Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Растительное масло для жарки — 70 мл.
Слыша слово «драник», многие представляют небольшие картофельные лепёшки, обжаренные на сковороде. А ведь если немного поэкспериментировать и ввести в тесто дополнительные ингредиенты, можно получить новые вкусы привычного блюда.
Сегодня предлагаю приготовить драники с творогом. Именно он сделает их нежными и в то же время необычными. Творог можно использовать любой жирности, подойдёт как магазинный, так и купленный на рынке. Также, по желанию, в тесто можно добавить немного измельчённого чеснока и зелени.
Подают драники с творогом и картошкой в горячем виде с любимым соусом и свежими овощами. Настоятельно рекомендую!
Подготовим продукты по списку к рецепту. Овощи почистим и помоем под проточной водой.
Картофель и лук натрём на средней тёрке. Сразу же их перемешаем, чтобы картофельная стружка не потемнела.
Добавим морковь, измельчённую таким же способом, а также соль, перец, куриное яйцо и творог. Если молочный продукт оказался слишком зернистым — перетрём его через мелкое сито.
Массу тщательно перемешаем.
Затем введём просеянную пшеничную муку.
В результате должно получиться достаточно густое тесто без мучных комочков.
Сковороду с растительным маслом хорошо разогреем, после чего столовой ложкой выложим творожно-овощную массу, формируя небольшие заготовки.
Обжарим драники на среднем огне до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки переложим на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
Вот и всё, вкуснейшие драники с творогом и картошкой готовы.
На стол подаём их в горячем виде, со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!
источник
А вы пробовали картофельные драники с творогом? Если нет, то обязательно приготовьте это блюдо. Испечь вкусные драники с творогом можно двумя способами. Первый способ предусматривает добавление творога непосредственно в картофельную массу, второй – использование его как начинки для драников.
Мне более по душе первый вариант, к тому же и готовить такие драники значительно проще. Благодаря добавлению небольшого количеству творога, вкус драников существенно меняется, они приобретают сливочный аромат и легкую кислинку. Творог для их приготовления желательно использовать более жирный и не кислый, тогда драники получатся невероятно вкусными.
- Картофель — 4-5 шт.,
- Репчатый лук — 1 шт. небольшого размера,
- Творог — 100 гр.,
- Укроп или петрушка — пару веточек,
- Яйца — 1 шт.,
- Соль и черный перец — по вкусу,
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло
Приготовление драников с творогом начинается с подготовки овощей – картофеля, лука и зелени. Помойте эти овощи и зелень. Очистите репчатый лук. Его можно как нарезать кубиками, так и измельчить в пюре с помощью терки, мясорубки или блендера. Мне больше нравится, когда лук в драниках или котлетах не попадается кусочками, но при этом его запах присутствует.
Мелко нарежьте укроп или петрушку. В данном рецепте я использовала петрушку. По желанию в картофельные драники с творогом можно добавить и любую другую зелень. Картошку очистите от шкурки и натрите на терке. Натирать картофель для драников можно как на самой мелкой терке, так и на самой крупной терке, которую используют для приготовления картофельных решти. Я натерла картошку на средней терке.
В миску с картофелем выложите лук и петрушку (укроп).
Вбейте одно куриное яйцо, чтобы в процессе жарки картофельные драники не распадались.
Перемешайте картофельную массу для драников вилкой, при этом стараясь разминать крупные кусочки творога, чтобы они равномерно распределились по всей картофельной массе.
Добавьте в миску к ингредиентами драников, ориентируясь на свой вкус, соль и черный перец. Вместе с черным перцем можно добавить и любые другие приправы и пряности, которые вы любите. Думаю, что вкус драников с творогом от этого только выиграет.
Муку просейте. Всыпьте ее в миску.
Перемешайте. Картофельное тесто для драников должно получиться достаточно густым.
Выпекайте их, как и обыкновенные драники, на сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для того, чтобы они стали не такими жирными, по мере готовности выкладывайте их на тарелку, застеленную салфетками.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельных драников с творогом вам пригодится и понравился. Попробуйте приготовить также и драники с грибами.
источник
Таких драников я больше нигде и не встречала. В Украине в ресторанах иногда можно встретить драники с творогом, только этот творог подают отдельно, что все меняет!
Бабушка делала драники с творожной и с мясной начинкой. Мясная мне почему-то не очень нравится. А вот творожную очень любила и люблю. Бабушки уже давно нет с нами, но воспоминания вечны.
До сих пор помню аромат из кастрюли в которую бабушка складывала все драники, и ставила на печь, где они целый день оставались теплыми. Дело было в деревне, работы было много (тогда, как ребенок, я больше наблюдала как трудятся другие:-)). Каждый кто проголодался, после тяжелой работы мог всегда отведать драники теплыми. Я как ребенок, также пользовалась случаем:-)
К сожалению, когда бабушка могла рассказать в чем секрет драников, я тогда вообще не интересовалась кулинарией. А потом было много попыток, не совсем удачных.
Все довольно просто, только все дело в жарке, пропорции слоев, прожарка и ловкость в переворачивании. Первые драники обязательно получатся «корявыми». А если нет, я искренне порадуюсь за Вас!
Смотрите также видео-рецепт приготовления драников с начинкой (на укр. языке):
Подписывайтесь на видео-канал Picantecooking на Youtube и узнавайте первыми о появлении новых кулинарных видео.
- 500-600 грамм картофеля, почистить, крупно порезать
- 1 средняя репчатая луковица, почистить, крупно порезать
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
- 200 грамм творога
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
Время приготовления: 30 минут
1) Если используете блендер (как я), поместите картофель, лук, яйцо, муку и соль по вкусу в блендер и измельчите до однородности.
Если блендера нет, натереть картофель и лук на терке, тщательно все смешайте с мукой и яйцом. Посолите по вкусу.
2) Для начинки, творог смешайте с яйцом и солью.
Хорошо перемешайте и протрите через сито.
3) На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Выложите ложкой небольшое количество картофельной массы, формируя оладьи, разравнивая , чтобы оладьи были как можно тоньше, но не слишком, сверху выложить по ложке творожной массы и очень осторожно разровнять, насколько это возможно.
Сверху выложите еще немного картофельной массы, чтобы та полностью покрывала творожную.
4) Жарьте, пока низ драников хорошенько подрумянится и станет плотнее и с помощью широкой и длиной лопатки, аккуратно переверните драники и жарьте до готовности.
Переложите готовые драники на тарелку застеленную бумажным полотенцем (ясное дело бабушка не имела никаких бумажных полотенец:-)). Проделайте то же самое с остальной картофельной массой и творожной начинкой.
Подавайте готовые драники со сметаной или с холодным молоком. А можно и с тем и с другим. Я например так больше всего люблю.
источник
Драники прекрасны сами по себе, а драники с творогом прекрасны вдвойне. В общем, на таком лаконичном вступлении можно было бы и остановиться, если бы душа не требовала продолжения банкета — после такого ужина хочется петь и говорить, рассказывать и сочинять, и повод ведь отличный: румяные, красивые картофельные оладьи с восхитительной хрустящей корочкой по краям и роскошной сливочной серединкой. Короче говоря, не драники с творогом, а поэма, не ужин, а песня, не еда, а симфония! Отдельная тема для восторгов — скорость, с которой вы можете, не особенно напрягаясь, приготовить отличный ужин. В моем детстве драники были целой эпопеей: картофель для них долго и бесконечно долго натирали вручную на старых советских терках, которые почему-то всегда были тупыми и ужасными, даже если только-только купленными. Теперь же главная задача — это начистить овощи, но у меня для этого есть специально обученный персонал в виде четырех дрессированных детей, которые вполне способны худо-бедно справиться с задачей очистки картофеля и лука, поэтому сложностей особых нет, главное — правильно смотивировать девиц. Ну, а дальше — дело техники: смешал все на раз-два, выложил на сковороду, пошел пить кофе и смотреть сериальчик. Через минуты три отвлекся, перевернул, ушел дальше. В общем, чудо-ужин, а не драники с творогом, должна вам сказать!
Ужин полезен для души.
к/ф «Париж подождёт» (Paris Can Wait)
Особый плюс блюда — его бюджетность. За относительно небольшие деньги можно организовать отличный ужин для всей семьи. Картофель — один из самых недорогих продуктов в наших реалиях, немного творога может позволить себе любая среднестатистическая семья, ну, а лук и масло — вообще «дежурные» продукты, которые есть всегда и у всех. Готовим?
3-4 крупные картофелины;
растительное масло для жарки;
соль, перец, зелень по вкусу.
источник
Предлагаю попробовать интересный вариант оладий из картофеля, моркови и лука с творожной начинкой. По вкусу похожи на драники, но более нежные и сочные.
Оладьи
Начинка
Дополнительно
Оладьи. Картофель, морковь и лук порезать мелко. Измельчить блендером в пюре.
Добавить яйцо, специи по вкусу и соевый соус ТМ Kikkoman, благодаря которому вкус становится насыщеннее.
Добавить муку и перемешать.
Начинка. Соединить творог, яйцо, специи по вкусу и измельчить блендером до однородности.
Приготовление. В сковороде разогреть растительное масло (средний огонь) и по 1 ст. л. выложить тесто, формируя оладьи. Сразу сверху на каждый оладушек положить по 1,5-2 ч. л. начинки. Затем тут же сверху на начинку положить по 1 ст. л. теста и разровнять, чтобы накрыть начинку. Обжаривать с двух сторон примерно по 7 минут (до золотистой корочки).
Манипуляций много получается, но это происходит все быстро. Самое сложное — это первый раз перевернуть))) На второй раз уже приноровитесь. Если начинка закончится, а тесто останется, то обжарьте просто оладьи.
А-ля драники с творогом готовы, прошу к столу. Мне больше нравится в охлажденном виде.
Угощайтесь с удовольствием 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
25 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Mary Stone #
19 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Вика-camomile #
19 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
17 августа 2017 года nadin0930 #
17 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
14 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
Когда приготовить нужно много, быстро и сытно, блюда из картофеля всегда придут на выручку. Причём они необязательно должны быть жирными и высококалорийными. Сидите на диете? Оберните картофель в фольгу и запеките в мундире в духовке. Ну а для тех, кто слово «диета» никогда не слышал (счастливые люди), предлагаю драники с творогом и зеленью. Несмотря на то, что начинка взята нестандартная, всё-таки привычнее видеть в этом блюде мясо, такие драники получатся тоже очень вкусными….
- сырой картофель – 8-9 шт.__NEWL__
- репчатый лук – 1 головка__NEWL__
- яйцо – 1 шт.__NEWL__
- творог – 130-150 г__NEWL__
- зелень – 80-100 г (взяла замороженную петрушку)__NEWL__
- соль__NEWL__
- подсолнечное масло__NEWL__
Творог соединяем с зеленью.
Она может быть, как свежей, так и замороженной. Если взяли всё-таки замороженную, не ждите, пока она растает. Бросайте в творог, сразу достав из морозильника. Солим, перемешиваем. Начинка в драниках должна отчётливо чувствоваться, поэтому одной щепоткой соли вы не обойдётесь.
Тарелочку с творогом отставляем и приступаем к подготовке картофеля. Его, как обычно, чистим, моем. Самая тяжёлая работа при приготовлении драников или картофельных зраз – измельчение картошки. Можно пропустить её через кухонный комбайн, получится быстро. Но как подумаешь, сколько всяких запчастей нужно будет потом мыть, рука сама тянется за простенькой тёркой, на которой мелко трём картофель (или же перетираем комбайном, как хотите). Даём массе постоять минут 15. За это время она выделит сок. Его нужно просто отжать руками. После чего натираем репчатый лук на крупной тёрке.
Вбиваем яйцо, солим, перемешиваем.
Накаливаем сковородку с подсолнечным маслом. Пока оно разогревается, берём хорошую горсть картофельной массы, кладём её на ладонь. В середину выкладываем зелёно-творожную начинку, сворачиваем драник в «пухлую» овальную лепёшку и аккуратно перекладываем на сковородку.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до хрустящей корочки. Когда перевернули драники на другую сторону, долейте масла. Картошка его любит и быстро впитывает.
Готовое блюдо поливаем сметаной. Приятного аппетита!
Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями
источник
Это рецепт самых вкусных драников, такого вы еще не пробовали! Драники с творогом получаются очень нежными, сочными внутри и хрустящей корочкой снаружи.
- 1 кг картофеля
- 300 гр творога
- 1 крупная луковица
- 2 яйца
- соль, перец, специи по вкусу
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке (можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку с насадкой для терки). Дуршлаг застелить марлей и сложить туда тертый картофель, оставить стекать на 15 минут. Вместо этого можно сложить тертую картошку в мелкое сито.
- Лук очистить и также натереть на терке или измельчить любым другим удобным для вас способом. Добавить тертый лук к картошке, перемешать и также дать стечь лишней влаге.
- Картофельно-луковую массу соединить в миске с творогом, сырыми яйцами, солью, перцем по вкусу и тщательно перемешать. Можно добавить специи по вкусу. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить ее на огонь.
- В разогретое масло выложить несколько дерунов (примерно по 2-3 ст.л. на каждый). Жарить драники с творогом около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить готовые драники на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
- Тем временем прожарить следующую партию дерунов. Драники с творогом вкусные и в горячем и в остывшем виде, подавать желательно со сметаной. Приятного аппетита!
Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово
Жареная картошка с маслятами
Тушеная картошка с грибами
Кабачки с картошкой в мультиварке
Картошка с грибами в горшочках
FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.
источник
- А ЗДЕСЬ СОДЕРЖАНИЕ САЙТА (1)
- ВТОРЫЕ БЛЮДА (111)
- ВЫПЕЧКА (239)
- ДЕСЕРТ (270)
- ДОМ, БЫТ, СЕМЬЯ (20)
- ДРУЗЬЯ САЙТА (1)
- ЗАКУСКИ (102)
- ЗДОРОВЬЕ (9)
- ИНТЕРНЕТ- МАГАЗИНЫ (3)
- МОЛОКО (75)
- НАПИТКИ (75)
- НОВОСТИ О ЕДЕ (3)
- ПАСХА (11)
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА (23)
- ПРОСТОКВАША (53)
- СЫР ДОМАШНИЙ (29)
- ТВОРОГ ДОМАШНИЙ (42)
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Май | ||||||
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Картофельные драники творог – вкусный рецепт драников с творогом, который используем как начинку. Сытные и очень вкусные фаршированные драники со сметаной прекрасно подходят для плотного завтрака или перекуса между приемами пищи.
Для второго блюда Картофельные драники творог, закупаем:
Продукты для драников
— картофель (600 грамм)
— репчатый лук (1 головка)
— куриное яйцо (1 штука)
— мука пшеничная (2 ложки столовые)
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
— подсолнечное масло для жарки (2 ложки столовые или по потребности)
— сметана для подачи (по вкусу)
— творог, жирностью 5% (200 грамм)
— яйцо куриное (1 штука)
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
— промываем, очищаем клубни картофеля. Режем на 4-6 частей.
— очищаем репчатый лук. Режем на 4-6 частей. Размеры кусочков лука и картошки должны позволять помещать их в приемное окно мясорубки.
— прокручиваем картошку и лук через мясорубку с мелкими отверстиями решетки.
— вбиваем в картофельную массу куриное яйцо. Перемешиваем.
— добавляем пшеничную муку и по вкусу поваренную соль с черным молотым перцем.
— тщательно вымешиваем картофельное тесто.
— творог протираем через металлическое сито или прокручиваем через мясорубку. Если есть блендер, тогда пробиваем творог блендером, добиваясь гладкой массы без комочков.
— вбиваем в творожную массу куриное яйцо. Перемешиваем.
— вмешиваем в творог по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.
— тщательно вымешиваем творожную начинку.
— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
— выкладываем на сковороду столовой ложкой лепешку картофельного теста. Разравниваем, немного притрамбовываем.
— поверх лепешки из картошки выкладываем творожную начинку. Разравниваем.
— а сверху творога опять кладем лепешку из картофельного теста. Получился картофельный бутерброд с творожной начинкой.
— жарим драники с начинкой на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон.
— обжаренные драники раскладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
— раскладываем драники по тарелкам, добавляем сметану и подаем к столу.
Вкусной и приятной трапезы! Картофельные драники творог. Вкусный рецепт драников с творогом.
источник
Драники с творогом — рецепт этот традиционно считается блюдом белорусской кухни. В классическом исполнении их готовят из картофеля и лука. Ну а мы, судя по названию, будем готовить драники с творогом. Привлекает в этом блюде как легкость в приготовлении, так и доступность продуктов.
- 10-12 шт.картофелин среднего размера
- 250гр.творога
- 2 столовой ложкимуки пшеничной
- 1 столовая ложкаманной крупы
- 1яйцо
- щепоткапищевой соды
- сольпо вкусу
- растительное (подсолнечное или оливковое) масло для жарки
- сметана для тушения
- зелень
Порции: 4-5
Время приготовления: 25 минут
- Приготовить тесто. Сырой картофель вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Можно измельчить в блендере. А можно перекрутить картофелины через мясорубку. Выбор за хозяйкой.
В итоге необходимо достичь однородной консистенции теста.
Драники с творогм лучше всего подавать горячими, прямо в порционных горшочках. Сверху можно посыпать рубленной зеленью.
Для того, чтобы драники с творогом, рецепт которых вы прочитали, получились вкусными и сочными, необходимо знать некоторые секреты. Для картофельных оладьев лучше брать не молодой картофель. В нем достаточно крахмала и оладьи не потеряют форму при жарке. В тесто нужно добавить минимальное количество муки, если ее будет много, драники потеряют вкусовые качества. Добавление в тесто манной крупы сделает драники нежными, пышными. Жарить блины нужно только на раскаленной сковороде. Соблюдение таких не хитрых советов поможет приготовить вкусное блюдо.
Рецепт от сайта «Как приготовить драники на Драники.ру»
Родиной картофельных оладьев, или, как их называют в России — драников, является Белоруссия — страна, где обожают картошку, а картофельные блюда раньше составляли основу рациона жителей. Белорусы называют драники дерунами.
Рецепты дерунов распространились по многим европейским странам, с триумфом пришли в Россию, Украину, Швецию, Норвегию, Швейцарию, Израиль и многие другие страны. При этом в каждой стране в рецептуру дерунов-драников вносили различные усовершенствования, поправки и добавки, соответственно особенностям национальных кухонь.
Но основа осталась неизменной — деруны, драники или очень похожие на драники кушанья — это лепешки или оладьи из мелко рубленного картофеля, обжаренные с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Иногда в них добавляют продукты, создающие особую гармонию вкуса в сочетании с картофелем.
На этой страничке вы можете ознакомиться с некоторыми рецептами картофельных лепешек, популярными в разных странах.
Начнем с рецепта, популярного на родине драников — Белоруссии, где их называют дерунами.
- 300 г картофеля;
- 40 г сметаны или 10 г растительного масла;
- 5 г пшеничной муки;
- 1 щепотка соды;
- соль — по вкусу.
Очистить сырой картофель, потереть на мелкой терке, подсолить, всыпать муку и соду, перемешать. выкладывать тесто ложкой на сковороду с раскаленным маслом, жарить до золотистой корочки с двух сторон.
Полить сметаной или маслом перед подачей.
Можно в качестве эксперимента добавить в тертый картофель различные специи, лучок или другие травы и продукты, например, нарезанный бекон и т. п.
- 1кг картофеля;
- 300г творога;
- 2 куриных яйца;
- 1 луковица средней величины;
- растительное масло;
- соль, специи по вкусу.
Очистить и блендером измельчить сырой картофель, либо потереть его на мелкой терке, добавить измельченный (очень мелко!) лук, перемешать и отжать лишний сок.
В картофельную массу добавить яйца, творог, подсолить, приправить специями (подойдут черный перец, майоран, другие травы и специи по вкусу), перемешать.
Выкладывать массу столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом, жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Драники по-казацки отличаются присутствием в рецепте мяса, поэтому их особенно любят представители мужского пола.
- 100 г свиного фарша;
- 5 клубней картофеля средних;
- 1 луковица средней величины;
- 1 яйцо куриное;
- 2 ст.л. пшеничной муки;
- 1 ст.л. сметаны;
- Соль, перец молотый — по вкусу.
На крупной терке потереть картофель, вбить яйцо, перемешать, всыпать муку, влить сметану, подсолить и до однородности перемешать.
Жарить драники по-казацки так: на сковороду выложить ложку картофельной массы, сверху выложить фарш, накрыть еще одной ложкой картофельной массы.
Жарить до хорошего зарумянивания и готовности мяса с двух сторон.
Добавление сыра в картофельные лепешки швейцарцами — вполне предсказуемая вариация рецепта дерунов. Ведь Швейцария и сыр — понятия неразлучные.
- 400 г картофеля;
- 100 г швейцарского сыра твердых сортов;
- 4-5 ст.л. пшеничной муки;
- 1/2 ч.л. соли.
Картофель отварить в мундире и остудить. Очистить и потереть на крупной терке. Так же потереть сыр, перемешать их, подсолить.
Жарить рёшти на сковороде с антипригарным покрытием с 1 ст.л. растительного масла, выкладывая для каждого драника по 3…4 ст.л. картофельно-сырной массы, приминая ее и подравнивая ложкой края — толщина рёшти должна быть около 1,5 см.
Жарить с каждой стороны по 3…4 мин до образования румяной корочки, переворачивая очень аккуратно, иначе лепешка может разломаться.
Для каждого нового рёшти добавлять в сковороду 1 ст.л. масла.
Израильские драники — латкес отличаются от белорусских дерунов только добавкой зиры, придающей блюду несколько необычный пикантный вкус.
- 4-6 картофелин;
- 2 куриных яйца;
- 1 луковица средней величины;
- 2-4 ст.л. пшеничной муки;
- растительное масло без запаха;
- зира;
- соль.
Картофель потереть на крупной терке, то же проделать с луком, смешать их с яйцом, затем добавить муку, подсолить и поперчить, всыпать щепотку зиры, снова перемешать.
Выкладывать массу ложкой на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.
Подавать латкес горячими со сметаной.
Технология приготовления норвежских драников несколько отличается от привычной для россиян и белорусов. Норвежцы картофельные лепешки делают из предварительно отваренного картофеля.
В мундире отварить картофель до готовности, пюрировать его, очистив, подсолить.
Постепенно всыпая в пюре муку, замесить эластичное тесто, из теста сформовать 12…14 равных шариков, затем каждый раскатать в тонкую лепешку около 18…20 см диаметром.
Жарить лепешки на среднем огне на сухой сковороде, затем складывать друг на друга, сразу накрывая каждый раз полотенцем — чтобы не остыли.
Подавать в горячем виде, полив сливочным маслом.
Конечно же, эксперименты с рецептами драников не ограничиваются лишь национальными границами. Каждый уважающий себя кулинар пытается внести в общепризнанные рецепты свою «изюминку», пытаясь создать уникальный шедевр, не похожий на другие и отличающийся особыми вкусовыми свойствами. Поэтому мировая кухня насчитывает сотни и тысячи рецептов этого популярного блюда.
Ну а вам — приятного аппетита!
источник
| Картофель | 1 кг |
| Творог «Простоквашино» | 300 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
1.Смешать творог с яйцом и протереть через сито
2.Натереть картофель на мелкой терке или порубить в чаше блендера в пюре. Отжать сок и добавить тертый картофель к творогу.
3.Перемешать до однородности и добавить соль и перец по вкусу.
4.Разогреть сковороду на среднем огне и смазать растительным маслом. Обжарить драники с двух сторон до золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной «Простоквашино».
добавьте
собственный рецепт
добавьте фото
приготовленного блюда
самым вкусным можно
и с друзьями поделиться
интересные и такие беленькие получились 🙂
Делала попробовать пару штучек вышло хорошо.
Замечательный рецепт. В нашей семье очень любят драники,готовлю часто, но такие впервые. Понравились всем.
Рад, что смог Вас удивить!
Со сметанкой очень вкусно!
первый раз готовили с творогом, понравились, будем готовить чаще)
Вкусные драники получились их можно съесть не только со сметаной,но и с новым йогуртом Смородина.
С йогуртом мы еще драники не пробовали!
Очень вкусно получилось.
Что же за драники без сметанки?
Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь
© 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642
Код успешно активирован. На Ваш счет зачислено 5 баллов.
Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
источник