуше в мультиварке особый свежий вкус. Обязательно попробуйте это чудесное блюдо!

• средних размеров горбуша;

• одна большая луковица;

• два болгарских перца;

• полстакана кетчупа или томатного соуса;

• немного растительного масла;

Разделать рыбу на неширокие стейки.

С ошпаренного кипятком помидора снять кожу, порезать мякоть на мелкие кусочки.

Остальные овощи нарезать тонкими брусочками.

Разогреть в чаше немного масла на режиме жарки или выпечки.

Обжаривать овощи до отделения сока, не закрывая крышкой.

Выложить стейки, чуть присолить и поперчить (если хочется).

Развести кетчуп стаканом горячей воды.

Залить рыбу томатным соусом (жидкость должна дойти до верхушки стейков).

Готовить под крышкой тридцать минут.

Очень простой и вкусный рецепт горбуши в мультиварке. С таким блюдом легко стравится начинающий кулинар.

• 150 граммов полутвердого сыра;

• две столовых ложки муки.

Разделать горбушу на филе. Замариновать рыбу в перце и соли.

Свежие сливки влить в чашу, включить режим молочной каши или выпечки.

Аккуратно переложить в сливки сыр.

Всыпать муку, разбивая комочки.

Варить соус, обязательно помешивая.

Когда соус загустеет, опустить в него рыбу.

Продолжить готовить под крышкой до окончания режима выпечки (еще двадцать минут).

Имбирный соус привнесет в классический вкус горбуши нотки свежести. Стручковая фасоль сделает блюдо полноценным вариантом сытного, но легкого ужина.

• небольшая тушка горбуши;

• пакетик специй для рыбы;

• полкило стручковой фасоли;

• ложка тертого свежего имбиря;

• две ложки уксуса, рисового или бальзамик;

• три ложки качественного соевого соуса;

• ложка масла растительного;

• столовая ложка обжаренного кунжута.

С апельсина снять цедру и выдавить сок.

Горбушу разделать на несколько стейков.

Репчатую луковицу измельчить полуколечками.

Влить в чашу немного растительного масла.

На режиме жарки обжаривать фасоль минуть пятнадцать.

Приготовить имбирный соус, смешав апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус, специи и кунжут.

Залить соусом фасоль.

Поверх фасоли выложить кусочки рыбы.

Влить остатки имбирного соуса.

Выложить луковые кольца.

Закрыть крышкой и готовить на режиме выпечки тридцать минут.

Очень интересный рецепт, в котором принципиально не используется соль и специи. Все дело в остроте соленых огурчиков и тертого сыра.

• соленые (или маринованные) огурцы;

• по пятьдесят граммов сыра на один стейк;

Рыбу разделать на стейки.

Взять по одному огурцу на один стейк и тоже натереть.

На каждый кусок положить порцию огуречного пюре и сыра.

Готовить при закрытой крышке на программе выпечки ровно полчаса.

Мариновать горбушу перед закладкой в мультиварку можно в лимонном соке, кефире, сметане, сливках, молоке, майонезе. Мясо получится более нежным и сочным.

Горбушу нельзя готовить слишком долго: тридцати – сорока минут вполне достаточно.

Подавать готовую красную рыбу можно с картофельным пюре, отварным рисом, свежей овощной нарезкой, тушеными овощами.

Чтобы снизить калорийность блюда при необходимости снижения веса, можно готовить горбушу в мультиварке без масла, сливок, сыра и прочих калорийных дополнений. Достаточно замариновать филе на несколько минут в соевом соусе, натуральном йогурте, лимоном соке и специях и запечь в режиме выпечки или приготовления на пару в течение двадцати минут. В чашу влить четверть стакана воды.

По-женски » Кулинария » Рецепты » Горячие блюда » Запеченная рыба

Из семейства лососевых горбуша – самая дешевая рыба, хотя ее пищевая ценность не менее велика . Однако не все хозяйки жалуют эту рыбу, считая, что из-за низкого содержания жиров она получается суховатой. Это является заблуждением, так как соблюдение определенных правил позволяет приготовить ее достаточно сочной. Горбуша, запеченная в мультиварке, удается почти всем, так как при таком способе приготовления ее сложно пересушить.

При запекании в мультиварке горбуша почти всегда получается вкусной, однако соблюдение нескольких несложных правил позволит сделать ее особенно нежной и сочной.

Замороженная горбуша при запекании получается суше, чем свежая и охлажденная. Однако большинству жителей нашего государства приходится довольствоваться именно замороженным продуктом. Спасти положение можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбе возможность оттаять постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике. Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба будет лишена сочности. Размораживая ее в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
Покупка целой горбуши с последующей разделкой ее на филе или стейки своими руками обходится дешевле, однако, не имея соответствующих навыков, лучше покупать уже готовое филе, если по рецепту требуется именно оно. В противном случае в нем могут остаться косточки. При разделке рыбы на филе самостоятельно кожу снимать не требуется – горбуша запекается вместе с ней.
Как уже было сказано, горбуша – маложирная рыба. По этой причине запекать ее следует с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это придаст ей сочности.

Некоторые особенности приготовления горбуши в мультиварке могут зависеть от выбранного рецепта и модели кухонного агрегата.

горбуша – 1 кг;
сметана – 0,2 л;
сыр – 0,2 кг;
растительное масло – 50 мл;
специи для рыбы, соль – по вкусу.

Рыбу помойте, почистите, разрежьте на стейки. Обсушите их.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем на среднем огне горбушу с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положите обжаренные стейки в емкость мультиварки.
Сметану подсолите, смешайте со специями, залейте ей горбушу таким образом, чтобы она покрывала каждый кусок.
Опустите крышку, включите режим «Выпечка», установив таймер на 40 минут.
Через 20 минут поднимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До завершения работы программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

Перед подачей к столу неплохо посыпать рыбу зеленью, украсить колечками маслин и дольками лимона.

горбуша – 1 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 150 г;
растительное масло – 20 мл;
сметана или майонез – 50 мл;
приправа для рыбы с солью – по вкусу.

Горбушу разделайте на стейки или филе. Приправьте и посолите.
Овощи очистите и измельчите, натерев морковь на терке и мелко порезав лук.
Чашу мультиварки смажьте маслом.
Овощи смешайте с майонезом, выложите половину этой смеси на дно мультиварки.
Положите на овощи рыбу, накройте оставшимися овощами в майонезе.
Готовьте в режиме выпечки 30 минут.

Приготовленная по этому рецепту горбуша получается нежной и сочной. К ней подойдет гарнир из риса или картофеля.

филе горбуши – 0,4 кг;
картофель – 0,5 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 20 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
сметана – 50 мл;
вода – 0,18 л;
сыр – 100 г.

Подготовленное филе натрите специями.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками и положите на дно емкости мультиварки, предварительно его смазав.
Выложите на картофель куски горбуши.
Помойте и очистите оставшиеся овощи.
Натрите морковь, порежьте тонкими полукольцами лук, покройте ими рыбу, сначала положив морковь, а затем уже луковые полукольца.
Влейте мультистакан воды (это 180 мл) и включите режим «Варка на пару» на 20 минут. Вместо этого режима можно использовать и режим тушения.
Мелко натертый сыр (половину указанного в рецепте) положите в сметану, вбейте в нее яйца. Покройте этой смесью рыбу и установите программу «Выпечка» на 20 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо оставшимся сыром и до завершения работы программы запекайте при открытой крышке.

Приготовленную по данному рецепту горбушу подают без гарнира, однако соленья здесь будут не лишними.

Запекать горбушу в мультиварке несложно. По любому из приведенных рецептов она получается нежной и сочной. При этом выглядит она так соблазнительно, что ее не стыдно поставить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Тушка горбуши	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.
Картофель	4 шт.
Лук, морковь	по 1 шт.
Сыр твердых сортов	100 г.
Сметана	6 ст.л.

Подходит для: Обеда, Ужина более 1 часа 2 порции 1

Подготовка продуктов. Картофель моем, чистим, режем пластинками. Если горбуша не филе, а с костями и всем остальным – чистим, режем небольшими кусочками. Морковь моем, чистим, трем на крупной терке. Лук чистим, режем полукольцами. Сыр натираем на крупной терке.

Травяные приправы смешиваем с солью и перцем. Затем вбиваем яйца и добавляем сметану. Дальше готовим в мультиварке. В чашу мультиварки закладываем картофель, слегка солим. Внимание, смазывать или поливать растительным маслом не надо.

Далее выкладываем на картофель рыбу, а сверху – лук с морковью. Вливаем один мерочный стакан от мультиварки воды. Включаем режим «варки на пару» и устанавливаем таймер на 20 минут. Открываем крышку, заливаем все смесью с яйцами, сметаной и специями и посыпаем сыром.

Включаем режим «выпечка», «жарка» или «тушение» примерно на 30 минут. После выключения лучше оставить блюдо в мультиварке еще на пару минут – так оно и остынет, и нижний слой картофеля не пристанет ко дну.

источник

Замороженная горбуша при запекании получается суше, чем свежая и охлажденная. Однако большинству жителей нашего государства приходится довольствоваться именно замороженным продуктом. Спасти положение можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбе возможность оттаять постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике. Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба будет лишена сочности. Размораживая ее в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
Покупка целой горбуши с последующей разделкой ее на филе или стейки своими руками обходится дешевле, однако, не имея соответствующих навыков, лучше покупать уже готовое филе, если по рецепту требуется именно оно. В противном случае в нем могут остаться косточки. При разделке рыбы на филе самостоятельно кожу снимать не требуется – горбуша запекается вместе с ней.
Как уже было сказано, горбуша – маложирная рыба. По этой причине запекать ее следует с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это придаст ей сочности.

горбуша – 1 кг;
сметана – 0,2 л;
сыр – 0,2 кг;
растительное масло – 50 мл;
специи для рыбы, соль – по вкусу.

Рыбу помойте, почистите, разрежьте на стейки. Обсушите их.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем на среднем огне горбушу с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положите обжаренные стейки в емкость мультиварки.
Сметану подсолите, смешайте со специями, залейте ей горбушу таким образом, чтобы она покрывала каждый кусок.
Опустите крышку, включите режим «Выпечка», установив таймер на 40 минут.
Через 20 минут поднимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До завершения работы программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

Перед подачей к столу неплохо посыпать рыбу зеленью, украсить колечками маслин и дольками лимона.

горбуша – 1 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 150 г;
растительное масло – 20 мл;
сметана или майонез – 50 мл;
приправа для рыбы с солью – по вкусу.

Горбушу разделайте на стейки или филе. Приправьте и посолите.
Овощи очистите и измельчите, натерев морковь на терке и мелко порезав лук.
Чашу мультиварки смажьте маслом.
Овощи смешайте с майонезом, выложите половину этой смеси на дно мультиварки.
Положите на овощи рыбу, накройте оставшимися овощами в майонезе.
Готовьте в режиме выпечки 30 минут.

филе горбуши – 0,4 кг;
картофель – 0,5 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 20 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
сметана – 50 мл;
вода – 0,18 л;
сыр – 100 г.

Подготовленное филе натрите специями.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками и положите на дно емкости мультиварки, предварительно его смазав.
Выложите на картофель куски горбуши.
Помойте и очистите оставшиеся овощи.
Натрите морковь, порежьте тонкими полукольцами лук, покройте ими рыбу, сначала положив морковь, а затем уже луковые полукольца.
Влейте мультистакан воды (это 180 мл) и включите режим «Варка на пару» на 20 минут. Вместо этого режима можно использовать и режим тушения.
Мелко натертый сыр (половину указанного в рецепте) положите в сметану, вбейте в нее яйца. Покройте этой смесью рыбу и установите программу «Выпечка» на 20 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо оставшимся сыром и до завершения работы программы запекайте при открытой крышке.

Приготовленную по данному рецепту горбушу подают без гарнира, однако соленья здесь будут не лишними.

источник

Блюда из горбуши всегда получаются вкусными, ведь мясо этой рыбы очень вкусное и ароматное – его можно солить, коптить, варить, жарить. Горбушу можно также запечь в духовке, приготовить на пару в пароварке или потушить с овощами в мультиварке. В сегодняшней статье я хочу предложить вам несложный рецепт приготовления горбуши с овощами в мультиварке. Готовить горбушу мы будем на овощной подушке, а сверху в корзинке-пароварке мы приготовим картофель на гарнир. Думаю вам понравится мой рецепт-дуэт для мультиварки.

филе горбуши (или любой другой рыбы) – 400 г
лук репчатый – 1 головка
морковь – 1 шт
картофель – 4 шт
сметана жирная – 3 ст. л.
свежая зелень укропа – небольшой пучок
растительное масло – 2 ст. л.
соль и специи – по вкусу

Филе горбуши вымыть, обсушить салфетками и нарезать на порционные кусочки. Лук репчатый очистить и порезать полукольцами. Морковь вымыть и натереть на средней или крупной терке.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить овощи слоями. Сначала нарезанный крупно лук, затем натертую на терке морковь. При желании можно еще добавить слой сладкого перца или помидор, чтоб рыба была сочнее.

Сверху на овощи выложить филе горбуши, кусочками.

Посолить, посыпать специями по вкусу (у меня чёрный свежемолотый перец и сушеный розмарин).

Добавить жирную сметану. У меня сметана домашняя, очень вкусная и густая, но подойдёт и магазинная.

Сверху горбушу посыпать мелко рубленным свежим укропом.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (можно кружочками). Выложить в корзинку-пароварки, слегка посолить.

Вставить корзинку с картошкой в чашу с рыбой, установить режим «тушение», время приготовления – 30 минут. Если картофель у вас молодой и разваристый, то его можно добавить чуть позже, примерно через 10 минут от начала тушения.

В зависимости от модели мультиварки время приготовления может меняться. В маломощных мультиварках для приготовления этого блюда понадобиться больше времени. Или просто можно подобрать другой подходящий режим.

После сигнала горбушу с овощами выложить на блюдо и подать к столу. Количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.

За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!

Мультиварка Philips HD3039. Мощность 980 Вт.

источник

По этому рецепту рыба сначала обжаривается с овощами, а потом запекается под картофелем. Поэтому она не выделяет много влаги при запекании и остается сочной и мягкой.

Горбуша – 1 кг;
Картофель – 400-500 г;
Морковь – 1-2 штуки;
Лук – 1 головка;
Сметана – 3 ст. ложки;
Кетчуп или томатная паста – 3 ст. ложки;
Подсолнечное масло;
Соль, перец, прованские травы.

Рыбу моем, убираем плавники, голову, хвост и внутренности. Очищаем рыбу от костей. Для этого режем тушку вдоль хребта и отделяем его ножом от мяса. Убираем мелкие косточки с обеих половинок. Режем каждую половину филе на 4 части.

Посыпаем кусочки рыбы солью, перцем и травами. Оставляем мариноваться.

Нарезаем лук тонкими колечками, морковь натираем на терке.

Включаем на мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Обжариваем овощи 7-8 минут.

Чистим и нарезаем кружочками картофель.

Через 7-8 минут кладем кусочки рыбы к овощам и обжариваем их вместе остаток времени.

Сверху рыбу обмазываем кетчупом или томатной пастой и накрываем слоем картофеля.

Немного солим и перчим картофель, вливаем пол стакана воды и сверху обмазываем блюдо сметаной.

Закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «Выпечка».

Когда мультиварка выключится, блюдо можно подавать к столу.

источник

«Развлечения в сети»: (197)
Битва экстрасенсов (8)
музыка (4)
фотошоп (37)
Юмор (7)
Видео (127)
Видео мастер-классы (23)
видео рецепты (61)
видео-позитивчик (29)
Все для детей (242)
в мире животных (2)
Мультфильмы (42)
вышивка крестом (3)
Дача (135)
Женский Мир (5)
Правила Жизни (2)
Кладовая Полезностей (122)
Огород (7)
компьютер (50)
Красота и здоровье (665)
Диеты.Здоровое питание (54)
Здоровье для себя (242)
ЗОЖ (123)
молодеем! (7)
очищение (40)
худеем (154)
КУЛИНАРИЯ (3305)
Азиатская кухня (11)
Блюда быстрого приготовления (137)
блюда в горшочке (1)
Блюда из лаваша (2)
Блюда из мяса (200)
блюда из овощей (205)
Десерты (92)
Детское меню (25)
Завтраки (62)
Заготовочки (298)
Запеканки (8)
кексы,печенье. (261)
ЛАВАШ (29)
любимая курочка! (131)
микроволновка (46)
мультиварочка (75)
несладкая выпечка (234)
Новый Год (24)
ПАСХА (74)
пироги сладкие (192)
пирожки,беляши,чебуреки (135)
Постные блюда (5)
Рыбка золотая (68)
Салаты и закуски (282)
селедочка (29)
Советы для дома (3)
Советы хозяйке (90)
Соус (35)
тесто (5)
торты (405)
хлебопечка (22)
Мастер классы (106)
Букеты из конфет (5)
декупаж (5)
Очумелые ручки (54)
плетение из газет (8)
ПОДЕЛКИ (20)
МУЗЫКА (104)
Новый Год (10)
Пластиковая бутылка (10)
Подарки своими руками (2)
Приметы и поверья (57)
ССЫЛКИ (32)
Сценарии (4)
Фильмы Онлайн (946)
ВВС (5)
зарубеж.сериалы (81)
Любимые сериалы (668)

Горбуша в мультиварке с картошкой

Описание приготовления:
Горбуша — невероятно полезная рыба, которую можно приготовить разными способами. Я представила классический рецепт горбушу в мультиварке на пару — готовится в течение получаса и является невероятно вкусной. Не переживайте, что она может получиться сухой — сметанно-яичный соус исправит положение и вы сможете побаловать вкусовые рецепторы удивительно сочной и мягкой рыбой.

Как приготовить «Горбуша в мультиварке с картошкой»

источник

ВО САДУ ЛИ, В ОГОРОДЕ (302)
Голова садовая (41)
Плодовый сад (33)
Болезни и вредители (24)
Стройка (5)
Лекарственные растения (1)
Дорожки, бордюры (5)
Огородные хитрости (131)
Оформление (22)
Цветы (75)
Ягодные секреты (46)
ВЯЗАНИЕ: крючок (250)
ВЯЗАНИЕ: спицы (235)
Узоры, схемы (45)
Детское (7)
РОДИНА (41)
Политика (20)
Моя Россия (11)
Украина (10)
Край родной (5)
КОМП (34)
Интернет (6)
Мой комп (6)
ВЯЗАНИЕ: вилка (18)
ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА (540)
Html для начинающих (32)
Рамочки: осень (24)
флешки (22)
Рамочки: зима (11)
Рамочки: весна (9)
Рамочки: лето (4)
Клипарты (4)
Мои рамочки (1)
Кнопки, разделители, смайлики (35)
Прочее (27)
Рамочки (уроки) (8)
Рамочки для видео (6)
Рамочки к темам (53)
Рамочки пейзажные (14)
Рамочки с . (97)
Рамочки с музыкой (4)
Рамочки с цветами (26)
Рамочки текстовые (39)
Схемы (77)
Фоны (11)
Чайникам — таким же, как и я (85)
ГОТОВИМ ДОМА (586)
Мультиварка (32)
Алкоголь (16)
Фарш (12)
Микроволновка (2)
Горшочки (1)
Блины и К (35)
Второе (45)
Выпечка (123)
Выпечка сладкая (93)
Заготовки — салаты (24)
Заготовки — сладкое (10)
Закуски (49)
Молоко, яйца (27)
Мясо (103)
Напитки (9)
Рыба (32)
Салаты (41)
Сладости, десерты (22)
Супы (14)
Тесто (55)
Украшение блюд (10)
ДОМОСТРОЙ (117)
Книги, журналы (44)
Вторая жизнь вещей (5)
Ремонт (2)
Кухонное (16)
Маленьие хитрости (17)
Чистим, моем, убираем (47)
ЗДОРОВЬЕ (166)
Красота (30)
Похудеем. (25)
Альтернатива (22)
Простуда (18)
Общая терапия (17)
Остеохондроз, суставы (16)
Ароматы (10)
Сердечно-сосудистое (9)
Массаж (8)
Укрепляем позвоночник (6)
ЛИЧНОЕ (21)
а вдруг. (14)
МНЕ НРАВИТЬСЯ. (298)
КЛАСС! (26)
Кое-что из психологии (17)
Мои гладиолусы (13)
Полезные ссылки (10)
С лица воду не пить. (3)
Живопись (2)
Аудиокниги (12)
Женский образ чарующий (22)
Стихи (141)
С миру по нитке. (8)
Смешинки (24)
Это интересно (31)
МУЗЫКА (49)
РУКОДЕЛОЧКИ (97)
Куклы (24)
Интересные идеи (не знаю, куда отнести) (14)
Бисер (7)
Мыло (5)
Лоскутное шитье (3)
Стекло (3)
Папье-маше (3)
Изонить (3)
Декупаж (2)
Соленое тесто (2)
Вышивка — ленты (2)
Бижутерия, украшения (1)
Батик (1)
Плетение (1)
Канзаши (1)
Картон (10)
Нитки (1)
Пластиковые бутылки (15)
ФИЛЬМ! ФИЛЬМ! ФИЛЬМ. (97)
Документальное (3)
Телеспектакли (1)
Клипы (4)
Любимое кино (14)
Мультяшки (1)
Сказки (1)
Фильмы (72)
ФОТО. (18)
разное. (2)
Уроки (10)
Фотошоп (13)
ШЬЕМ САМИ (96)
Выкройка (35)
Одежда (25)
МК (22)
Идеи от профи (17)
Шторы (8)
Декор (2)
Сумки (25)

Капюшоны и выкройки к ним 1. 3.

Клярное — оооочень много рецептов КЛЯРОВ, на все случаи жизни .

Увлекательный метод бесшовного вязания изделия с втачным рукавом Contiguous, 1. 1. 1. 1. 1. е.

Серый кардиган с жаккардовым узором https://verena.ru/vyazanie-spicami/kardigan-s-zhakkardovym.

Белый вязаный топ-майка на бретельках от Дропс .

Горбуша в мультиварке с картошкой

Как приготовить «Горбуша в мультиварке с картошкой»

источник