Ананас филе и картофель рецепт

Очень вкусное и сытное блюдо. Можно кушать и в горячем, и в холодном виде. Сочетание курицы и ананасов.

• Лаваш (тонкий) — 1 шт
• Картофель (среднего размера) — 5 шт
• Филе куриное (или куриная грудка) — 500 г
• Ананас (консервированный кусочками) — 600 мл
• Сыр полутвердый — 300 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Майонез — 300 мл
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

В форму для запекания положить лаваш и распределить его по дну, чтобы края не выступали вверх. Чтобы не пригорело, дно можно проложить бумагой для запекания.

Немного посыпать тёртого сыра.

Выложить слой картофеля, нарезанного кругляшками толщиной в 2-3 мм. Посолить, поперчить (по вкусу).

Выложить куриное филе, нарезанное кубиками по 1-1,5 см или полосками (кому как нравится). На курицу полить немного сиропа из консервированных ананасов. Посолить, поперчить (по вкусу).

Выложить консервированные ананасы кусочками.

Взболтать 5-6 (зависит от объёма посуды) куриных яиц и равномерно разлить по поверхности.

Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После образования золотистой корочки можно накрыть фольгой, чтобы не пригорело. Через 30 минут выключить духовку и оставить ещё на 10 минут.

Когда немного остынет, можно кушать! Сразу после приготовления блюдо немного рыхлое. После остывания превращается в «запеканку», которую удобно резать. Можно кушать и в холодном виде. Хранится в холодильнике 2-3 дня (больше не пробовал, не хватало). Очень сытное блюдо! Приятного аппетита!

Количество ингридиентов может отличаться в большую или меньшую сторону, в зависимости от размера посуды.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

10 февраля 2018 года ПушИнночка #

15 февраля 2014 года Мария 963 #

15 февраля 2014 года Krolikoff # (автор рецепта)

15 февраля 2014 года Мария 963 #

15 февраля 2014 года Krolikoff # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Куриные филе нарезать ломтями (как для битков), слегка отбить, посолить, поперчить.

Картофель очистить, нарезать кружочками. Выложить картофель на противень.

Выложить слой курицы.

Поверх курицы выложить кусочки ананасов.

Возьмите майонеза, добавьте чеснок (пропущенный через чеснокодавку), сока ананасов (из банки), хорошо перемешайте.

Залейте этой смесью куриные грудки. Поставьте в разогретую до 180С духовку, запекайте 40-45 минут, на нижней полке.

По истечении времени достаньте из духовки, равномерно выложите слой натертого на крупной терке сыра.

Снова поставьте в духовку, прогрейте в течение 5 минут. Сыр должен расплавиться.

источник

Запеченная курочка с ананасами – это прекрасное угощение, которое может скрасить любой праздничный вечер или семейный обед. При запекании куриное мясо становится очень мягким, сочным и ароматным.

Ананас придает ему дополнительный аромат и необычный вкус. Главное правильно приготовить это блюдо, тогда в итоге можно получить просто изумительное угощение для всей семьи или гостей.

Постные блины на воде без яиц можно приготовить по рецепту из нашей статьи.

О пользе и вреде кунжута читайте в этой статье.

Отсюда вы узнаете, как правильно готовить люля-кебаб на мангале.

Ингредиенты для приготовления:

• курица мякоть – 700 грамм;
• консервированные ананасы – 350 грамм;
• несколько больших ложек майонеза;
• сырный продукт твердого сорта – кусочек на 200 грамм;
• 3 луковицы;
• 1 ч.ложка соли;
• растительное масло;
• приправы на свой вкус.

На приготовление потребуется 60 минут.

Калорийность – 140 ккал.

Курица с ананасами в духовке готовится таким образом:

1. В первую очередь нарезаем курицу на филе, хорошо промываем прохладной водой;
2. Далее накрываем филе пищевой пленкой и хорошенько отбиваем при помощи специального кухонного молоточка;
3. Затем кусочки мяса нужно посолить, натереть специями и смазать майонезом;
4. Форму для запекания хорошо промазываем растительным маслом и раскладываем на ней курицу в майонезе;
5. Головки лука чистим от шкурки и режем на тонкие кольца или полуколечки;
6. Выкладываем порезанные кольца лука сверху курятины, чтобы они ее полностью накрывали;
7. Открываем банку с консервированными ананасами, сливаем сок;
8. На слой лука выкладываем кольца консервированных ананасов. Кольца можно предварительно разрезать, но можно и выкладывать в целом виде;
9. Кусочек сыра натираем крупной теркой;
10. Высыпаем протертый сыр на верх ананасов;
11. Раскаляем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму;
12. Готовим все около 35-40 минут;
13. Как только будет готово, вытаскиваем, разрезаем и выкладываем на тарелки.

Продукты для приготовления:

• курица – одна тушка;
• ломтик сыра твердого сорта – 180 грамм;
• 2 большие ложки оливкового масла;
• один свежий ананас;
• один лимон свежий;
• 3-4 чесночных зубца;
• 50 грамм свежего корня имбиря в измельченном виде;
• соль поваренная – на свой вкус;
• приправы по желанию.

Период приготовления – 2 часа.

Калорийность — 165 ккал.

1. Сначала необходимо тщательно промыть куриную тушку со всех сторон, протереть бумажными салфетками внутри и сверху;
2. У свежего ананаса необходимо срезать верхнюю часть, затем он разрезается на две части и мякоть вынимается при помощи ножа или ложки;
3. Разрезаем мякоть на мелкие ломтики. Пару кусочком необходимо протереть через терку;
4. Корень имбиря очищаем, промываем и протираем через мелкую терку;
5. Дольки чеснока чистим и пропускаем через пресс;
6. В небольшой емкости смешиваем ананасовую кашицу с протертым корнем имбиря и пропущенным чесноком;
7. Из лимона выдавливаем сок, заливаем в миску с кашицей, туда же добавляем немного оливкового масла;
8. В смесь маринада можно подсыпать немного любых специй, пряных трав;
9. Куриную тушку натираем смесью маринада со всех сторон, также нужно ее смазать маринадом внутри;
10. Затем курицу выкладываем в пакет, заливаем остатки маринада и плотно его завязываем;
11. Примерно через 30 минут вынимаем тушку из пакета;
12. Выкладываем внутрь курочки нарезанный ананас, они должны ее заполнять;
13. Отверстие рекомендуется закрепить нитками или зубочистками;
14. Противень промазываем растительным маслом и помещаем на него нафаршированную тушку курицы;
15. Греем духовой шкаф до 180 градусов и убираем туда противень;
16. Запекаем курочку в течение 1-1,5 часа, при этом поливаем ее соком, который образуется в процессе запекания;
17. Сыр нужно протереть на терке с крупными зубцами;
18. Примерно за 10 минут до готовности посыпаем курочку тертым сыром;
19. После того как курочка пропечется, вытаскиваем ее из духовки, разделяем на порционные кусочки и подаем на стол.

Какие ингредиенты потребуются:

• половина килограмма куриного филе;
• 600 грамм ананасов в консервированном виде;
• 180 грамм грибов (шампиньонов);
• 2 луковицы;
• сыр твердого сорта – 130 грамм;
• 5-6 больших ложек майонеза или сметаны;
• растительное масло;
• 5-6 веточек зелени петрушки;
• щепотка поваренной соли;
• различные пряности.

Период приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 178 ккал.

1. Промываем куриное филе в прохладной воде;
2. Нарезаем филе на средние куски. Размер толщины каждого куска должен быть около 2 см;
3. Филе необходимо тщательно натереть со всех сторон солью, специями;
4. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем кухонным молоточком;
5. На поверхность противня стелим фольгу, сбрызгиваем ее растительным маслом;
6. На поверхность фольги размещаем отбитые ломики мяса;
7. Грибы нужно тщательно промыть, шляпки чистим от грязи;
8. Нарезаем грибы тонкими пластинками;
9. Лук очищаем от шкурки и нарезаем полукольцами или четвертинками;
10. На сковородку наливаем растительное масло, помещаем на огонь и прогреваем;
11. На разогретое масло выкладываем лук, грибы и тушим примерно 10-15 минут;
12. Затем на каждый кусочек мяса сверху выкладываем зажарку из грибов и лука;
13. Консервированные кольца разрезаем на две части;
14. Сверху грибной зажарки раскладываем ананасы в виде восьмерки;
15. Зелень споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
16. В миску выкладываем сметану или майонез, засыпаем к нему нарезанную зелень;
17. Добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем;
18. Выкладываем на каждый кусочек соус, на один кусочек будет достаточно 1большой ложки соуса;
19. Кусочек сыра протираем через терку с крупными зубцами;
20. Сверху каждый кусочек посыпаем тертым сыром;
21. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и убираем противень;
22. Запекаем все в течение 45 минут;
23. После этого вынимаем, каждый кусочек выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Для приготовления будут нужны следующие компоненты:

• курица – 800 грамм;
• 6 картофельных клубней;
• 6 больших ложек сиропа из банки от ананасов;
• 200 грамм твердого сыра;
• 4-5 чесночных долек;
• 100 грамм майонеза;
• 8 ананасовых колец;
• соль;
• приправы на свой вкус.

Время на приготовление – 2 часа.

Калорийность – 870 ккал.

1. Мясо необходимо разрезать на ломтики среднего размера, хорошо их промываем прохладной водой;
2. Натираем ломтики солью и приправами;
3. Картофельные клубни очищаем от шкурки и хорошо промываем холодной водой;
4. Разрезаем картофель на тонкие пластинки;
5. На поверхность противня стелим фольгу, сбрызгиваем ее маслом;
6. На фольгу выкладываем кусочки картофеля равномерным слоем;
7. На картофель раскладываем кусочки курицы со специями;
8. Открываем банку с ананасами, вынимаем кольца;
9. Отливаем в миску из банки 6 больших ложек сиропа;
10. На поверхность куриного мяса выкладываем кольца ананаса;
11. Чеснок очищаем от шкурки и пропускаем через пресс;
12. Выдавленный чеснок выкладываем в сок от ананасов;
13. Затем в сироп добавляем майонез и тщательно размешиваем;
14. Заливаем соусом картофель с курицей;
15. Прогреваем духовку до 180 градусов и убираем в нее противень;
16. Через 45 минут все будет готово
17. Вынимаем из духовки, выкладываем на тарелке и подаем на стол вкусный ужин.

Какие компоненты буду нужны для приготовления:

• 600 грамм куриного филе;
• 300 грамм консервированных ананасов;
• перец болгарский – 3 штуки;
• морковные корнеплоды – 2 штуки;
• кабачок или цуккини -1 штука;
• лук – 2 головки;
• майонез – 4-5 больших ложек;
• сок лимона – 100 мл;
• приправы по вкусу;
• соль;
• растительное масло.

Период приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 250 ккал.

Как приготовить филе курицы с ананасами и овощами в духовке:

1. Куриное филе промываем, разрезаем средними ломтиками с размером толщины примерно 2 см;
2. Каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком;
3. Натираем каждый кусочек солью, специями;
4. Выкладываем мясо в емкость, заливаем соком лимона и оставляем мариноваться минут 30;
5. Промываем овощи от грязи, пыли;
6. Перец очищаем от плодоножки и розетки с семенами;
7. Нарезаем перец полукольцами;
8. Морковь чистим от шкурки и разрезаем тонкими кружочками;
9. Кабачок очищаем от шкурки, разрезаем на две части и вынимаем все семечки;
10. Режем кабачок небольшими кусочками;
11. Очищаем лук и шинкуем тонкими кольцами;
12. На поверхность противня можно постелить фольгу и сбрызнуть ее растительным маслом;
13. Выкладываем на поверхность слой из кабачков и моркови;
14. Далее выкладываем куриные кусочки и смазываем х майонезом;
15. Сверху кладем кольца лука и полукольца перца, ананасы;
16. Прогреваем духовой шкаф до 190 градусов и убираем туда противень;
17. Запекаем все в течение 50 минут;
18. После этого вынимаем, раскладываем на тарелки и подаем на стол.

• куриное мясо лучше предварительно подготовить — отбить и промариновать в специях или в соке лимона;
• ананасы можно использовать любые и свежие, и консервированные. Но вкуснее получается блюдо с консервированными;
• при приготовлении можно использовать различные овощи – картофель, морковь, болгарский перец, кабачки.

Курочка с ананасами, запеченная в духовке, станет любимым угощением всей вашей семьи.

После запекания сыр образует на поверхности сочную и хрустящую корочку, которая так и манит своим аппетитным видом. Казалось бы, такое простое блюдо, но зато, какой получается результат!

Еще один рецепт приготовления вкусной курицы с ананасами можно узнать из следующего видео.

источник

Курица с ананасами в духовке – настоящая находка для ценителей оригинального сочетания нежного мяса и сладковатой мякоти экзотичного фрукта. Блюдо оригинальное и может стать вашим фирменным блюдом на праздники, тем более что готовить его – одно удовольствие.

Лучшее мясо для запекания – куриная грудка или филе. Оно сохраняет сочность, если его приготовили правильно, а еще мясо по праву считается диетическим продуктом. Первый шаг приготовления – выбор главного ингредиента, мяса. Особых сложностей здесь нет, но курица должна быть идеально свежей. Обратите внимание на цвет грудки: она должна быть нежно-розовой, без белесых прожилок и пятен.

С ананасами все намного проще: приобретайте консервированный фрукт, в банках. Колечками или кусочками – не так важно, но дата изготовления должна быть максимально свежей.

• Мясо птицы – 800-1000 г;
• Банка ананасов колечками или кусочками – 850 г (вместе с соком);
• Твердый сыр – 200 г;
• Майонез – 100 мл;
• Специи по вкусу (орегано, чабрец, прованские травы) – щепотка;
• Соль и перец по вкусу.

Для начала промываем курицу и режем ее на куски, равные по размеру. Их потребуется отбить и чем тоньше, тем лучше – так они впитают маринад, и пропекутся быстрее. Отбивные натираем смесью приправ, солим по вкусу и оставляем промариноваться на 20 минут. Можно мариновать в майонезе, добавив туда немного ананасового сока, а еще некоторые хозяйки добавляют две столовые ложки соевого соуса. Он придает мясу особый вкус. Но соли в этом случае лучше добавить меньше: соевый соус сам по себе соленый.

Пока мясо пропитывается ароматом специй, майонеза и сока, подготовим кусочки ананаса, и разогреем духовку до 200 градусов, а противень смажем сливочным маслом.

Важно посмотреть – толстые или тонкие кусочки вам достались из банки. Колечки слишком большие и мясистые? Будет правильно аккуратно разрезать их на 2 тонкие «шайбочки». Крупные куски фрукта будут пропекаться дольше мяса, и блюдо протушится неравномерно. Верх кулинарного мастерства, когда толщина мяса и ананаса совпадает. Ананасы кусочками режем на 2 части и укладываем, распределяя по грудке.

Теперь дело за малым: выкладываем кусочки грудки, сверху на мясо помещаем ананас, и делаем тонкую сеточку из майонеза (в принципе, будет не страшно смазать соусом кулинарной кисточкой, но следите, чтобы слой не был чересчур толстым). И еще один совет: между кусочками стоит оставить небольшое расстояние: так они не «слипнутся» в процессе запекания, плюс это хорошо скажется на качестве процесса. Во время готовки поливайте кусочки соком ананаса – он будет впитываться в мясо, передавать свой душистый пряный аромат, и курочка получится восхитительной!

Через 20 минут, когда кусочки подрумянятся, настало время посыпать блюдо сыром: старайтесь это делать аккуратно, чтобы сверху каждой отбивной оказалась шапочка из тертого сыра. Дайте ему расплавиться, дождитесь золотистой корочки и подавайте блюдо к столу.

Возникает логичный вопрос, какой гарнир подходит к этому кушанью? Оно самодостаточно! Дополнить его веточкой зелени, украсить чем-то легким, например, половинками помидор черри или маслинами, и можно приглашать в столу!

Блюдо приобретет совсем новый вкус, если отойти от классического рецепта и приготовить его в мультиварке. Тушеная курочка с сочными кусочками ананасов будет прекрасно сочетаться со сливочным соусом, который можно есть самостоятельно, просто обмакивая в него кусочки свежего хлеба.

• Сливки 10%. – 300 мл;
• Банку ананасов 850 г (с соком);
• Кусочки курицы с любой части – 500 г;
• Растительное масло – 30 г;
• Соль, специи по вкусу.

1. Нарежем куриное филе (ножки, бедра) на кусочки величиной со спичечный коробок.
2. Мясо обжарим в мультичаше на растительном масле, используя режим «Жарка».
3. Добавим к курице ананасы с соком.
4. Зальем смесь сливками.
5. Приправим специями, солью.
6. Включаем режим «Тушение».
7. Ждем сигнала окончания работы устройства.

Сливочные, тающие во рту кусочки курочки с едва уловимым привкусом и легкой сладостью ананаса можно подавать с рассыпчатым рисом: они сочетаются идеально. Подавать блюдо хорошо с подогретым луковым хлебом или чиабаттой.

Помните: в средней банке ананасов «выход» фрукта составляет 490 гр. остальной объем занимает сок. Но для нашего блюда – это идеальный баланс, ведь использовать мы будем все без остатка.

Если вы освоили блюдо – самое время вносить в него свои коррективы, например, попробовать сменить сорт сыра. Лучший сыр для запекания в духовке – твердый. Но и с творожным сыром, вроде Филадельфии, кушанье получается удивительно вкусным, нежным и в меру жирным.

Готовим курицу по базовому рецепту, но тушим не 20 минут, а 15. Затем выкладываем на каждую порцию по столовой ложке мягкого творожного сыра, разравнивая по всему медальону. Готовим еще 10-15 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Подаем с салатом из пекинской капусты и свежего огурца, присыпанного кунжутными семечками.

Курица под ананасом с картошкой будет очень необычной, если придать ей легкий азиатский колорит, приправив блюдо имбирем и базиликом.

• Ананас (можно взять свежий) – банка;
• Курицу (лучше филе) – 800 г;
• Имбирь, базилик, паприка – по вкусу;
• Майонез;
• Чеснок;
• Соль, перец;
• Твердый сыр – 150 г.

Картофель отвариваем до полуготовности и режем на небольшие кругляшки. Курицу промываем, отбиваем и укладываем на противень. Посыпаем специями, а затем добавляем сверху каждого куска «шайбу» ананаса (либо кусочки). Покрываем все тонкой сеточкой майонеза. Выпекаем 30 минут при 180 градусах, периодически поливая ананасовым соком. В самом конце добавляем сыр, даем ему расплавиться. Горячим подаем к столу! Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.

Почему нельзя класть сырой картофель? Дело в том, что в ананасовом соке присутствует кислота, которая не даст картофелю стать мягким, рассыпчатым. Некоторые сорта «бульбы» и вовсе остаются полусырыми, даже после длительного приготовления.

Всегда можно усложнить рецепт, если добавить в блюдо новые ингредиенты. Вы не знали, что ананасы и помидоры дополняют друг друга? Самое время убедиться в этом, открыв для себя новый вкус.

Курицу можно готовить по базовому рецепту. Только в нашем случае на нее мы сначала выкладываем лук, который режем полукольцами (достаточно будет 1 крупной головки на целый противень). Далее формируем слой ананасов, которые перемежаем с тонкими ломтиками свежих томатов. Сверху покрываем блюдо слоем майонеза и отправляем запекаться на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Сыр по традиции добавляем в самую последнюю очередь, иначе он засохнет и потеряет всю свою прелесть.

Есть хозяйки, которые не любят грудку, считая мясо суховатым. В этом случае попробуйте рецепт с куриными бедрышками. Оно получится нежным, сочным, но при этом нежирным, если снять с кусочков кожицу.

Замариновать птицу можно в смеси сока ананаса, апельсина, соевого соуса и соли. Желательно подержать ее в маринаде всю ночь, тогда волокна станут очень мягкими. Бедрышки укладываются на противень, а далее можно действовать, придерживаясь базового рецепта. Сыром присыпается каждый кусочек в отдельности: расплавляясь, он равномерно покрывает каждый кусок и тот буквально тает во рту.

Для блюда лучше выбирать, так называемое филе бедер, когда производитель сам разделывает бедра, оставляя внутри одну небольшую косточку. Кусочки слегка отбиваются, а потом присыпаются любыми специями.

Курица под ананасом будет еще ароматнее, если добавить в блюдо грибы. Лесные искать не стоит, гораздо лучше сюда подходят шампиньоны, которые разрезаются на тонкие дольки и укладываются поверх кусочков мяса.

Готовится курица точно так же как в классическом рецепте, но здесь важно не переборщить с соком: грибы тоже выделяют жидкость при тушении, и, если перелить ананасовый сок, кушанье «поплывет». Грибы готовятся быстро, так что общее время приготовления остается таким же – 30 минут.

Как видите, курица с ананасом и сыром в духовке готовится очень быстро, а хлопоты – самые минимальные. Кстати, у нее есть и еще один большой плюс – небольшая стоимость. Одной небольшой банки ананасов, куриной грудки, капли сыра и майонеза бывает достаточно, чтобы накормить компанию друзей. И – мы уверены – гости обязательно оценят ваши старания и вернуться отведать блюдо вновь.

источник

Рецепт всем известный. Пошаговых фото на сайте не нашла. Поэтому решила выставить рецепт. Готовлю я по-своему, с небольшим секретом. Поделюсь с вами своим секретиком. Может, кому пригодится. Приглашаю.

• Грудка куриная — 6 шт
• Ананас (консервированный) — 1 бан.
• Сыр твердый — 300 г
• Майонез — 100 г
• Соль — 2 г
• Масло подсолнечное (смазать противень) — 4 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Филе помыть и порезать на порционные кусочки.

Отбить немного молоточком. Буквально один-два раза. Посолить.

Смазываем противень (глубокий), маслом. Плотненько укладываем куриное филе.
СЕКРЕТ- за счет плотности укладки образуется сок при тушении. И курочка, получается очень сочная и мягкая.

Сверху плотненько выкладываем ананасы.

На ананасы выкладываем сыр, натертый на крупной терке.

Сверху делаем решетку из майонеза.

Отправляем в разогретую заранее духовку на 170 гр. 30-35 минут.
На фото видно сколько образовалось сока.

Режем на порционные куски и подаем к столу с картошечкой по-селянски. http://www.povarenok .ru/recipes/show/773 91/?direct=1

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

29 декабря 2017 года ТинТин #

25 октября 2015 года Jumma #

22 августа 2015 года Замятина Катя #

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)

29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)

10 августа 2014 года svet22012 #

26 января 2014 года avani # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года AlexI #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Это одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Для европейцев такое сочетание немного необычно, но ведь европейцы прирожденные экспериментаторы!

Куриное филе с ананасами имеет много редакций. Тушеное филе с ананасами и бадьяном (1-ый рецепт) и ананасами и сливками (2-ой рецепт) несложно приготовить и в домашних условиях.

По этим рецептам куриное филе с ананасами готовится быстро и просто, буквально за час. Фрукты используются консервированные, а в таком виде они гарантированно спелые и качественные. Нашему блюду нужны именно такие: сочные, сладкие, терпкие.

Выход: 2 порции , Активное время: /Общее время:

• куриное филе – 1 шт. (1 грудка)
• ананасы консервированные – 1 банка
• лук репчатый – 1 головка
• оливковое масло – 30 г
• пара звездочек бадьяна
• соль по вкусу

Мясо помойте, высушите, нарежьте средними кубиками. Сильно мельчить не нужно, чтобы не мясо не пересушилось на сковородке.

Очищенную луковицу нарежьте полукольцами, довольно крупно.

Разогрейте сковородку, влейте масло, разогрейте его и посолите. Только после этого, не накрывая крышки, слегка поджарьте (минуты 4, на среднем огне) кусочки филе.

Посолите на свой вкус, не забывая, что среди ингредиентов сладкий ананас, поэтому соли надо добавить минимум, чтобы не испортить вкус.

Теперь можно выложить лук и уменьшить огонь. Жарьте еще 2-3 минуты, чтобы луг стал слегка золотистым.

Откройте банку с ананасами, слейте воду в чашку (она нам еще понадобится).

Ананасы добавьте к мясу, предварительно нарежьте их кубиками.

Тушите мясо с фруктами примерно 7 минут.

При необходимости долейте ананасовую водичку, которую сливали раньше. Добавьте пару звездочек бадьяна, это придаст блюду утонченный аромат.

Готовое горячее блюдо переложите на тарелку, украсьте тем же бадьяном. Подавайте к столу горячим!

Ингредиенты на 3-4 порции

• куриное филе (грудки) без кожи – 600 г
• консервированный ананас – 3-4 шайбы
• 1 большая луковица
• ½ пучка зелени петрушки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 50 мл куриного бульона или воды
• 200 мл нежирных сливок
• 1 столовая ложка крахмала
• индийская приправа карри
• соль по вкусу
• рис для гарнира

Филе грудки ополосните водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими длинными полосками. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

Растопите в сковороде сливочное масло, выложите лук и потушите 2-3 минуты на среднем огне. Выложите куриное мясо.

Придаст блюду особенный, восточный вкус щепотка карри – набор специй на основе куркумы. Посолите и обжарьте курицу до золотисто-коричневой корочки. Подготовьте зелень петрушки и также добавьте ее к филе. Перемешайте. Влейте в сковороду куриный бульон или воду, доведите на сильном огне до кипения, убавьте газ и потушите под крышкой еще 2 минуты.

Выньте из банки шайбы консервированных ананасов, дайте стечь соку и разрежьте их по радиусу на одинаковые кусочки. Разведите крахмал в сливках и залейте ими мясо. Выложите в сковороду к куриному филе ананасы. Тушите, постоянно помешивая, пока сливки не загустеют и не получится насыщенный соус. Попробуйте его на вкус и, если надо, немного досолите.

В азиатской кухне вместо сливок используется кокосовое молоко.

На гарнир, в соответствии с восточными традициями, приготовьте рис. Его нужно тщательно промыть холодной водой, отварить до готовности и выложить на тарелку. Разложите сверху тушеные кусочки курицы с ананасами в сливочном соусе. Украсьте блюдо зеленью петрушки и свежими овощами, например помидорами, листьями зеленого салата.

источник

То ли гарнир. то ли закуска. то ли самостоятельное блюдо. Решайте сами.

• Картофель — 1 кг
• Филе куриное — 200 г
• Масло сливочное (для пюре) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (для пюре) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (для пюре) — 1 ст. л.
• Специи (для курицы)
• Соевый соус (для курицы)
• Зелень (для украшения)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Слив всю (!) воду, разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, яйцо (1), муку.
Накрываем полотенцем, отставляем.

Куриное филе нарезаем тонкими полосками, обжариваем в масле на сильном огне.

Добавляем специи, соевый соус и тушим на медленном огне до готовности.

Начинка может быть разной: грибы (соленые или обжаренные), печень или другие субпродукты, соленая сельдь или другая рыба, даже консервы. Для праздничного стола очень удобно. можно приготовить несколько с разной начинкой! В общем есть, где разгуляться!

Картофельное тесто разделяем на три части. На противень или в форму (смазать и чуть присыпать мукой или сухарями) выложить 1/3 часть картофельного теста, покрыть начинкой.

Примять руками, формируя овал.

Берем вторую часть теста и окончательно формируем ананас.
Делаем углубление, чтобы сделать последний штрих зеленью.

Остаток картофельного теста закладываем в кулинарный мешок и отсаживаем (насадкой «звездочка») шипы.

Имитируем поверхность ананаса.

Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Украшаем зеленью.
Запеченная корочка безумно напоминает вкус и запах картофеля, запеченного в жаре костра. сразу невыносимо хочется лета.

Приятных посиделок у вашего семейного очага.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

30 сентября 2010 года татьяна азизова #

10 августа 2010 года пани Лю #

28 февраля 2010 года ирина66 #

24 февраля 2010 года SVcom #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник