Гарнир из молодого картофеля рецепт

Картофель с салом в фольге — безумно вкусное, простое в приготовлении блюдо, .

Этот рецепт картофельных котлет посвящается любителям картошки. Если у вас есть .

Пожалуй, картофель — это единственный продукт, из которого можно приготовить .

Картофельное пюре — это вкусно, но как-то банально. Приготовьте на гарнир или в .

Картофель, запеченный со свиной грудинкой — еще одно из любимых блюд в моей .

Скромное домашнее блюдо — картофельные зразы с печенью не удивит взыскательного .

Тортильи относятся к испанской кухне, там они готовятся со всевозможными .

Существует огромное количество рецептов приготовления в духовке картофеля с .

Предлагаю вам рецепт картофеля, запеченного в рукаве. Картошечка получается .

Иногда так хочется хрустящей картошечки фри! Но не очень калорийной, .

Способов запекания картофеля в духовке существует великое множество. Сегодня я .

Картофель с сыром и сметаной — прекрасное сытное зимнее блюдо. Сметана придает .

Предлагаю вам приготовить молодой картофель со сметаной и зеленью — простое, но .

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления картофеля со сливками и .

Вареный картофель, запеченный в духовке с сыром, — сытное и очень вкусное блюдо. .

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт запекания картошки с луком и .

Вы пробовали когда-нибудь готовить картофель в молоке? Я часто готовлю .

Мелкий молодой картофель — не редкость, его можно часто увидеть на прилавках или .

В сезон молодого картофеля хочу предложить вам такой вот вариант подачи молодого .

Если вам нравится сочетание картофеля с сыром, а времени на приготовление в .

Хочу поделиться рецептом наивкуснейшего картофельного пюре, приготовленного с .

Очень вкусный картофель по-деревенски можно приготовить в микроволновке всего за .

Курица с картошкой, приготовленная в микроволновке, — это замечательное блюдо, .

Капуста, тушеная с грибами и картошкой, — блюдо, которое готовят многие хозяйки. .

Жаркое с тушенкой — очень вкусное, сытное, насыщенное и в тоже время совершенно .

Сегодня предлагаю Вам рецепт замечательного гарнира. Картофель, запеченный в .

Предлагаю вам попробовать приготовить картофельное пюре со сметаной. Такое пюре .

Предлагаю вам замечательный гарнир из молодой картошки, которая запекается в .

Предлагаю приготовить очень вкусную молодую картошку, запеченную в сметане в .

Предлагаю вашему вниманию один из удачных рецептов приготовления картошки с .

Куриная печень, приготовленная с картошкой в духовке, — простое и очень вкусное .

Иногда случается, что ваш холодильник пуст, но картошка, лук и яйца, как .

Поздней весной, когда в магазинах появляется первая молодая картошечка, можно .

Картошка с болгарским перцем является очень популярным рецептом испанской кухни. .

Наверное не все согласятся, что в детском саду кормили вкусно. Но те кому .

Для разнообразия вашего повседневного меню предлагаю приготовить картошку, .

Картофель фри, приготовленный в микроволновке, получается ничуть не хуже, а .

Картошка фри — это очень популярное блюдо во многих странах. Такую картошечку .

Картофель, запеченный в кожуре в духовке, — одно из моих любимых блюд. Печеную .

Мелкая картошка, запеченная в пергаменте в духовке, может превратить .

Картофель — это продукт любимый многими. Кто-то любит его жареным, кто-то просто .

Хочу предложить вам приготовить молодой картофель, запеченный в кожуре в .

Хочу предложить вам простое, но необычайно вкусное блюдо — картофель, запеченный .

Если хотите удивить своих родных необычным блюдом, то этот рецепт для Вас. Чипсы .

Не только вегетарианцы оценят рецепт приготовления вкусной картошки с овощами. .

В домашних условиях очень просто приготовить отличную приправу для картофеля, .

Постные котлеты из гречки и картофеля можно готовить не только в Пост, но и в .

Картофель по-гречески — очень вкусный и ароматный. Гармоничное сочетание двух .

Картофельная пицца на сковороде — замечательное очень вкусное блюдо, которое .

Предлагаю любимый всеми картофель запечь, предварительно замариновав его в .

Молодой отварной картофель может быть замечательным гарниром к различным мясным .

Такие хрустящие, с нежной сырной начинкой внутри картофельные котлетки, послужат .

Картофельное пюре — это отличный гарнир, который подают даже на праздничный .

Картофельники — это вкусные оладушки, приготовленные из картофельного пюре и .

Картофель, приготовленный с тушенкой в духовке, — это вкусное и сытное блюдо. .

Предлагаю отличный рецепт картофеля, запеченного в микроволновке. Ломтики .

Печёный картофель обожаю с детства, это моё любимое блюдо. Запекали мы его с .

Мои дети очень любят жареный картофель и омлет, поэтому часто просят приготовить .

Увидев в интернете рецепт картофеля «Фрайт», была удивлена, что картошка варится .

Картофель — мой самый любимый овощ, из него можно приготовить уйму разнообразных .

источник

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: — «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

Pommes «Anna». Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента — картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.

Очередной рецепт картошки-фри по-деревенски, которая продается во всем известной сети фаст-фуда! Очень вкусно, а делается очень просто. Чем этот рецепт отличается от других. А загляните, есть у него своя «изюминка»! А как картошечка похрустывает. ням-ням.

Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, и оно станет Вашим любимым!

Crispy Gratin. Предлагаю вашему вниманию замечательный хрустящий картофельный гратин. Что может быть проще — нарезать картофель, лук, а получается невероятно вкусно, прованские травы делают свое дело. Mуж сказал, что вкуснее даже, чем жареный. Только так теперь и буду готовить. И на вид получается прилично — на праздничном столе тоже будет хорошо смотреться. За рецепт спасибо Ане anna_mavritta с жж.

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри — нежный, как облачко.

Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду.

Спешу поделиться с вами изумительно вкусным способом приготовления картофеля. Вкус получается, как у только что испечeнного в золе костра! Попробуйте, не пожалеете!

Картошка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как будто картофельное пюре. А секрет такой картошки прочитаете в рецепте.

Хоть картошка и хороша в любом виде, по мнению моего благоверного, все равно хочется как-то разнообразить ее приготовление, хоть сама к ней и равнодушна, но руки чешутся ))) Запеченная картошка в фольге, с очень ароматной начинкой из сливочного масла, сыра, сметаны и чесночка с зеленью… Начинкой даже не назвать, т. к. она почти вся растворяется, пропитывая картошку своим превосходным вкусом и ароматом. Труда и времени много не займет, а удовольствия море.

Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.

Помните, как в фильме «Девчата» Тося рассказывала про разные блюда из картошки — «Картошка жаренная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. «? Предлагаю вам простой вкусный вариант всеми любимого картофеля!

Это рецепт Русской православной кухни из старых поваренных книг для праздничного стола в Петров день. Петров день отмечают 12 июля — это День святых апостолов Петра и Павла.

Рецептов картошки — уйма. Хочу поделиться своим, он очень прост в исполнении и не займет у вас много времени! Возможно, подобный рецепт и есть на сайте, но оригинальность этого в НАИВКУСНЕЙШЕЙ заливочке, от которой даже и следа не остается на тарелках — вот такая вкусная! кому уже интересно, приглашаю отведать и оценить этот рецепт!

Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!

источник

Молодой картофель не нужно очищать от кожуры, но при этом можно приготовить ещe и гарнир, который успешно украсит праздничный стол.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Молодой картофель промыть, положить в низкую широкую посуду, добавить веточку розмарина.

Залить водой так, чтобы покрывалa картофель, и довести до готовности.

Слить воду, картофель слегка придавить так, чтобы появились трещинки, но сам по себе картофель должен оставаться целым.

Положить сливочное масло, кому сколько нравится, посолить, поперчить и оставить картофель до приобретения хрустящей, золотистой корочки.

Картофель перевернуть и обжарить и с другой стороны.

Приятного Всем аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

18 марта 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

28 ноября 2009 года DAISY # (модератор)

29 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

29 ноября 2009 года DAISY # (модератор)

16 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

11 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Хочу предложить вам интересный вариант приготовления пикантного картофеля с горчицей, который не оставит вас равнодушными. Это очень просто и вкусно! Приглашаю к столу. . далее

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! . далее

Картофель — это тот овощ, который не надоест никогда! Вариаций блюд из картофеля существует тысячи. Хочу предложить вам чудесный вариант запекания картофеля с розмарином. Это необыкновенно вкусно! . далее

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем. Это невероятно вкусное блюдо. Булочка выходит из духовки с хрустящей корочкой, картофель пропитается беконом, а в компании с сыром – это объедение. . далее

Сегодня готовим сытный мясной ужин. Расскажу, как приготовить картофель с мясом в духовке. Мясо выбирайте на свое усмотрение и вкус: у меня доступная и всеми любимая курочка (бедра). . далее

Рецепт приготовления молодого картофеля, отваренного на пару с белым вином, куриным бульоном и эстрагоном. . далее

Молодой картофель в рукаве — вкусное и простое блюдо, которое позволит при минимальных затратах украсить любой летний стол и станет отличным гарниром к любому мясу или рыбе. . далее

Самое лучшее блюдо, которое можно приготовить летом – это молодая картошечка. А запеченный в фольге картофель получается почти такой же вкусный как на костре. . далее

Очень аппетитное блюдо из молодой картошечки в мундире и свежих овощей. Это самое лучшее, что можно приготовить летом, к тому же все продукты под рукой. . далее

Никогда не слышали о таком блюде? Делюсь рецептом, как приготовить лимонный картофель. Это блюдо из молодого картофеля с лимонной заправкой. Отличный освежающий летний гарнир с зеленью и чесноком. . далее

Хрустящая жареная картошка для многих – любимое блюдо, его обожают и дети, и взрослые, не смотря на калорийность. Ее можно подать в качестве гарнира, или же как основное, поджарив с грибами и луком. . далее

Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей, которыми я с удовольствием готова поделиться с вами. . далее

Котлетки «Овощные» на пару — очень полезные котлеты, которые будут поддерживать вашу фигуру в стройности и красоте! Летом такое блюдо — незаменимое. Пробуем! . далее

Запеченные хрустящие овощи с ароматной травяной заправкой придутся по вкусу даже искушенным мясоедам, поскольку этот салат невероятно вкусный и пикантный. При желании в него можно добавить и мясо. . далее

Летние блюда их картофеля в июле очень актуальны! Молодой картофель обжаренный вызовет всеобщее одобрение. Его можно подать со свежими и тушеными овощами, мясом, курицей! Не упустите момент. . далее

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂 . далее

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей. . далее

Только на рынке появляется молодая картошка, сразу же спешу купить ее и отварить. Вот расскажу еще об одном вкусном варианте, как приготовить молодую картошку в духовке. Вкусно, просто и аппетитно! . далее

Молодой картофель в мультиварке готовится легко и просто. Это первое блюдо, которое я освоила, купив мультиварку. Получилось отлично — аппетитный картофель золотистого цвета и все в одной посуде! . далее

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой и легкий рецепт гарнира, Расскажу, как приготовить молодой картофель на сковороде, он хорошо сочетается с мясом или рыбой. Также сочетается с салатами. . далее

Рецепт приготовления запеченного молодого картофеля. Запеченный по данному рецепту картофель можно подавать с рыбой или мясом, а можно и отдельно. . далее

Картофельная бабка — это замечательное сытное блюдо белорусской кухни. Классический рецепт бабки — натертая картошка со шкварками и луком, запеченная в духовке. Я тоже использую этот простой рецепт. . далее

Особенно популярный картофельный салат классический в США, но и на нашей кухне он прижился хорошо и пользуется особой популярностью в сезон молодого картофеля. Вот и вы попробуйте! . далее

Изысканное блюдо из повседневных продуктов? Легко! Сегодня будем готовить вкусный обед из картошки и фарша. Угощайтесь! . далее

Обычно мы подаем к столу обжаренный картофель и какой-нибудь салат по-отдельности, а во многих странах Европы эти два блюда смешивают. Мне это нравится, салат получается теплым, ароматным и вкусным. . далее

В грибной сезон обязательно приготовьте это вкусное блюдо с молодой картошечкой. Нежный сливочный вкус вам обязательно придется по душе! . далее

Многие хозяйки полагают, что молодой картофель слишком водянистый и для жарки не годится. Хочу развеять этот миф и поделиться с вами прекрасным способом приготовления молодой картошки во фритюре! . далее

Горячие бутерброды — это быстрая, вкусная и сытная закуска! Такое блюдо придется по вкусу многим, ведь оно всегда спасет, если хочется быстро и вкусно перекусить. Смотрите рецепт! . далее

Ароматные запеченные ломтики картофеля станут отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Особенно вкусно готовить по данному рецепту молодой картофель. Угощайтесь! . далее

Лосось, запеченный с картофелем, – полезное блюдо для здорового питания. По этому рецепту вы можете приготовить вкусную рыбу для всей семьи быстро и без хлопот. . далее

Простой «дачный» салат из привычных овощей (молодого картофеля, редиса и огурца) можно приготовить с великолепной заправкой, которая придаст салату оригинальный вкус. Блюдо заиграет по-новому! . далее

источник

Блюда из молодой картошки долгожданный гость на наших столах ранним летом. Она хороша в вареном виде со свежей зеленью или жареным луком, ее можно запекать в духовке в кожуре и подавать с чесночным соусом, а можно приготовить с салом или курицей — какой бы рецепт приготовления молодой картошки вы не выбрали, вам обязательно понравится.

В преддверии нового урожая молодой картошки, мы собрали для вас самые вкусные, на наш взгляд, варианты блюд из этого овоща. И как бы вы ее не приготовили, она всегда получается очень вкусной и ароматной. И совершенно не важно, будет молодая картошка маленьких размеров, или порезанная на кусочки. С ароматным укропом, с пикантным зеленым луком молодая картошка нравится и большим, и маленьким.

Молодую картошку сложно испортить. Но ее вкус можно улучшить, правильно подобрав ингредиенты и способ приготовления. Наша подборка рецептов поможет вам превратить обычную картошку в настоящий шедевр.

Когда на рынке появляется молодая картошка, очень сложно устоять перед соблазном ей полакомиться. А если она еще и со своего огорода, то вывод очевиден: пора готовить картошку. Этот рецепт простого и ароматного блюда вам поможет.

Ингредиенты

• Молодая картошка 800 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 20 г
• Сливочное масло 20 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1.5 ч.л.
• Черный молотый перец 2 щепотки
• Зеленый лук 10 г

1. Вымойте и очистите картошку, удалить глазки. Почищенную картошку положите в холодную воду.
2. Картошку отправьте в кипящую воду с солью.
3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте картошку примерно 20 минут.
4. Для заправки очистите и нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительной масле.
5. Зелень помойте и высушите, затем хорошо измельчите.
6. В готовую картошку добавьте сливочное масло, лук, зелень и молотый перец. Добавьте несколько ложек отвара, в котором варились клубни.
7. Накройте кастрюлю крышкой и хорошо встряхните.

Вареную картошку можно сервировать по вкусу, подавать с любым мясным, грибным или рыбным блюдом. А можно подать ее с салатом из свежих овощей.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

В сезон молодого картофеля хочется готовить только его и ничего больше. Вариантов приготовления этого сочного овоща много. И этот рецепт – один из самых вкусных и ароматных. Картофель получается сочным и мягким внутри, а снаружи остается румяная соблазнительная корочка.

Ингредиенты

• Молодой картофель 1 кг
• Копченая грудинка 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Соль 1 ч.л.
• Специи 1 ч.л.
• Чеснок 6 зубчиков
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок

1. Картофель очистите, помойте и обсушите. Положите его в большую миску, добавьте специи и соль.
2. Грудинку или сало нарежьте полосками или кубиками. Отправьте его на холодную сковороду и поставьте на средний огонь.
3. К обжаренной грудинке добавьте нарезанный лук.
4. В форму для запекания уложите лук с грудинкой. Большую часть жира постарайтесь оставить на сковороде.
5. На оставшемся жире обжарьте картофель.
6. Форму накройте фольгой или крышкой и выпекайте в духовке при 180ºС около 40 минут.
7. Нарежьте укроп, измельчите чеснок и смешайте. Добавьте растительное масло и соль.
8. Соедините заправку с картошкой и перемешайте.

Очень хороша такая картошечка со свежими овощами, ароматными соусами, кусочком свежего хлеба или хрустящего тоста.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Как вкусно приготовить молодой картофель? На самом деле, вариантов море. Но в этом рецепте сочетаются три важных качества: сочность, аромат и простота приготовления.

Ингредиенты

• Молодой картофель 1,5 кг
• Куриное филе 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль 1,5 ч.л.
• Специи 1 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Чеснок 4 зубчика
• Растительное масло 100 мл
• Вода 1 л

1. Нарежьте лук и натрите морковь
2. Куриное мясо нарежьте полосками.
3. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте там лук с морковью. Добавьте мясо и обжарьте до белого цвета. Посолите.
4. На сковороде обжарьте картошку.
5. Переложите картошку к мясу, добавьте измельченный укроп, чеснок, лавровый лист и специи.

Готовую молодую картошку посыпьте нашинкованным зеленым луком и подавайте горячей. Такое блюдо идеально подходит для приготовления на костре, но на домашней плите получается не менее вкусно.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Очень часто возникает вопрос, как накормить домочадцев быстро, вкусно и бюджетно. Молодая картошка с луком в духовке – именно тот рецепт, который сможет вас выручить в некоторых ситуациях.

Ингредиенты

• Молодой картофель 1 кг
• Репчатый лук 2 шт.
• Масло растительное 5 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Овощная приправа 2 ст. л.
• Майонез 5 ст. л.

1. Очистите картошку и разрежьте вдоль на 4 части.
2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
3. Выложите картофель и лук на противень, посыпьте овощной смесью и перемешайте.
4. Смажьте картофель майонезом и поставьте в духовку.
5. Выпекайте полтора часа.

Кроме вкуса нельзя не вспомнить о пользе запеченного картофеля. Это прекрасный гарнир не только на каждый день. Молодая картошка с луком займет почетное место и на праздничном столе. Ее очень хорошо дополняют сырные и чесночные соусы.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Для этого блюда лучше выбирать мелкую молодую картошку. В идеале, ее шкурка должна быть окрашена ровным цветом, а не хлопьями.

Ингредиенты

• Молодая картошка 1 кг
• Растительное масло 3 ст. л.
• Чеснок 0.5 головок
• Розмарин 1 веточка
• Лавровый лист 3 шт.
• Черный молотый перец 3 щепотки
• Соль 0.5 ч.л.

1. Промойте картошку и залейте минут на 10-15 минут. Промойте картошку еще раз и обсушите бумажным полотенцем.
2. Очистите чеснок и нарежьте его.
3. Промойте и просушите розмарин, после чего нарежьте его.
4. Поломайте лавровый лист на несколько частей.
5. Соедините вместе чеснок, розмарин, лавровый лист, соль, перец и растительное масло.
6. Картошку смешайте с заправкой.
7. Выложите картошку на противень и поставьте в духовку при 200ºС.

Готовую картошку можно подавать в горячем виде, предварительно посыпав зеленью. Можно добавить сметану или любой соус на основе сметаны или йогурта.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Молодая картошка в мультиварке — это простое, вкусное и полезное блюдо на приготовление которого от вас потребуется минимум усилий.

Ингредиенты

• Картошка молодая 1 кг
• Лук зеленый 1 пучок
• Зелень укропа 1 пучок
• Масло сливочное 100 г
• Соль 2 щепотки
• Лук репчатый 1 шт.

1. Опустите картофель в холодную воду, после чего почистите.
2. Залейте картофель горячей водой, добавьте соль, 50 г сливочного масла. Включите режим «Тушение».
3. Измельчите укроп и зеленый лук.
4. За 15 минут до конца приготовления добавьте к картошке нарезанный репчатый лук.
5. Добавьте оставшееся сливочное масло и зелень. Накройте мультиварку крышкой и слегка встряхните.

Молодую картошку можно подать с любым овощным салатом, овощной нарезкой, рыбой, птицей и даже с соленой селедкой. И вкусный сытный ужин обеспечен.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Готовить картофель легко. Достаточно добавить несколько ингредиентов, и привычный продукт заиграет новыми красками. И ваши близкие будут сыты и довольны.

источник

Сложно представить, что когда-то в меню европейцев не было картофеля. На наш континент первые клубни были завезены чуть более четырех столетий назад. С тех пор культура быстро разошлась по странам и плотно вошла в нашу жизнь. Не зря же картофель назвали вторым «хлебом». Из него хозяйки готовят множество самых разных блюд. Чаще всего в повседневной жизни хозяйки готовят гарниры из картофеля. В этой статье мы предложим вам несколько вариантов.

Гарниры из картофеля присутствуют в нашем рационе чаще других. Да и вообще чудо-овощ ежедневно присутствует на нашем столе в том или ином виде. И дело не только в отменных вкусовых качествах, но и в том, что он прекрасно сочетается совершенно со всеми продуктами: молоком, грибами, мясом, рыбой и т. д. Картофель варят, жарят, тушат, запекают, готовят пюре, рагу, оладьи и т. д. В целом он просто незаменим.

Что может быть проще, чем приготовление картофеля в мундире? Его мы готовим довольно часто не только как гарнир, но и в качестве одного из компонентов для салатов.

Приготовить картофель в мундирах невероятно просто для опытных кулинаров. Начинающим же хозяйкам стоит знать некоторые нюансы, чтобы не переварить овощи или не оставить их сырыми. Время приготовления зависит от многих факторов: сорта картофеля, размера клубней, интенсивности огня и т. д.

Выбирая овощи для приготовления, старайтесь взять клубни примерно одного размера. Не стоит вместе варить крупную и более мелкую картошку, поскольку им требуется разное время для достижения готовности. Вначале клубни необходимо тщательно промыть в проточной воде. А после переложить в кастрюлю и залить водой. Жидкость должна полностью покрывать овощи, но при этом не доходить до края емкости, иначе вода будет разливаться во время варки. Посуду ставим на огонь и накрываем крышкой. Это значительно ускорит процесс приготовления.

Солить картофель можно только после закипания. Делается это не столько для придания вкуса, сколько для того, чтобы клубни не разварились. Подсоленные овощи получаются более плотными. Степень готовности картофеля проверяют острым ножом. Если он мягко входит до середины самого крупного клубня, значит, огонь можно отключать. Далее можно картофель охладить в холодной воде, очистить и подавать на стол.

Очень вкусный гарнир из картофеля можно приготовить во фритюре и подать его с сырным соусом.

• масло раст.;
• картофель (480 г);
• масло сливочное (45 г);
• специи;
• сырная стружка (65 г);
• соль;
• сметана (55 г).

Для приготовления картофеля во фритюре стоит выбирать твердые сорта, которые не потеряют форму при термической обработке. Непременно необходимо подобрать приправы. Подойдет смесь перца разных сортов или прованские травы.

Очищаем клубни и моем их в проточной воде. Далее нарезаем картофель кусочками. В большой пищевой пакет всыпаем соль и приправы, а потом перекладываем в него ломтики овоща и тщательно все перемешиваем.

Готовим глубокий сотейник или фритюрницу. Наливаем масло и хорошо его прогреваем. После опускаем в емкость картофель и готовим его до румяности. В среднем приготовление занимает десять минут.

Картофель достаем и выкладываем на салфетки, это поможет убрать лишнее масло. Теперь можно приступать к приготовлению соуса. Сметану смешиваем с горячим сливочным маслом и сыром. Массу перемешиваем и подаем на стол вместе с гарниром из картофеля.

Запеченный картофель на гарнир может стать прекрасным обедом или ужином. Приготовить овощи на костре не всегда имеется возможность. Но вот запечь их в духовке – это более чем просто.

• картофель (480 г);
• соль;
• фольга пищевая;
• масло раст.;
• масло оливковое.

Одни и те же продукты можно совершенно по-разному приготовить, получив при этом новое и вкусное блюдо. Просто мы порой об этом не задумываемся. Предлагаем целиком запечь овощ в фольге. Такой гарнир из картофеля понравится всем.

Для приготовления нам понадобятся клубни среднего размера. Их предварительно хорошо промываем, а потом обсушиваем полотенцами. Далее перекладываем их в посуду и обильно смазываем растительным маслом и солим. Для каждого клубня готовим кусочек фольги. Если вы планируете использовать начинку, то на картошке следует сделать надрезы. Далее каждый клубень заворачиваем в фольгу и складываем в форму для выпечки или на противень. Готовим в духовке картошку около 40 минут. Степень готовности проверяем при помощи вилки. Достаем один из клубней, разворачиваем его и протыкаем острым предметом. Если он в него входит мягко, значит, картошка готова. При подаче ее можно полить оливковым маслом.

Наиболее любимым гарниром у многих людей является картофельное пюре. Это и неудивительно, нежная и ароматная масса является прекрасным дополнением к любому блюду.

• картофель (980 г);
• пармезан (75 г);
• молоко (более 2 стак.);
• пучок петрушки;
• перец;
• мускат. орех (треть ч. л.);
• соль.

Картофельное пюре очень вкусное само по себе, а в сочетании с добавками вообще неповторимо. Данный вариант приготовления изменит ваше представление о классическом гарнире. Пюре получается невероятно вкусным благодаря пармезану, оно имеет насыщенный аромат свежей зелени, дополненный мускатным орехом. Такой гарнир подают к мясу, птице, рыбе и прочим блюдам. Картофель очищаем, моем и нарезаем на куски. Далее отвариваем в немного подсоленной воде, добавив лавровый лист и черный перец. После сливаем воду и убираем пряности. Разминаем картофель, добавив теплое молоко и масло. Затем в пюре всыпаем измельченный пармезан или любой другой твердый сыр и добавляем рубленую петрушку. Гарнир перчим и солим, а также приправляем мускатным орехом. Картофель с зеленью и сыром подаем на стол. Приятного аппетита!

С появлением молодого картофеля каждый из нас готовит его с зеленью. Сложно придумать более вкусное и в то же время простое блюдо. Картофель с маслом и зеленью никогда не надоедает. А для приготовления необходимо иметь минимальный набор продуктов.

Картофель очищаем, промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. После сливаем жидкость и добавляем в кастрюлю рубленый укроп. Также кладем сливочное масло. Емкость накрываем крышкой и хорошо встряхиваем содержимое. Как видите, рецепт гарнира из картофеля невероятно прост.

Мечта любой хозяйки – приготовить что-то быстро и вкусно. Гарниры из картофеля в этом отношении — настоящее спасение.

• картофель (470 г);
• сливки (95 г);
• масло сливочное (55 г);
• сыр (115 г).

Картошка, запеченная в духовке с сыром и сливками, – простой, но при этом очень вкусный гарнир. Его можно подать не только к рыбе и мясу, но и в качестве самостоятельного блюда.

Для приготовления можно брать любой сыр и сливки. Из специй стоит выбрать мускатный орех, пряные травы, смесь сортов перца и карри. Картофель чистим и нарезаем кружочками, которые выкладываем в смазанную маслом форму. В зависимости от размеров посуды и количества клубней у вас может получиться несколько слоев картофеля. Сверху заливаем овощи сливками так, чтобы они полностью покрыли продукты. После форму ставим в разгоряченную духовку. Вскоре сливки начнут кипеть. В этот момент необходимо достать емкость и посыпать картошку сверху измельченным сыром и выложить масляную стружку. После форму возвращаем в духовку. Далее запекаем блюдо до готовности картофеля.

Гарнир получается очень вкусным. Верхний слой имеет хрустящую корочку, а нижний – мягкий и пропитан сливками и маслом.

Наверное, не найдется в мире ни одного человека, который не любит жареную картошку. А в сочетание с ароматными травами гарнир превращается в настоящее чудо.

• картофель (730 г);
• лук (по желанию);
• соль;
• масло раст.;
• масло сливочное (35 г).

Жареная картошка всегда актуальна. Ее мы готовим очень часто в повседневной жизни. Такой гарнир очень вкусен с консервированными помидорчиками и огурцами. К нему можно подать соус или грибы.

Приготовить гарнир невероятно просто. Картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем соломкой. Далее помещаем его в емкость с водой и оставляем на 25 минут, чтобы вышел крахмал. После картофель просушиваем полотенцами. Сковороду или сотейник ставим на огонь и хорошо прогреваем со смесью масел. Выкладываем картофель и готовим его на три минуты с каждой стороны. Затем переворачиваем его широкой лопаткой и продолжаем обжаривать. Гарнир подаем к столу с овощами, рыбой, соусами или мясом.

Если вы хотите приготовить диетический гарнир, то можно сделать тушеную картошку. Она хороша не только сама по себе, но и с овощами, мясом или рыбой.

Тушеный картофель не менее востребован, чем жареный или запеченный. Для приготовления удобнее использовать посуду с толстым дном. Тушеный картофель – это невероятно нежный и ароматный гарнир. Его можно приготовить с запасом, а после разогревать порциями.

Овощи очищаем и хорошо промываем. Лук нарезаем мелко и обжариваем в кастрюле с добавлением растительного масла. Затем добавляем натертую морковь и продолжаем готовить. Именно в этот момент удобнее всего добавить специи (кориандр, смесь сортов перца и прочее). В процессе нагревания они в полной мере раскроют свой аромат. Теперь добавляем картофель, нарезанный кубиками. Перемешиваем всю массу и готовим пару минут. После доливаем воду и томим на огне под немного приоткрытой крышкой. Количество жидкости всегда можно отрегулировать по вкусу. Одни любят, чтобы ее было много, другие – поменьше. Аромат картофеля просто невозможно передать. Периодически его необходимо перемешивать лопаточкой. Нежнейшую картошку можно сразу подавать на стол.

Многообразие гарниров из картофеля дает возможность каждый день готовить что-то новенькое и вкусное, не затрачивая при этом значительных усилий. Надеемся, что наша статья будет вам полезна в совершенствовании ваших кулинарных свершений.

источник

Летом, когда начинается период молодого картофеля, все стараются побаловать свою семью самыми разнообразными рецептами приготовления наивкуснейших гарниров. Очень часто мелкую молодую картошку обходят стороной, многие не хотят её чистить и возиться с ней. Хочу предложить […]

Не только вегетарианцы оценят рецепт приготовления вкусной картошки с овощами. Летом, когда появляются молодые овощи, это блюдо приобретает особую свежесть и легкость. Картошку с овощами можно использовать в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо. […]

Ингредиенты: Картофель-1шт Сало -50г. Сыр-100г Масло сливочное-50г соль,чесночный порошок,сливки Приготовление: Берем одну картофелену.В картофелине делаем надрезы, не доходя до края. Добавляем ломтики сала как вариант — масло и сыр пармезан).Разогреваем духовку до 200С. Перекладываем картофель […]

Лисички относятся к самым популярным и любимым грибам. По своему назначению они универсальны. Существует немало рецептов их приготовления. Но самыми вкусными, на мой взгляд, лисички получаются с картошкой. В сезон лисичек, когда прилавки рынков и […]

Предлагаю рецепт жареной картошки с баклажаном. Это очень вкусное блюдо для тех, кто любит баклажаны и не боится лишних калорий. По вкусу картошка с баклажаном напоминает картошку с грибами. Подавать это блюдо нужно обязательно в […]

Тортильи относятся к испанской кухне, там они готовятся со всевозможными начинками, но самой популярной является картофельная. По сути, тортилья — это обыкновенный омлет с начинкой. Это простое блюдо может быстро утолить голод и доставить вам […]

Картофель, запеченный в беконе — необыкновенно ароматное, вкусное, несложное в приготовлении блюдо украинской кухни. Подать его можно с овощами или квашенной капусткой — нереально вкусно! Для приготовления картофеля, запеченного в беконе, понадобится: картофель средний) — […]

Такие хрустящие, с нежной сырной начинкой внутри картофельные котлетки, послужат простым, но в тоже время оригинальным гарниром, прекрасной закуской и сытным завтраком одновременно. Их можно есть как в горячем, теплом, так и в холодном виде […]

Картофельные котлеты с грибной подливкой — очень вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол. Хрустящие котлетки и грибочки со сметанной подливкой никого не оставят равнодушным. Обязательно приготовьте для своих родных! Для приготовления картофельных котлет […]

Картофель, запеченный в мундире в духовке, — абсолютно простое блюдо, не требующее ни больших временных, ни финансовых затрат. Печеный картофель с дурманящим ароматом Средиземноморья, это безумно вкусно! За знакомство с этим рецептом я благодарна кулинару […]

источник