Что за сорт капусты без кочерыжки

Вы здесь » Ручеёк » Бережок (основной разговор) » Капуста без кочерыжки. Тема для тех, кто готовит сам

Автор: Китти
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 669
Провел на форуме:
4 дня 23 часа
Последний визит:
2019-06-08 00:40:59

что за напасть
посоветуйте
уже второй раз попадается белокочанная капуста практически без кочерыжки — только с намеченной «попкой», дальше стебля почти нет — и потом только листья
что это?
искусственная из синтетики, сделанная китайцами? — недавно про такую смотрела видео, но там даже и намеченной кочерыжки не было
генномодифицированная капуста?
покупалась в разных магазинах и в разное время
первый кочан разрезала и выбросила
заранее не узнаешь, пока не разрежешь
второй выбрасывать?
как вообще теперь покупать капусту?
дожили

Автор: Turman
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-06-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2416
Провел на форуме:
1 месяц 5 дней
Последний визит:
2019-06-16 08:27:03

что за напасть
посоветуйте
уже второй раз попадается белокочанная капуста практически без кочерыжки — только с намеченной «попкой», дальше стебля почти нет — и потом только листья
что это?
искусственная из синтетики, сделанная китайцами? — недавно про такую смотрела видео, но там даже и намеченной кочерыжки не было
генномодифицированная капуста?
покупалась в разных магазинах и в разное время
первый кочан разрезала и выбросила
заранее не узнаешь, пока не разрежешь
второй выбрасывать?
как вообще теперь покупать капусту?
дожили

Надо теперь в магазине кочерыжки отдельно требовать, так же, как и косточки в бескосточковых мандаринах.

источник

У капусты много сортов, постараюсь описать лучшие сорта капусты с фото и описанием, чтобы помочь вам с нелегким выбором. Сегодня в статье вы увидите:

Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения

Капуста для хранения – лучшие лежкие сорта капусты; Капуста поздняя — лучшие сорта

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг, без горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Сорт Казачок

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Сорт Дюма

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Сорт Тобия

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Познеспелый сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Сорт Атрия

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Капуста Доброводская

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Сорт Краутман

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105 дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Сорт Купчиха

Для хранения выбирают сорта позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Сорт Мара

Известный поздний сорт, до уборки урожая проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом. Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Сорт Белоснежка

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Сорт Валентина

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Сорт Колобок

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

источник

Один из дешевых овощей, доступных круглогодично – белокочанная капуста. Ее можно приобрести в любой сезон, использовать для приготовления салатов и засолки. Урожайные и стойкие к заморозкам сорта капусты белокочанной можно высадить на собственном участке. Правильная агротехника и знание специфики каждого вида гарантируют хорошую всхожесть материала с ранними, поздними и средними сроками дозревания.

Овощ-двулетник характеризуется наличием сизой либо серо-зеленой гладкой листвы с плотным прилеганием. Листья образуют розетку при корне, которую называют кочаном. Сортовые особенности, в целом, сходны для всех видов капусты:

скорость вызревания – от 1,5 до 2,5 месяцев с утолщением части стебля (образуется кочерыга);
появление цветоносов-побегов на 2-й год после высадки. соцветия желтого либо белого цвета;
стручковый тип плода, достигающий 10 см в длину;
наличие шаровидных темно-бурых семян в плодовой части;
опыление медоносными насекомыми.

Растение способно скрещиваться с брюссельской, савойской, листовой и цветной капустой.

В зависимости от сроков полного развития кочана и предназначения овощ классифицируют на следующие разновидности:

ранние – дозревают через 55-60 дней после помещения саженцев в грунт);
среднеранние – образуют кочан через 70-75 суток;
среднеспелые – употреблять в пищу можно через 80-120 дней;
среднепоздние – времени от 105 до 110 дней достаточно для полноценного созревания;
поздние – вызревают через 165-180 суток.

Самые популярные сорта в летний сезон – ранние. Кочаны отличаются рыхлостью, нежностью и сочностью стеблей, но квасить или долго хранить их не стоит. Среднеранние овощи можно квасить осенью или кушать свежими. Для закваски на 2-3 месяца или приготовления салатов в холодное время года подойдут среднеспелые сорта. Длительными сроками хранения и долгой периодичностью закваски характеризуется капуста со среднепоздним и поздним созреванием.

Благодаря нежности, сочности листьев большинство ультраранних сортов подходят для приготовления борщей, легких салатов. На дачном участке целесообразно выращивать 10-15 кочанов нижеперечисленных видов.

Разновидность отличается быстрым образованием кочанов – спустя 76 дней после посева. Листву употребляют в виде свежих салатов. Хранить Ринду можно около 4 месяцев, и она не утратит свой легкий вкус, не приобретет горчинку и рыхлость. Овощ высаживают неплотно, повторный посев организовывают летом.

Тем, кому важно полакомиться капустой спустя 40 дней после помещения в грунт рассады, понравятся небольшие кочаны без горчинки. Головка весит около 1,5 кг, имеет среднюю плотность. Красивые листья светло-зеленого оттенка с кремово-желтой сердцевиной образуются и при высадке семян, но через 70 дней. Сорт характеризуется скоростью роста под пленкой или на открытых грядках. Ценен отсутствием подверженности гнили и блошкам.

Отличается средней формой кочанов весом от 1,6 до 2 кг. Округлая ровная капуста имеет зеленую листву с восковым покрытием и немного волнистыми краями. Плодоносят через 107-118 дней после образования всходов, поэтому подходят для климата центральных регионов. Кочан не растрескивается, но неплотное прилегание листьев не подходит для закваски – высокоурожайный овощ идеален для приготовления весенних салатов.

Капустные головки популярны во всех климатических зонах, поскольку дают хороший урожай через 2 месяца после посева. Кочаны имеют вес до 2,5 кг, характеризуются плотностью, способностью выдерживать легкие весенние заморозки. Листья отличаются нежным вкусом, не горчат.

Культура подходит для плотной рядовой высадки, созревает через 90 дней. Кочан плотный, не лопается, округлый, весит около 1,4 кг. Листья на внешней стороне зеленые, внутренняя часть окрашена в соломенный цвет.

Гибридная разновидность белокочанного сорта капусты образует крупные, весом около 6 кг кочаны. Верхняя сторона листьев окрашена в зеленый оттенок, поверхность внутри – светло-желтая. Благодаря маленькой кочерыжке при перезревании не трескается, сохраняет сочный нежный вкус. Сроки хранения – минимальны.
Среди недостатков ранних разновидностей – короткий период хранения, который компенсируется прекрасной товарностью и отменными вкусовыми качествами.

Чтобы побаловать себя вкусными соленьями, дачники предпочитают среднепоздние сорта капусты. Квашенье выполняют в конце августа, но среднеспелые сорта будут идеальными для постоянного летнего использования.

Плотный, с зеленоватыми листьями светлого оттенка овощ подходит для квашения. Кочан образуется через 120 дней после посадки, имеет округлую, немного приплюснутую форму. Вес достаточно большой – около 5 кг. Подходит для долгого хранения и транспортировки на большие расстояния, устойчив к некоторым болезням.

Поспевает через 137-147 дней, отличается темными листьями с ощутимым налетом воска. Капуста урожайная, образует кочаны весом около 3,5 кг с небольшой кочерыжкой. Не горчит, имеет сочный вкус.

Одна из лучших засолочных разновидностей с кочанами средней плотностью, которые весят почти 9 кг. Сладкие сочные листья привлекают приятным белым цветом, а сам сорт – возможностью хранения около 5 месяцев и устойчивостью к заболеваниям.

Относится к среднепоздним сортам, поскольку созревает через 120-135 дней после помещения в грунт рассады. Приплюснутой формы кочаны весят примерно 4 кг, а листва зеленого цвета с небольшой восковинкой отличается немного пряным, но сочным вкусом. Кочаны можно перевозить на большие расстояния и хранить на протяжении всей зимы.

Среднепоздний вид созревает через 140-160 дней в зависимости от климатических условий. Имеет ярко-зеленые листья с небольшими морщинами, но ощутимым налетом воска. Среднего размера головки с плотной листовой и маленькой кочерыжкой походят для приготовления салатов и засола.

Кочерыжка у капусты небольшая, но плотные листья хрустят и отличаются приятным вкусом. Головка весит около 4,5 кг, не трескается, не гниет при переспевании или дождливой погоды. После сбора урожая овощ можно хранить около 4 месяцев.

У гибрида – высокая урожайность и быстрый период образования кочана (105 дней). Огромные головки весят около 15 кг, отличаются сочным вкусом без горчинки. Ровный кочан не растрескивается во время переувлажнения, употребляется в свежем виде или используется для приготовления солений.
Большинство сортов, подходящих для засолки, отличаются хорошей транспортировочной способностью, длительным периодом реализации и устойчивостью к заболеваниям.

Для длительного хранения стоит высаживать сорта с поздними сроками созревания. Несмотря на долгое образование кочана, капуста храниться до следующего сбора урожая, хорошо переносит заморозки весной и осенью. Листья можно квасить, но в сравнении со среднеранними сортами у солений не будет сочности и ярко выраженного вкуса.

Считается разновидностью, подходящей для всех климатических зон. Сроки хранения урожая составляют около 6 месяцев. Немного плоские, но плотные кочаны весят около 5 кг. Капуста вырастает даже при переувлажнении грунта и в условиях засухи, не трескается, не подвергается фузариозу и повреждению насекомыми. Овощ вкусен в салатах, применяется для приготовления разносолов и закваски.

Время образования кочанов составляет 155-167 дней с момента высадки рассады. Головки массой приблизительно 4 кг характеризуются темно-зеленой окраской и обильным налетом воска. Плотное расположение листьев исключает растрескивание. Вкус свежего овоща – без горчинки и оптимально сочный в виде закваски. Капусту можно хранить до конца марта – начала апреля.

Созревает за 150-160 суток, отличается сизо-зелеными листьями с беловатой внутренней поверхностью. Благодаря выраженному восковому налету кочан сохраняет плотность при перевозке, не гниет. Капустина весит около 5 кг, в условиях своевременного полива становится сочной. Сорт можно хранить до 6 месяцев и перевозить на дальние расстояния для продажи.

Для полного вызревания плотных, немного плоских кочанов массой 4 кг достаточно 145-160 дней. Листья окрашены в белый цвет, не образуют горчинку, поэтому подходят для изготовления детского овощного пюре. Овощ можно квасить или хранить в сыром виде около 7 месяцев. Хорошая устойчивость к повреждению вредителями сочетается у Белоснежки с переносимостью транспортировки.

Гибрид пригоден для хранения и употребления в виде салатов. Кочаны весят примерно 3,8 кг, достаточно плотные, с маленькой кочерыжкой. Листья зеленоватого цвета располагаются плотно.

Через 150 суток после помещения рассады в почву образуются кочаны, достигающие веса примерно 5 кг. Головки плотные, имеют белую листву без горчинки. Благодаря сочности листьев Колобок можно засаливать, квасить или использовать как ингредиент овощного салата. Гибридной разновидности свойственна устойчивость к болезням, поэтом его практически не обрабатывают химикатами. Сроки хранения – с момента уборки урожая до начала апреля.

Селекционеры вывели сорт еще в 1996 году, уделив внимание приживаемости в различных климатическо-почвенных условиях. Кочан средних размеров (25 см в диаметре) образуется за время от 130 до 150 дней. Головка капусты весит ориентировочно 3 кг, урожайность достигается при постоянном внесении влаги. Оптимальных показателей урожая можно достичь при высадке Альбатроса в небольшой тени.

Преимуществом лежкой разновидности является равномерное появление кочанов через 175-200 дней после помещения в почвогрунт. Розетки достигают 90 см, а масса одного кочана – 6,5 кг. Продукт отличается большим содержанием сахара, отсутствием подверженности бактериозу и переносимостью к засухе.
Практически все их поздних видов белокочанки имеют крупные головки и высокую урожайность при должном уходе. Но при культивации в умеренном климате агрономы советуют тщательно выбирать сорта.

Посадка ранних овощей рентабельна, если вы рассчитываете на прибыль до начала осеннего сезона. Продавать капусту можно по прошлогодним ценам, не дожидаясь, пока истекут сроки хранения. Для умеренной климатической зоны лучше всего подходят:

Резистор. Один из ранних сортов, поспевающий через 52 дня. Чтобы получить кочаны весом примерно 2 кг, нужно регулярно поливать почву. При низкой урожайности и склонности к грибкам капусту нужно посадить в теплицах или под укрытием;
Метина. Голландский гибрид, ставший популярным за счет сладкого насыщенного вкуса. Поспевает через 90 дней, а кочаны весом 2 кг отличаются характерным ароматом. Их применяют для квашения, приготовления борщей, салатов или щей. Переспевшая капуста не трескается;
Дитмаршер Фрюер. Экземпляр, выведенный германскими селекционерами, которые достигли оптимального баланса сахара и витамина С. При высокой урожайности капуста не увядает, стойка к грибкам и отличается насыщенным вкусом;
Парел. Созревает через 60 дней после посадки, абсолютно нетребователен к поливу, имеет оптимальный процент сахара. Подходит для приготовления салатов и супов.

Основные преимущества ранних культур – быстрые сроки вегетации и сочный вкус, который лучше всего раскрывается в сочетании с другими овощами.

Капусту можно поместить в почву как рассаду или начать высев зерен. Специалисты советуют тщательно соблюдать агротехнику:

Обязательно удобрить грунт;
Высевать семенной материал с начала марта, заделывая их в грунт на 1 см и соблюдая дистанцию 3-4 см;
Высаживать рассаду через 40 дней после потепления, но перед этим важно провести ее закаливание на открытом воздухе;
Правильно подготовить грядки путем перекапывания почвы и внесения комплекса органики;
При схеме посадки учитывать возможные размеры соседних кочанов.

Высадив побеги в грунт, старайтесь периодически пропалывать сорняки, рыхлить и увлажнять почву.

Капуста нуждается в обильном поливе – 2 раза в 7 дней. Вносят от 6 до 8 литров воды на 1 квадратный метр. Дважды за месяц овощ поливают разбавленным водой пометом, реже – минеральными добавками. Для предотвращения поражения культуры вредителями ее опудривают древесной золой, опрыскивают отварами шелухи лука, лопуха, корневой системы томатов. Профилактическим способом повышения урожайности является периодическая смена сортового разнообразия грядок.

Показатели лежкости определяются сортовой принадлежностью капусты. Огородникам стоит акцентировать внимание и на агротехнических условиях:

материал, посаженный в легкие или средние земли (суглинистые грунты) хранится лучше овощей, выросших в супесчаниках;
осенние осадки, в особенности, обильные, приводят к растрескиванию и рыхлости головок;
при неправильном севообороте, без учета удобрений предшественника, кочаны могут гнить.

Капусту не стоит высаживать на участках, куда вносились азотные добавки, поскольку листья становятся сухими, быстрее гниют. Удобрения на основе фосфора и калия приводят к повышению сочности овоща, плотности расположения листвы.

Кочаны убирают при температуре от +2 до +8 градусов, когда в ночное время наблюдаются заморозки. Ранний сбор урожая приводит к растрескиванию головок.

Снимают капустные кочаны при сухой безветренной погоде. Работают острым ножом, ножку оставляют на 2-3 см. Верхние листья не удаляют, обычно оставляют 2 их них – так капуста защищается от ударов и болезней.

Перед закладкой в погреб отбирают хорошо поспевшие головки с хорошей твердостью и плотным расположением листьев. Необходимо отбраковать:

недогон – кочаны с плохим развитием;
головки с механическим повреждением или растрескиваниями;
замерзшие и поврежденные насекомыми.

Вышеуказанные овощи не будут долго храниться и приведут к загниванию всего урожая.

Выбор способа хранения зависит от условий погреба или климата огородника. Еще до начала уборки капусты важно определиться, как урожай будет лежать.

Дольше всего кочаны сохраняют свои вкусовые качества при температуре от -1 до +1 градусов в помещении с влажностью не более 95 %. Подвал рекомендуют периодически проветривать, чтобы исключить образование плесени.

Опытные дачники советуют располагать собранные кочаны следующим образом:

в коробку или ящик. Головки укладывают одним слоем, стараясь избежать их соприкосновения;
на полки. Пристенные стеллажи высотой 30 см шириной 20 см – самый удобный вариант для хранения кочанов. На поверхность обязательно укладывают вощеную бумагу или пищевую пленку, а овощи располагают вверх ножкой;
на подстилку из песка. Понадобится деревянный ящик, куда засыпается песок слоем 20 см. Капусту помещают в песок ножкой, для чего потребуется оставить ее на 5-8 см;
на песке без кочерыжки. Кочаны располагаются в деревянном ящике с расстоянием 5 см. Первый ряд засыпают песком, а второй – укладывают на него;
в глине. Делают своеобразную «шубу», смешивая глину и воду в пропорциях 2:1. Получившимся раствором обрабатывают все головки, просушивают и располагают на полке;
на штабелях в форме пирамиды. Способ актуален для больших подвальных помещений. Штабели делают высотой до 1 м, а рейки прибивают в виде решетки с ячейками 10х10 см. Кочерыжку нужно полностью срезать, а все кочаны уложить с расстоянием 10 см. Головки укладываются пирамидой, каждый ряд которой имеет большее расстояние между овощами, чем предыдущий;
в пакетах или ведрах. Тару наполняют землей, а кочан выкапывают вместе с корневой системой. Капусту помещают в контейнер с увлажненной почвосмесью и немного прикапывают. Овощ рекомендуют поливать не чаще 1 раза в месяц;
подвешенными. Способ подходит для малогабаритных погребов. Достаточно вкрутить в потолок саморезы или вбить гвозди. Кочерыжку придется обмотать веревкой и закрепить на потолке. В подвешенном состоянии капуста вентилируется и не гниет;
в холодильнике. Поддержка капустных головок в зоне свежести предусматривает ее обмотку пищевой пленкой. Важно плотно расположить материала, поскольку конденсат в пустотах приводит к гниению. Можно использовать бумагу, которой также обматывают головки. Овощи кладут в целлофановые пакеты и убирают в холодильник;
на лоджии или балконе. Капусту обворачивают пленкой или бумагой, а потом помещают в термоконтейнеры;
в специальных лунках. В погребе организовывают насыпь и выкапывают небольшие траншейные каналы, расширяя их на 60 см. На дне рва должна находиться солома, а поверх нее – кочаны. Головки укрывают соломой, помещают поверх них щит из дерева и засыпают на 20 см. в морозную погоду стоит утеплить траншеи листвой.

Правильный выбор подходящего для климата вашего региона сорта, технологически верная закладка на хранение обеспечит длительное хранение урожая.
Описанные выше сорта капусты белокочанной отличаются превосходной лежкостью и больших сортовым разнообразием. Для приготовления овощных салатов, тушения и закваски можно использовать все виды – ранние и поздние, с кочанами весом от 1 до 6 кг, рыхлой и плотной структурой.

источник

Вы здесь » Ручеёк » Бережок (основной разговор) » Капуста без кочерыжки. Тема для тех, кто готовит сам

Автор: Китти
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-06-24
Приглашений: 0
Сообщений: 669
Провел на форуме:
4 дня 23 часа
Последний визит:
2019-06-08 00:40:59

Автор: Turman
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-06-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2416
Провел на форуме:
1 месяц 5 дней
Последний визит:
2019-06-16 08:27:03

что за напасть
посоветуйте
уже второй раз попадается белокочанная капуста практически без кочерыжки — только с намеченной «попкой», дальше стебля почти нет — и потом только листья
что это?
искусственная из синтетики, сделанная китайцами? — недавно про такую смотрела видео, но там даже и намеченной кочерыжки не было
генномодифицированная капуста?
покупалась в разных магазинах и в разное время
первый кочан разрезала и выбросила
заранее не узнаешь, пока не разрежешь
второй выбрасывать?
как вообще теперь покупать капусту?
дожили

Надо теперь в магазине кочерыжки отдельно требовать, так же, как и косточки в бескосточковых мандаринах.

источник

Грамотно подобранный посевной материал позволяет получать стабильно высокие урожаи белокочанной капусты, даже при воздействии на растения неблагоприятных факторов внешней среды (неблагоприятных погодных условий, атаки насекомых-вредителей, наличия возбудителей болезней крестоцветных в почве). На сегодняшний день сортов капусты существует множество, начиная от старых, проверенных временем, сортов, заканчивая новыми гибридами, созданными в последние годы.

Классификация и описание сортов капусты:

Ранние. Срок вегетации – не более 125 дней. Сорта, предназначенные для потребления в свежем виде в летние месяцы. Ни для консервирования, ни для хранения они непригодны. Образуют рыхлые кочаны небольших размеров, сильно подверженные растрескиванию.
Средние. Являются промежуточной формой между ранними и поздними сортами. Образуют более крупные и плотные кочаны. Способны неплохо храниться. Идеально подходят для консервирования. Подразделяются на:
- Среднеранние. Срок вегетации – от 125 до 135 дней.
- Среднеспелые. Срок вегетации – от 135 до 155 дней.
- Среднепоздние. Срок вегетации – от 155 до 165 дней.
Поздние. Срок вегетации – от 165 дней и более. Сорта, предназначенные для зимнего хранения. Пригодны для консервирования. Образуют очень плотные крупные кочаны с наименьшим количеством нитратов.

Приобретать эти сорта стоит в целях получения урожая в самом начале лета. Листья такой капусты очень нежны и вкусны.

Ранние сорта не обладают высокой урожайностью: вилки они образуют небольшие и легкие. Данные растения исключительно требовательны к наличию питательных веществ в почве, особенно азота. Убирать их следует вовремя, сразу после созревания, во избежание быстрого растрескивания.

Сорт способен сформировать кочаны при благоприятных условиях уже в двадцатых числах июня. Выведена эта капуста отечественными селекционерами в 1967 году путем скрещивания таких сортов, как Дитмарская ранняя 2399 с Номером первым грибовским 147. В госреестр внесена в 1971 году. Районирован сорт по всей России. Срок созревания – 90-110 дней.

Листовая розетка компактная, диаметром 42-54 см, приподнятая. Листья мелкие, светло-зеленые, с еле заметным восковым налетом, слабо пузырчатые, цельные, со слабоволнистыми краями. Кочаны весом 1,2-2,7 кг (до 5,6 кг) круглые или плоскоокруглые, средней плотности, однородные, нежные и сочные, с насыщенной светло-зеленой окраской снаружи и бело-желтой на разрезе. Кочерыжка средних размеров.

Товарная урожайность – 360-646 ц/га или 3,6-7 кг/м². Выход товарных вилков – 97%. Вилки отличаются повышенным содержанием витамина C, вкус имеют отличный, но ни для хранения, ни для закваски они непригодны. Употреблять продукт следует исключительно свежим.

Сорт светолюбив, выдерживает заморозки до -2 – -5 °C, среднеустойчив к растрескиванию и повреждению капустными мухами, восприимчив к киле.

Данный раннеспелый гибрид российской селекции внесен в госреестр в 1996 году. Районирован он по всей территории страны, но выращивать его в южных районах все же не стоит: гибрид совершенно не выносит жары. Созревает Казачок F1 за 98-110 дней.

Розетка полуприподнятая, включает в себя 16-18 листьев. Ее диаметр составляет 55-68 см, а высота – 21-28 см. Листья небольших размеров, круглые, крупно морщинистые, сидячие, с недлинными черешками и слабо надрезанными немного волнистыми краями. Темно-зеленые с синеватым отливом и средней интенсивности восковым налетом. Вилки круглые, плотные. Их масса составляет 0,8-1,4 кг, высота – 14-17 см. Окраска снаружи зеленоватая, на разрезе – желтовато-белая. Поверхность кроющих листьев гладкая, антоцианового налета на ней нет. Внутренняя кочерыга длиной около 6 см, наружная – около 8-10.

Урожайность – 348-461 ц/га или 3,5-4,6 кг/м². Товарность высокая. Кочаны отличаются отличным вкусом, но ни для хранения, ни для квашения они не предназначены.

Гибрид не выносит затенения. Он устойчив к черной ножке, слизистому бактериозу и фузариозному увяданию. Иногда поражается сосудистым бактериозом и килой. Умеренно подвержен большинству вредителей. К растрескиванию вилков гибрид неустойчив.

Гибрид голландской селекции создан семеноводческой фирмой Bejo Zaden, а в 1993 году добавлен в госреестр РФ и районирован в десяти регионах: Центральном, Центрально-Черноземном, Северокавказском, Волго-Вятском, Северо-Западном, Северном, Уральском, Западносибирском, Восточносибирском и Дальневосточном.

Листовая розетка компактная, приподнятая или горизонтальная. Листья мелкие или средние, ровные по краям, светло-зеленые, покрытые средним по интенсивности восковым налетом. Круглый кочан плотный, частично покрытый, нежный и сочный, весом 0,7-1,8 кг (до 2,3 кг). Внутренняя кочерыжка короткая либо средняя.

Урожайность – 150-460 ц/га или до 4,7 кг/м². Данный гибрид с успехом выращивают в загущенных посадках. Он устойчив к неблагоприятной погоде. Дружно созревшие ровные вилки способны до 10-15 дней оставаться в поле, не растрескиваясь и сохраняя товарный вид. Гибрид обладает хорошим вкусом. Допустимо его использование для квашения.

Старый отечественный сорт, полученный путем семейственного отбора из немецкого гибрида. В госреестр добавлен в 1940 году. Районирован по всей территории страны. В обиходе его называют просто «грибовская капуста». Созревает сорт за 100-110 дней (на 8-10 дней позднее, чем Июньская).

Розетка листьев мелкая или средняя (диаметром 40-80 см), компактная, полуприподнятая. Мелкие листья, круглые, гладкие, длиной 19-37 см и шириной 20-35 см, со слабоволнистыми краями и без черешков, зеленые с восковым налетом слабой степени выраженности. Средней плотности кочаны мелкие или средние, весом 1,1-2,7 кг (до 3 кг), выровненные, округлой или плоскоокруглой формы, бело-зеленоватые. Внутренняя кочерыжка короткая или средняя.

Урожайность товарного продукта – 250-675 ц/га или 2,5-6,8 кг/м². Товарность отличная – 98%. Устойчив сорт к холодам и засухе. Кочаны созревают дружно, но они сильно подвержены растрескиванию, поэтому с уборкой затягивать не стоит. Восприимчив сорт к сосудистому бактериозу и киле.

«Грибовская капуста» обладает хорошим вкусом и содержит повышенное количество витамина C. Используют сорт лишь в свежем виде.

Гибрид, включенный в госреестр Российской Федерации в 1993 году и районированный практически по всей стране, кроме самых северных мест. Кочан полностью созревает в течение 95-100 дней (на 5-8 дней раньше, чем капуста Июньская и на 8-12 дней раньше Номера первого грибовского 147).

Розетка полуприподнятая, компактная. Листья круглой формы, слабо пузырчатые, со слабоволнистыми краями, светло-зеленые, имеющие средней интенсивности восковой налет. Кочан средней плотности, по периферии имеющий щелевидные пустоты, массой 0,8-1,8 кг, округлый, белый на разрезе и зелено-белый снаружи, с короткой внутренней кочерыжкой.

Товарная урожайность средняя – 215-381 ц/га (на 20-46 ц/га выше, чем у Июньской) или 2,2-3,8 кг/м². Максимальная урожайность – 635 ц/га (в Орловской области). Выход товарных кочанов – 94%. Созревание урожая дружное, обычно в течение декады. Гибрид неприхотлив, способен выдерживать заморозки до -5ºC, устойчив к растрескиванию и сосудистому бактериозу, иногда поражается капустной мухой. Имеет отличный вкус. Употребляется в свежем виде.

Эти сорта сочетают качества ранних и поздних. Их можно использовать свежими, они идеально подходят для засолки и квашения, можно попробовать сохранить их до середины зимы.

Урожайность у среднеспелой капусты выше, чем у ранней, кочаны крупнее и более плотные, хотя они и не столь нежные на вкус.

Среднеранний гибрид, выведенный голландской компанией «Monsanto Holland B. V.». Он поставляется на отечественный рынок под брендом «Seminis». В госреестр России гибрид включен с 1993 года и предназначен для выращивания в Центральном и Волго-Вятском районах страны. Время, необходимое кочанам для полного вызревания, – 125-135 дней.

Растение выглядит очень мощным. Розетка полуприподнятая, компактная. Листья крупные, округлые, зеленые, с хорошо выделяющимися более светлыми жилками. Воскового налета на листьях практически нет. Кочаны однородные, плотные, весят 3,2-5,7 кг (до 8,5 кг), округлые, желтовато-белые на разрезе. Внутренняя кочерыжка короткая.

Урожайность — 900-920 ц/га. Гибрид не растрескивается и способен достаточно долго сохранять товарный вид на корню. Урожай отдает дружно, к почве не требователен, однако очень светолюбив и не выдерживает продолжительных засух. Хорошо устойчив к основным вредителям и заболеваниям крестоцветных.

Вилки сочные, сладкие, прекрасного вкуса. Употреблять их можно как свежими, так и консервированными. Возможно и кратковременное хранение – не более 4-х месяцев.

Сорт среднеранний, выведенный путем продолжительного отбора из образца американского происхождения и в 1943 году районированный повсеместно, кроме Западной Сибири и Северного Кавказа. Срок вызревания – 115-135 дней.

Розетка компактная, средняя по размеру (56-77 см в диаметре). Листья мелкие, длиной 33-35 см и шириной 29-32 см, округлые, цельные, неясно лировидные, с короткими черешками, зеленые, с небольшим восковым налетом. Кочан массой 1,5-3,4 кг, круглый, на разрезе бело-зеленоватого цвета.

Урожайность – 5,1-8,6 кг/м². Сорт является относительно устойчивым к растрескиванию. Хорошо транспортируется. Требователен к почве, но засухоустойчив. Восприимчив к киле.

Золотой гектар 1432 характеризуется отличным вкусом. Употребляется лишь в свежем виде.

Старинный среднеспелый сорт, выведенный отбором из образца зарубежного происхождения и повсеместно районированный в 1940 году. Созревает за 115-130 дней.

Розетка листьев средней величины, приподнята. Листья средние, округлые, мелкоморщинистые, цельные, иногда неясно лировидные, сильно волнистые по краям. Цвет листьев серовато-зеленый. Поверхность покрыта несильным восковым налетом. Вилки плотные, округлые или плоскоокруглые, средние или крупные (3-5 кг), желтовато-белые на разрезе. Длина внутренней кочерыжки средняя, наружной – короткая.

Товарная урожайность – 572-934 ц/га (до 1250ц/га). Сорт неприхотлив, устойчив к холоду, урожай отдает дружно, на неделю раньше, чем Белорусская 455, но на декаду позже, чем Слава Грибовская 231. Убирать вилки лучше по прошествии нескольких заморозков, что бы они стали более сочными и сладкими. Поскольку данный сорт отличается большой склонностью к растрескиванию, вилки, созревшие до наступления заморозков, следует прокручивать вокруг своей оси или наклонять к земле. Таким образом, большая часть корней у них будет оборвана, рост прекратится, и растрескивания удастся избежать.

Слава 1305 достаточно устойчива к слизистому бактериозу, но восприимчива к сосудистому бактериозу, так же к фузариозному увяданию и к киле. Очень вкусные, сочные и сладкие кочаны употребляются в свежем виде и считаются одними из лучших для квашения. Хранятся они не долго, не более 3-х месяцев.

Старый, но до сих пор популярный среднеспелый сорт, выведенный путем индивидуального и семейственного отбора из местной белорусской капусты в 1937 году. Внесен в госреестр в 1943 году. Предназначен для выращивания в десяти районах: Центральном, Центрально-Черноземном, Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Средне Волжском, Уральском, Западносибирском, Восточносибирском и Дальневосточном. Период, необходимый для созревания кочанов, – 130-140 дней.

Розетка листьев среднего размера, 70-95 см в диаметре, полураскидистая, приподнятая. Листья средних размеров, неясно лировидные, слабо морщинистые или гладкие, со слабоволнистыми краями, от серо-зеленого вплоть до темно-зеленого оттенка. Черешки средней длины, полностью оголенные. Кочан очень плотный, округлый, среднего размера, весом 1,6-4 кг, зеленовато-белый снаружи и чисто белый на разрезе. Наружная кочерыга средняя, а внутренняя – короткая.

Урожайность – 475-787 ц/га или 4,2-8,5 кг/м². Выход товарных кочанов – 88-98%. Сорт исключительно холодостоек, не растрескивается, но требователен к влаге и малоустойчив к сосудистому бактериозу и киле. Имеет замечательный вкус в свежем виде, а благодаря повышенному содержанию сахаров, отлично подходит для квашения. Неплохо хранится до нового года.

Среднепоздний сорт, выведенный в РФ и добавленный в госреестр в 1961 году. Районирован повсеместно. Срок созревания – 110-135 дней.

Розетка средней величины или крупная (до 100 см в диаметре), полуприподнятая. Листья раскидистые, от круглой до овальной формы, средние по размерам, морщинистые, со слабоволнистыми, приподнятыми краями. Окраска серо-зеленая, со средним или даже сильным восковым налетом. Средних размеров кочан весит 2,3-4,7 кг (до 5,4 кг), исключительно плотный, округлой или плоскоокруглой формы, слегка желтовато- или зеленовато-белый на надрезе. Внутренняя и наружная кочерыжки средней длины – 17-20 см.

Урожай товарной продукции – 580-910 ц/га (до 1100 ц/га) или 9-10 кг/м². Выход товарных вилков отличный – до 99%. Сорт устойчив к заморозкам и неприхотлив в отношении типа почвы, однако требователен к ее плодородию и нуждается в регулярном обильном поливе. Не растрескивается, а также устойчив к основным заболеваниям белокочанной капусты. Поражается капустной белянкой.

Сорт универсального использования, обладает прекрасным вкусом, как в свежем, так и в консервированном виде. Хорошо подходит для засолки и закваски. Хранится 6-7 месяцев (до февраля-марта).

Среднепоздний гибрид голландской фирмы «Bejo Zaden», в 1996 году включенный в отечественный госреестр и районированный по всем регионам страны за исключением Средне Волжского. Гибрид созревает за 136-168 дней.

Крупная листовая розетка расположена горизонтально или приподнята. Листья округлые, крупных размеров, сильновогнутые, волнистые по краям, светло-зеленые, покрытые средней интенсивности восковым налетом. Плотные кочаны крупные, массой 3,5-4 кг (бывают и до 12-15 кг), гладкие, округлой формы, полуприкрытые, светло-зеленые. Немного морщинистые кроющие листья, имеют антоциановый отлив. Очень короткая внутренняя кочерыга (около 16 см).

Урожайность – 585-935 ц/га (до 1053 ц/га в Московской области), что на 90-145 ц/га выше, чем у таких сортов, как Подарок, а так же Слава Грибовская 231.

Гибрид морозостойкий. Его вилки, исключительно устойчивые к киле, серой гнили, фузариозному увяданию и прочим грибковым заболеваниям, достаточно сильно поражаются всеми видами насекомых-вредителей.

Листья данного гибрида сочные, хрустящие, но несколько грубоваты, поэтому перед приготовлением их следует размять. Кроме того, они содержат большое количество сахаров, из-за чего непригодны для приготовления некоторых салатов и вторых блюд, зато идеально подходят для закваски. Хранится Мегатонн F1 не более 90 дней.

Выращивают эти сорта для закладки на хранение в зимний период.

Созревают они долго и сразу после уборки их плотные и крупные кочаны малопригодны для использования в пищу, так как в это время они слишком грубы и даже немного горьковаты. Однако к весне эта горечь исчезает, структура кочанов улучшается. Для консервирования белокочанная капуста поздних сортов подходит плохо.

Сорт отечественной селекции, полученный путем индивидуального и семейственного отбора из образца шведского происхождения. Работа над этим сортом велась более 20 лет, и в 1943 году он был районирован практически по всей стране, кроме самых северных ее окраин. Вызревает Амагер 611 за 118-148 дней.

Листовая розетка средних размеров (75-85 см), полураскидистая, с приподнятыми и немного оттопыренными листьями. Листовые пластинки округлые, широко обратнояйцевидные, усеченные на концах, вогнутые (реже плоские), цельные либо неясно лировидные, с гладкой или слабо морщинистой поверхностью и полувеерообразным жилкованием, слабо крупноволнистые по краям, серо-зеленые с интенсивным восковым налетом. Листья длиной 45-50 см, шириной 32-46 см. Черешки средние (10-15 см), окаймленные сбегающими к низу пластинками. Прилегающие к кочану листья сильновогнутые. Кочан очень плотный, округлый, плоско-округлый или плоско-выпуклый, весом 2,5-4,3 кг. Внутренняя кочерыжка – 15-20 см, наружная – 15-18 см.

Урожай товарных вилков – 450-650 ц/га или 4,5-6,5 кг/м². Сорт обладает повышенной транспортабельностью и лежкостью. Морозоустойчив, но влаголюбив и очень плохо переносит жару, требователен к почве. Устойчив к растрескиванию. В средней степени страдает от килы, но достаточно сильно поражается фузариозным увяданием, сосудистым бактериозом, а также черной ножкой. Во время хранения неустойчив к серой гнили и к точечному некрозу.

Сразу после уборки мякоть кочанов грубая и сильно горчит, но к весне она делается сочной и сладкой. Для консервации сорт непригоден, однако хранится хорошо, не менее 5 месяцев.

Самый лежкий отечественный сорт. В 1963 году районирован в 4-х регионах страны: Центральном, Средне Волжском, Волго-Вятском, а так же Дальневосточном. Сорт исключительно морозоустойчив и может выращиваться даже в самых северных районах. Срок созревания – 160-175 дней.

Розетка листьев полураскидистая, крупная или средняя, диаметром 47-119 см. Листья круглые, длиной 40-48 см, шириной 32-46 см, с фестонообразно волнистыми краями, сине-зеленого цвета, покрытые плотным восковым налетом. Исключительно плотный кочан плоско-округлый с небольшим сбегом, массой 2,4-4,6 кг.

Урожайность – 4,7-5,3 кг/м². Сорт устойчив к большинству грибковых инфекций, не боится серой гнили, точечного некроза и не растрескивается к концу хранения.

В осенний период вкус у кочанов удовлетворительный, мякоть грубоватая. Зимой, в период хранения, вкус постепенно делается лучше. Для употребления свежими вилки становятся пригодными примерно со второй половины января (спустя 3-4 месяца после уборки). Храниться Зимовка 1474 способна 6-8 месяцев (до июня), но к концу этого срока она дает небольшой процент отхода.

Гибрид, выведенный московскими селекционерами и в 2004 году районированный во всех регионах Российской Федерации, где существует земледелие, включая практически всю европейскую часть страны, Урал, Восточную и Западную Сибирь и Дальний Восток. Вызревает Валентина F1 за 155-180 дней.

Розетка листьев приподнятая. Листья средних размеров со слабоволнистыми краями, серо-зеленые, с плотным восковым налетом. Кочан частично покрытый, округло-овальной формы, очень плотный, среднего размера, весом 3,5-4,1 кг, белый на разрезе. Внутренняя кочерыжка недлинная, наружная – средняя.

Урожайность выровненных товарных вилков – 680-810 ц/га (до 1100 ц/га). Выход товарных вилков– 90%. Сорт неприхотлив и устойчив к большинству заболеваний капусты, практически не подвержен фузариозному увяданию, толерантен к серой гнили и альтернариозу. Не растрескивается и, благодаря короткой ножке, не падает набок. Не повреждается при краткосрочном замораживании в случае внезапного похолодания. Размораживание никак не сказывается при дальнейшем хранении. Серьезный недостаток гибрида – это очень низкая всхожесть семян.

Сразу после уборки вкус у кочанов посредственный, горьковатый. Начинать употреблять их в пищу следует не ранее, чем спустя 3 месяца от закладки на хранение. К этому времени горечь уходит, кочаны приобретают сочный и сладкий вкус. Одновременно они становятся пригодными к закваске. Хранится Валентина F1 без потери вкусовых качеств 7 и более месяцев (до июля).

Отечественной селекции сорт, полученный в Московской области в 1937 году путем индивидуального и семейного отбора из местной поздней белокочанной капусты. В 1943 году внесен в госреестр и районирован в Центральном, Северо-Западном, а так же Волго-Вятском регионе и на Дальнем Востоке. Сорт особенно популярен у подмосковных огородников. Созревает он за 125-160 дней.

Розетка листьев крупная, раскидистая, в диаметре 95-110 см. Листья круглые или овальные, крупные, морщинистые, со слабоволнистыми гладкими краями, серовато-зеленого цвета, покрытые легким восковым налетом. Черешки толстые, длинные. Жилки грубые, редкие. Исключительно плотные кочаны округлые либо плоскоокруглые, крупные, от 4-х до 15-ти кг весом (максимальный вес – 17 кг), с разрезом желтовато-белого цвета. Внутренняя кочерыга недлинная или средняя по длине, наружная – толстая и длинная (до 25-30 см).

Урожайность – 650-910 ц/га (до 1017 ц/га) или 6-9 кг/м². Выход товарных кочанов – 90-97%. Сорт неприхотлив, однако нуждается в плодородной почве и большой площади питания, высаживать растения следует по схеме 80×80 см. Сорт нуждается в обильном поливе, особенно в период завязывания вилков. Отличается хорошей устойчивостью к киле и к большинству вредителей семейства крестоцветных.

Кочаны обычно созревают дружно. Если же отдельные растения начинают перезревать, их, как и в случае с капустой сорта Слава 1305, следует обернуть вокруг своей оси или наклонить к земле. Часто кочаны заваливаются на бок. Чтобы такого не происходило, следует прибегать к высокому окучиванию либо устанавливать подпорки.

Убирают капусту этого сорта после первых заморозков. В ее листьях присутствует большое количество сахаров и аскорбиновой кислоты, она прекрасно подходит для консервирования. В свое время именно Московская поздняя 15 считалась лучшей капустой для закваски и именно из этого сорта готовилось квашеная закуска под названием Провансаль. В свежем виде данный сорт хранится не более 6 месяцев, где-то до февраля.

На базе капусты Московская поздняя 15 была выведена капуста Московская поздняя 9, особо устойчивый к киле.

Гибрид голландского происхождения, созданный фирмой «Bejo Zaden» в 1997 году и предназначенный для длительного хранения. Срок созревания – 167-174 дня.

Розетка листьев средняя или крупная, полуприподнятая. Листья большие или средние, обратнояйцевидные, вогнутые, слегка морщинистые, с надрезанными волнистыми краями, серо-зеленые, покрытые сильным восковым налетом. Плотный кочан округлый, полуприкрытый, массой 2,2-5,1 кг, серо-зеленый с антоцианом, окруженный большим числом кроющих листьев. На разрезе кочан имеет белый цвет. Внутренняя кочерыжка средняя или короткая, наружная – короткая.

Урожайность вилков – 3,6-5,8 кг/м². Гибрид проявляет устойчивость к серой гнили, к сосудистому и слизистому бактериозу. Вместе с этим повреждается капустной мухой и сильно страдает от фузариозного увядания и килы.

Свежие вилки отличаются хорошим вкусом и хранятся до 4-х месяцев.

источник